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说起四川，大家都不陌生吧，其饮食风格以麻辣为主，尤其是川菜和川味火锅，享誉中外。天下美食千千万。四川美食就占一半。四川地处我国的西南地区，自古以来就有着“天府之国”的美誉。今天小编就给大家介绍一些独具特色的四川美食，道道经典，美味可口，是四川人的心头爱。
1、担担面
四川担担面是四川成都的一道传统名吃，也是中国十大面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。担担面颜色鲜艳，味道香醇，以麻辣和酸味为主，鲜而不腻，口感丝滑适口，，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为宴席点心。
四川担担面
2、麻婆豆腐
麻婆豆腐又叫陈麻婆豆腐，是四川传统名菜之一，具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，是一道极有特色的下饭美食，更是四川一道享誉国内外的美食。
麻婆豆腐
3、夫妻肺片
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。此菜通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣，深受广大群众喜爱。
夫妻肺片
4、钵钵鸡
钵钵鸡起源于乐山，是一种四川省传统名小吃。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。钵钵鸡的特色是皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中。在吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。2022年2月，入选国家《地标美食名录》。
钵钵鸡
5、川北凉粉
川北凉粉也叫做旋子凉粉，最早起源于四川省的南充市，当时只是四川民间的小吃，由于其红辣味醇、鲜香爽口的特色深受川北大汉的喜爱，一直流传至今。如今的川北凉粉已经是四川的著名商标，同时还享有“中华老字号”和“中华名小吃”的称号。
川北凉粉
6、三大炮
三大炮是四川省成都市的一道传统小吃。三大炮是糯米制作的一种间食，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。食用时配以“老荫茶”，别有风味。三大炮具有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。
三大炮
7、钟水饺
钟水饺古名为“水角”，又称为“荔枝巷红油水饺”，是四川省成都市的一道传统小吃，钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄，馅嫩，味美的特点，受到了很多人的喜爱。
钟水饺
8、糖油果子
糖油果子是四川成都著名小吃，青石桥三绝之一。它色泽黄亮，外酥內糯，糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，香甜可口。
糖油果子
9、宜宾燃面
宜宾燃面是四川宜宾最具特色的传统名小吃。因为这种面点火即燃，所以取名燃面。燃面松散红亮,香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口 、既可果腹，同时又可佐酒。。宜宾燃面在宜宾的大街小巷里随处可见，特别是每天清晨，排队吃燃面的门店比比皆是，在不断发展变化中出现了荤燃面、燃汤面，给人们带来了更多的味觉盛宴。
宜宾燃面
10、泸州黄耙
泸州黄粑是四川泸州地区的传统小吃，已有百年的历史，被泸州市政府评为“泸州名小吃”。黄粑有两种口味，红糖和白糖。加入糯米、大米、天然植物黄粑精制而成。柔软糍糯、甜而不腻、清香可口，在国内享有很高的声誉。
2、60种四川各地美食你吃过几样，四川都有哪些美食最好吃
#我在头条搞创作第二期#
每当在年轻人面前提起中国哪里的美食最好吃？四川的美食总会榜上有名，这里的美食之所以受众率这么高，除了在色香味上很讲究，这里美食的包容态度和不断创新的理念都非常值得外地人去学习。
正是因为如此，每年四川都会吸引着全国各地的年轻人到当地去旅游，品尝当地的特色美食。那在四川都有哪些美食最好吃呢？推荐这9道，不知道你都吃过没？
1、夫妻肺片
夫妻肺片是四川成都的一道名菜，也是四川十大经典名菜之一，这道菜主要是用牛舌、牛心、牛肉、牛肚、牛头皮为主料，经过先卤再切片，再浇上特制的红油，制成的一道美食。
这道美食看着色泽美观，吃到嘴里麻辣鲜香，质嫩味鲜，香脆易嚼、香味浓郁，清爽适口，过瘾解馋。
2、宜宾燃面
宜宾燃面是四川宜宾的一道特色小吃，它也叫叙府燃面、油条面，这种面重油无水，面条根根分明，上边裹满花生碎、芽菜、芝麻、香葱等食材，看着松散油亮，吃到嘴中轻柔可口又不失筋道，干香浓郁，麻辣相间，实惠又抗饿。
3、灯影牛肉
灯影牛肉是四川达州的一道地方名吃，这种牛肉片薄如宣纸，透过灯光，看着透明红亮，吃着麻辣，肉香四溢，薄脆有嚼劲，咸辣微甜，越嚼越香，不塞牙，特别适合作为下酒菜。
4、水煮肉片
水煮肉片是起源于自贡的一道特色家常菜，这道菜主要是用猪里脊肉、干辣椒、花椒等食材制作而成的，做出来的菜汤红油亮，麻辣味浓，肉片吃着软嫩香辣，又嫩又滑，很是入味，解馋又下饭。
5、毛血旺
毛血旺是四川的一道特色名菜，这道菜主要是用毛肚、鸭血、小酥肉、豆芽等食材制作而成，这道菜中的每个食材都煮得刚刚好，蘸着鲜红油亮的汤汁，看着很是诱人，吃到嘴里香辣过瘾，麻辣咸香。
6、钵钵鸡
钵钵鸡是一道起源于四川乐山的传统名吃，这道名吃主要靠的就是汤底，有藤椒汤底、五香汤底、蒜香汤底等。
而钵钵鸡的菜品主要分为荤菜和素菜，荤菜有凤爪、牛肉、鸭肠、鸡心、牛肉等；素菜有西兰花、海带、平菇、土豆、藕片、金针菇等。
这些串串在汤汁中吸饱了汤汁，吃着鲜香入味，每一口都是够麻、够辣、够香。特别是鸡肉，吃着皮脆肉嫩，爽脆紧实，鲜嫩多汁。
7、冷吃兔
冷吃兔是四川自贡的一道传统名菜，这道菜夹杂着辣椒的麻辣和冰糖的回甜，夹起来一块兔肉放在嘴中，肉质很紧实，鲜香麻辣，嚼劲十足，麻辣回甜，爽口不绵。
8、麻辣兔头
麻辣兔头是四川成都双流县的一道特色小吃，味道堪称是“舌尖一绝”。这些兔头有半个手掌大小，个个肉质饱满，色泽红亮，啃着骨脱肉滑，鲜而不腥，肉质细腻，够香够入味，够辣够带劲，吃完给人感觉好像意犹未尽。
9、甜皮鸭
甜皮鸭是四川乐山的一道特色名食，也叫甜皮卤鸭，堪称是乐山“卤味一绝”。这种卤鸭的口感不差于北京烤鸭，刚刚出炉的甜皮鸭有着焦酥的外皮，嫩到出汁的鸭肉，还带有浓郁的卤香味和鲜爽的甜蜜口感。
以上这九道四川非常好吃的美食你都吃过吗？我最爱最后一道，不知道你最喜欢哪一道？
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