它不仅可食用，而且在人们心中也很美味我记得小时候，爷爷从山上挖出的芋头，第一件事就是挑选几颗大芋头，放在火里烧过了一会儿，我闻到了烤糊的味道，但里面夹杂着一些香味，这和烤土豆的味道没什么不同这时。
野山芋可煲的时候那水蒸汽会有毒的根据查询相关公开信息，野山芋的汁液有毒，野山芋头是一种有毒植物，不能直接烹饪以避免皮肤发红瘙痒和肿胀等症状。
至于这些野生芋头的作用嘛，主要有两个一个是它的地下块茎富含淀粉，煮熟以后是营养丰富的粗粮食物，芋头本身就含量大量的微量元素以及矿物质，吃了对身体也是非常有益健康的，关键是吃了芋头还不容易感觉饥饿，至少比米饭。
野芋头具有解毒止痛和消肿等多种功效野芋所属被子植物门，分布于江南各省等地野芋荷又名野芋老芋野芋艿野芋头红芋荷野山芋土芝麻芋子石芋湿生草本块茎球形，有多数须根匍匐茎常从块茎基部。
用温水泡过蘑菇30分钟之后，再洗干净即可做食，泡过蘑菇的水沉淀后去除杂质可以也放进去一起炖烫。
1材料五花肉500克，芋头半个，姜片4个，葱段3个，盐，桂皮，香叶，草果，甘草，大料，花椒，红烧酱油，白糖2五花肉洗净切条，切麻将大的块锅中加入能没过五花肉的凉水，然后冷水下入五花肉3加入姜片葱段。
茎块落哪生那，怎么住上生了呢，这些芋梗和芋叶乡下人会打来作猪草，煮熟了猪会吃，也有些将这红色梗制作酸菜食用，芋头并没有人去食用，据说弄了那手一干燥奇痒由于长时间适应了在野生环境生长，自然被人们误认为是。