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粤语食过返寻味怎么形容,沙姜的味道

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1、粤语食过返寻味怎么形容:沙姜的味道

喜欢《圆桌派》的大都喜欢听陈晓卿谈“吃”。第四季《食过返寻味》里,他聊到厦门八市,他最喜欢的菜市场之一。其中有句话很有意思,陈导演说厦门人很幸福,因为八市的姜种类多,高良姜、南姜、洋姜,还有日常用的老姜、仔姜,等等。足有七八种。

粤语食过返寻味怎么形容,沙姜的味道

陈晓卿说衡量一座城市幸福度的一个指标是菜市场有多少种姜,跟只卖五种姜的市场相比,卖七种姜所带来的幸福感是完全不一样的。

这么多种姜,别说吃了,出生在北方的我都未见全过。不由得想到广州我移居的地方,论“吃”,它无疑是个相当有发言权的城市。对异乡人来说,对广州的了解亦是从吃开始。要吃好,食材一定要够好。了解一座城市最好的方式是去逛它的菜市场,才会和这座城市有肌肤之亲。

广州人有很多挚爱的食材,进而衍生出特有的调味,其中一样便是沙姜。广州人对于沙姜的爱,几近于北方人对蒜的宠,然而北方并无沙姜,闻所未闻。

与沙姜的第一次偶遇,是在一家烧腊店里,一份白切鸡,配一碟蘸料,剁碎的沙姜浸在酱油中,细碎雪白,和蒜末极像。一块肉裹汁入口,味道却极其陌生,令我立即顿住,心生诧异又羞于询问,大脑拼命搜索破译线索,极具侵略性又有点儿清新醒脑的口感复杂地交织,佐以略微的麻,从舌尖到舌根都有种爽利的感觉。

果然,这玩意第一次入侵,并未攻破我的五脏庙,我颇为厌嫌地让店家换了一碟蘸料来。然而我毕竟是个立志嘴吃八方的汉子,只二三回合,便上了头,以致后来有贴心老板看我脸上写着“北方人”特意调了醋蒜汁给我,还被我老练地指点:“点沙姜才够正啦!”

再后来陆续结识了仔姜、南姜,知道除了生姜,还有洋姜、小黄姜,煮姜茶要老姜,润肺驱寒;炖猪脚要小黄姜才够味,辛辣甘甜;泡菜则要仔姜,生脆爽口;不食辣的广州街坊泡出的酸甜姜下粥也极可口。

每一样的搭配都如此熨帖,吃得精细,情感也跟着丰沛起来,不由得生出感慨,这世上每一样食材都是为了爱它的人而来。所结,皆是良缘。在菜场里,人与这座城的肌肤之亲愈加胶着。

“食过返寻味”是一句粤语,意思是一种让你念念不忘的味道,吃过还要再来。

每个人念念不忘的味道不尽而同。对于广州,让我返寻味的,是昼夜不散的熟悉又生机勃勃的烟火气,它不会飘在城市上空,它离人很近,像蜿蜒在大街小巷,在大门敞开迎四方的酒楼里,在隐僻巷弄的牛杂店里,在共享单车呼啸而过的青春里,在早茶桌上广州日报的新鲜油墨香里……

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城市跟烟火气如此贴近,是一线城市少有的,它时刻让你感觉到“好”,而且这种好是一定离不开人的,是人滋养了城市,而不是城市困住了人。

广州人每天上演的,菜场每日吐故纳新的,就是这一日日朴实熨帖的人间烟火,一味味亲近又陌生的广州味道,弥散在空气中,化作中国人对饮食的热爱,寄托着一代一代人对家庭的温情关怀和对生活的亲切关照,一把炊烟升起,又熄灭,有回忆,有传承,有诗意,有生活。

2、粤语食过返寻味怎么形容,这份粤语吃瓜指南来迟了

说时迟那时快

生活真是充满惊与喜

(虽然大多数时候都是惊比喜多)

但我们要相信

活着的每一日,都是精彩的!

毕竟这个世界

真的“日日新鲜,镬镬金”

而昨天,注定是不平凡的一天

因为微博,忽然连爆三件大事!

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▲图片来自微博,图片见水印

没有错

因为这连续的事件,导致整个编辑部,都处于这个情况:

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遇到这些那么多瓜吃的情况

我们不可以惊慌

一定要科学、理智

做个合格的“剥花生”观众!

面对突然而来的众多热点

怎么才可以在这么多“花生友”之中脱颖而出呢?

就需要学识以下粤语了!

01

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解释:近年香港流行的说法,后续的句子是“等睇戏”,意思是只要事不关己,就站在旁边吃着花生看热闹的行为。

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02

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解释:与吃瓜群众相对应的一个词,指在旁边看好戏的人,“剥花生文化”在香港愈来愈强,有不少食花生者被称为“花生友”、“花生人士”、或“花生客”。

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03

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解释:指撕破面子、拆台。

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04

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解释:最初指店铺结业倒闭,后来变成指失败、住嘴、滚开的意思。

05

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解释:有害怕,怯场,或因为害怕失败而退缩的意思,除了常用作动词,有时还可作形容词,如“好淆底啫”、“淆底怪”等。

06

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解释:冇异性缘的男人。

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07

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解释:负皮,或作腐皮,是负评的戏称,有时网友会大叫“边个负皮!”,以示对负评者的不满。

08

粤语食过返寻味怎么形容,沙姜的味道

解释:胶剧,原意为硬胶的剧集,即指一些粗制滥造、剧情荒谬的电视剧集。不过现在却成为网络上的一个虚词,被网民用于批评电视剧集制作粗劣的形容词。

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09

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解释:冇错,字面意思,唔通你以为我仲会解释吗!

10

粤语食过返寻味怎么形容,沙姜的味道

解释:广义指在网上论坛、留言板、BBS、即时聊天室、网络游戏聊天系统(公频)以及拍卖网站等短时间内发送大量信息,专指重复相同的内容。

11

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解释:叫对方聊天不要发图,暗指某人的外表不堪入目。

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解释:出自电影小说“哈利波特:神秘的魔法石”,当男主角哈利波特击倒敌人后,问邓不利多为什么会有神秘的力量保护自己,邓不利多答:“系爱呀哈利!”,意思系指好有爱。

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解释:课金,即是付费的意思。原本是日文,意思是收费,后来由游戏玩家误用成付费的意思,传至台港游戏圈,后扩散成香港潮语。

有引申词“课长”,形容玩游戏,经常愿意课金的玩家。

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解释:“扮蟹”原指像捆蟹一样五花大绑,现在变成“扮嘢,做作”的意思。

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解释1:粤语粗口“戆鸠”的谐音,指低能、唔合逻辑、令人厌烦、傻戆。

解释2:“Kai子”源自台语凯子,后来传入香港而成潮语,指某些人想法天真、戆居、傻仔、容易受骗被误导,常见有用法“KAI KAI哋”、“KAI到爆”

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16

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解释:即是粤语“好惊惊”的变音,通常被女性用来撒娇,或者当反话用,表示一点都不害怕。

以上潮语基本上来自于香港

大家可能没办法经常应用于生活对话

但起码可以“识多少少,喺人哋面前扮代表”

宁做花生友,唔做吃瓜狗

这次的“剥花生”之旅

你们学会了多少?

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各位自己友

今天我们留条课后题给大家

Diss、实锤、打call、本命、大猪蹄子

你们觉得这些潮语可以用什么粤语词形容?

你还知道哪些“盏鬼”粤语潮语

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