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普洱茶用什么茶壶「买一把适合做普洱茶的茶壶」

普洱茶本身的复杂性,决定了本文所指的普洱茶是广义的普洱茶,也就是说,它包括经过多年改造和自然发酵的老茶,新生产的生茶,以及经过渥堆发酵的熟茶。如何正确选择适合制作普洱茶的紫砂壶,笔者主要从紫砂壶的种类、体积、泥料、烧制温度、壁厚等方面来谈。艺术性暂时不在本文讨论。目前对这个话题还没有统一的认识。笔者主要通过自己的经历来论述。希望能得到抛砖引玉的效果。

普洱茶用什么茶壶「买一把适合做普洱茶的茶壶」

先说水壶的容积。总的来说,在这个问题上,大家的观点还是比较一致的。普洱茶做的茶壶体积一般比乌龙茶大。因为云南大叶茶本身叶大,大一点的壶有利于叶充分铺展,释放内涵物质,而乌龙茶讲究小壶逼出香气。所以锅不能大。一般普洱茶选择180 ml ~ 200 ml左右的茶壶为宜。当然也可以选择大一点的,看喝茶的人数。

其次,说说壶形。普洱茶要用壶泡,壶颈大,壶耳饱满。出水一定要好,直流,最好剑流。一般翻盖不宜过小,不利于茶壶内的温度分布。尤其是喝新茶的时候,茶壶里的苦味会增加。嘴巴大不好,像扁口的锅。如果喝的时候嘴太大,热量散失太快,茶就不会饱满。常用的壶型推荐像荆州石浮、仿古、标准级、巨轮珠等。因为方水壶是方流,出水一般比较慢,所以不推荐。而药物类型等实用性可能更差。

还是那句话,说说那锅泥。这里有一个前提,喝普洱茶的目的是为了品,还是为了喝。有时候我们喝普洱茶,只是尝试一下茶叶的品质,来确定它是否有继续存放的价值。这时候以目数较高的朱陶罐为好,基本能如实反映茶叶的品质。正常饮用的话,选择朱妮段的泥料为宜。紫砂可以吸收一部分普洱茶不好的苦、涩、烟味。用紫泥壶可以降低堆发酵的气味,老入库茶也可以用紫砂吸收一定的气味。

还有烧结温度和锅壁厚度的问题。笔者认为,如果是干仓泡的老茶,茶叶本身品质好,苦涩味低,水甜,不一定要选择烧成温度低的壶,烧成温度高,壶壁薄的壶,能更好地表现干仓好普洱茶的香、醇、滑、厚。吸收异味不是太重要。就熟茶而言,窑温低,粗砂壶壁厚,吸味能力最强。对于熟茶,最好快速降低茶叶温度以减少壶壁的涩味和厚度,降低烧结温度。应选择红泥、绿泥、坡泥等粘土材质的壶。

以上只是我喝云南普洱茶的亲身经历。云南普洱茶是一种神奇的茶,笔者对它的了解还很肤浅。下面说一些经验,供大家参考。每个人都可以根据自己的口味和经验仔细分辨,选择合适的茶壶,获得最大的饮用乐趣,才能把普洱茶最好的方面展现出来。

现在想买一个适合泡普洱茶的茶壶。如何选择?关于紫砂壶的造型、大小、泥料有哪些细节?

1.茶壶的形状如你所愿。当然,水越好越好。个人觉得用150-250CC的尺寸比较实用,粘土我也不懂,但是论坛很多帖子说的很清楚了。石坤木老师也说:


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