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QQ弹弹还能拉丝的高粱饴
你，吃过吗？
高粱饴是山东的特产，一种以“弹、韧、柔”三性兼备的传统软糖！吃起来粘牙，甘美爽口~今天小柿子就在线指导，教你在家也能拉出超长一条！
烹饪难度：★☆☆☆☆
火爆全网的高粱饴来袭
QQ弹弹还能拉丝
甜点食谱驾到
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/用料/
玉米淀粉 | 60g
红薯粉 | 100g
清水 | 250g
白砂糖 | 200g
/步骤/
1、玉米淀粉放入锅中炒熟盛出备用；
2、碗中放入100g红薯粉，再倒入250g清水，搅拌至无颗粒状态；
3、倒入格兰仕多功能电煮锅中，紧接着倒入200g白砂糖，开小火煮，一直均匀地搅拌直到呈现下图的状态；
4、盛出放入长方形容器中，压平（容器中提前抹上炒熟的玉米淀粉）；
5、倒扣脱模，切成大小一样的长条，即可开吃啦~
快跟小柿子一起
自制Q弹拉丝的高粱饴吧~
用格兰仕多功能电热锅就能轻松做出来！
除了网红甜点外
一日三餐它都能烹饪
我觉得你缺一台！
2、高梁饴是什么，关于高梁饴的介绍
高梁饴是山东的特产，统称饴糖，一向以弹、韧、柔三性兼备而著称吃起来粘牙，甘美爽口其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品 ，今天小编就来聊一聊关于高梁饴是什么?接下来我们就一起去研究一下吧!
高梁饴是什么
高梁饴是山东的特产，统称饴糖，一向以弹、韧、柔三性兼备而著称。吃起来粘牙，甘美爽口。其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成。以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品。
高粱饴是用淀粉、砂糖、有机酸加水等熬制而成。生产时，先用水分别把淀粉调成乳状，把砂糖加热溶化，再把淀粉乳和糖液混合在一起进行糊化，然后中上有机酸，经加热、搅拌、熬制、成型后，即可作出高粱饴了。这种糖果在长时间熬制过程中，产生许多有益于人体的糊精、低聚糖、单糖等碳水化合物和消化酶等物质。
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