优酪乳是一种低脂肪，高蛋白的乳制品，具有营养价值和保健作用。本文将从概述、营养价值和保健作用三个方面对优酪乳进行介绍，以期更好地了解优酪乳的营养价值与保健作用。
一、概述
优酪乳是一种低脂肪，高蛋白的乳制品，又称脱脂纯牛奶，由牛乳经过低温精细过滤，滤除脂肪而得到的乳制品，其营养价值和保健作用受到越来越多人的喜爱。
二、营养价值
1.优酪乳中富含营养成分，蛋白质含量比普通牛乳高许多，是提供优质蛋白质的食品。
2.优酪乳中维生素A、B2、D、E、K含量较高，尤其是维生素B2和钙含量也很丰富，有助于钙质的吸收。
3.优酪乳中还含有人体所需的多种氨基酸，如色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等，对改善新陈代谢有一定的作用。
三、保健作用
1. 优酪乳中含有的蛋白质是人体必需的重要营养素，它可以促进人体的生长发育，提高机体免疫力，增强体质，有助于延缓衰老。
2.优酪乳中的维生素A、B2、D、E、K等多种维生素和矿物质，可以提高机体代谢能力，改善细胞代谢，帮助消化，维持身体健康。
3.优酪乳还可以促进人体内胆固醇的排泄，降低血液中的胆固醇，降低患心脏病的风险，减少脂肪贮存，有助于减肥。
结论：优酪乳是一种低脂肪，高蛋白的乳制品，具有营养价值和保健作用。它可以促进人体生长发育，提高机体免疫力，增强体质，有助于延缓衰老，提高机体代谢能力，改善细胞代谢，帮助消化，维持身体健康，促进人体内胆固醇的排泄，降低血液中的胆固醇，降低患心脏病的风险，减少脂肪贮存，有助于减肥。但优酪乳的营养价值和保健作用仍不完全可以替代其他营养食品，因此，人们还应充分利用多种营养食品，保持健康的生活方式。