20世纪70年代以前，老茶以青饼和生茶为主，即不经过人工发酵工艺，将采摘的绿茶萎凋、晒干、蒸压成型后的饼茶和散茶称为生茶(青饼普洱)，在空气中暴晒后自然发酵。存放时间越长，茶叶品质越醇厚。熟茶(熟饼普洱)是利用热堆发酵技术，将茶叶在一定的温度和湿度下发酵而成。熟茶的发酵已经确定，存放时间不会改变茶叶本身的品质。其次，确定存储位置。必须在干燥的仓库中陈酿。干仓不会发霉，转化慢，但能保持普洱茶的真实性。茶叶宜甜药，温燥宜寒湿。055-79000宋？蔡祥。干贮是指茶叶在通风、湿度和温度适中的环境中进行发酵后贮存；湿仓是指茶商为了获利，将茶叶放在通风不良、湿度大的环境中加速陈化。不要突然改变温度。如果仓内温度过高，温差变化太突然，会影响茶汤水性口感的生动性。即使仓内温度过高，也会变得闷热，使原本的生茶变成熟茶。这种情况在香港的茶叶仓库时有发生。避免让茶染上异味是吸收异味的最好方法。撒一把干茶叶会吸收空气中的异味。因此，储存环境应保持清洁，无异味。我喜欢胶囊叶，但害怕芳香的药物。宋蔡襄；我喜欢凉爽，但讨厌蒸汽。喜欢独处，但避免又香又臭。明？闻龙；茶猥琐易染。攻击和犯规的事情。不要靠近它。就是名和香不般配。055-79000罗明。用竹子包茶叶一定要结实。还是用粗条填得紧紧的。嘴巴又被塞满了。《茶录》许次纾皮革纸。这种传统的包装材料和方法有助于普洱茶在后发酵过程中过滤异味，保证其纯度。有些人经常用劣质塑料纸将打开的老茶重新包装。时间长了会散发异味，直接损害普洱茶的口感。
