面茶用什么面做的
文章一：传统的面茶用什么面做的
在四川，面茶是一道家喻户晓的传统美食，由绿豆粉、马铃薯粉、米粉等多种面粉混合而成。其中，以绿豆粉为主要原料的面茶最为常见。
绿豆粉是将绿豆研磨成粉后制成的面粉，营养丰富，易于消化。在制作面茶时，将绿豆粉与其他面粉混合，制成面团后切成细条，放入沸水中煮熟，再加上各种配料，如肉丝、蔬菜、豆腐等，最后加上鸡毛菜、香菜等作为装饰，即可享用。
传统的面茶制作简单，味道鲜美，而且受到了广大四川人的喜爱。
文章二：现代的面茶用什么面做的
随着时代的发展，现代的面茶已经有了更多的变化。除了传统的绿豆粉外，现代人还会使用薯粉、米粉甚至是面条等不同的面粉来制作面茶。
其中，以薯粉和米粉为主要原料的面茶成为了现代人更为喜爱的一种类型。薯粉制作的面茶口感韧性十足，而米粉制作的面茶则更为柔软细腻。此外，还有一种叫做“麻辣干锅面茶”的面茶，它是将干锅料与面茶混合而成，口感麻辣十足。
现代的面茶不仅口味多样，而且制作方法也更为繁琐精细，如精选上等面粉、控制水温、加入适量的碱水等等，这些都为现代的面茶品质打下了坚实的基础。
总结
总的来说，在传统的面茶中，以绿豆粉为主要原料；而在现代的面茶中，薯粉、米粉等面粉也开始被广泛应用。无论是传统的绿豆粉面茶，还是现代的薯粉、米粉面茶，它们都有着独特的风味和制作方法，深受广大食客的喜爱。
