藏茶，是指藏族人民在生活中饮用的一种茶叶，也是藏族文化的重要组成部分。藏茶的制作工艺独特，具有浓郁的地域文化特色，下面就让我们一起揭秘藏茶的制作工艺流程。
藏茶采摘时间为每年6月8月，一般在早上6点9点之间采摘，天气晴好、风力小、露水刚干的时候采摘效果。采摘时要选择嫩叶，嫩芽，嫩枝，轻轻地摘下，不能损伤茶树。
采摘完毕后，将茶叶晒在阴凉通风的地方，让其自然风干，使其含水量下降30%左右，这个过程叫做晒青。晒青的时间长短决定了茶叶的品质，一般为12-24小时。
晒青后的茶叶经过揉捻，使茶叶的细胞断裂，释放出茶汁，形成茶叶的香气和口感。揉捻的时间长短也会对茶叶的品质产生影响。
揉捻后的茶叶要进行发酵，这个过程也叫做“堆茶”。将揉捻好的茶叶放在一个密闭的容器中，让其自然发酵，这个过程需要控制好温度和湿度，一般需要堆放7-15天。在发酵的过程中，茶叶的颜色由绿色变为红褐色，茶叶的香气和口感也得到了提升。
发酵完毕后，将茶叶晒干，这个过程需要控制好温度和湿度，使茶叶的含水量下降10%左右，这个过程叫做晒干。晒干后的茶叶就可以进行包装和销售了。
以上就是藏茶的制作工艺流程，每一个环节都需要严格控制，才能制作出优质的藏茶。下面为大家附上一张藏茶制作工艺流程图，供大家参考。
（藏茶制作工艺流程图）
图中，从左到右依次为采摘、晒青、揉捻、发酵、晒干。通过这张图，我们可以清晰地了解到藏茶的制作过程，也更加深入地了解到藏族人民的生活和文化。