一、顺德被称为桑什么田?
顺德又称桑基鱼塘。
佛山顺德位于北回归线带上,遍布水网,纵横交错,但凡在这里发生的故事都与水有关。遍布各村的桑基鱼塘和田园风光,不仅描绘出了顺德的秀丽,也见证了临水而居的顺德人对自然的敬畏与热爱。
除了自然风光,在顺德,古塔余晖,与闹市相比,少一分喧嚣,多一分宁静。在湖面,时而碰见成群鹭鸟在水上嬉戏,一道道涟漪在水面上泛起又逐渐消失,宁静而自然。
桑基鱼塘前世今生 源来如此
据史料记载,珠三角早在汉代已有种桑、饲蚕、丝织的活动。公元7世纪初,唐代各地商人和外国人都相继来广州贸易,贩运绢丝。当时长三角已是“田稻再熟、桑蚕五收”之地。但当时种的桑是在广州附近的高地,与鱼塘没有联系,尚未形成桑基鱼塘。
当地农民经过长期种桑养蚕的经验,后来发现养蚕的蚕沙(蚕粪)可以养鱼,逐渐了解蚕沙是塘鱼很好的饲料。当时因需要生丝多,种桑养蚕亦多,蚕沙量日多,塘鱼的饲料也多,于是大量发展养蚕的同时,淡水鱼业也大量发展起来了。由此,桑基鱼塘这种特殊生产方式经过长期生产实践,逐渐形成起来,并很快传到珠江三角洲各地。
一方水土 一方滋味
桑基鱼塘,让鱼成为了顺德人日常生活中的主要食材。在广东的淡水养殖业,顺德的名气如雷贯耳,无论是养殖技术还是从业人群的专业化水平,均位居同行前列。
顺德的鱼好吃是有原因的。桑基养殖的鱼体型健壮、零药残、零抗生素,相比一般养殖鱼,水分更高、肉质更嫩。
而天下最会烹饪塘鱼的,莫过于顺德人。经顺德人调教过的塘鱼,玉洁冰清,不沾半点泥腥,即使以简单的油盐姜葱来蒸,鱼肉鲜香爽口,已然足够。
近年来颇为流行的顺德桑拿菜是顺德人烹鱼绝技的集中体现。蒸锅直接搬到餐桌上,放入鱼或者其他食材,靠着蒸汽把食材蒸熟,通过对食材的新鲜度还有时间的精准把握,使肉质鲜嫩爽滑,犹如做了桑拿一样,因此而得名。
择鲜而用 取之有道
吃鱼,无非就是要吃鱼的“鲜”。这个鲜,在我们广东人来说,最简单直接的方法就是蒸来吃。原汁原味,追求本味,才是对食材最大的尊重。蒸看似简单,实则对食材的要求和火候的控制都相当严格。
擅长桑拿菜的厨师熟知各种鱼类骨刺的位置和排布,用精准的刀法将鱼刺一一剔除,再将鱼肉切片烹制。以丝瓜条垫底,无骨鱼片铺在上面,能让蒸汽循环流通,使鱼片受热均匀,看着鱼片在蒸汽中慢慢卷曲,视觉上就已无比享受。
但如今,曾谱写着“桑基鱼塘”辉煌历史的顺德, 再也看不到老一辈所描述的“鱼塘一片连一片望不到尽头”和“塘里鱼儿肥,基上桑林绿”的景象,传说中宽阔的塘基上成片绿油油的桑林已无迹可寻。
尽管城市化发展势不可挡,日显珍贵的土地资源也被用于发展更高附加值的产业,但“桑基鱼塘”这种属于顺德的独特历史风貌,不能从我们的记忆中被抹去。当地有一家莜食坊桑拿蒸鲜餐厅,再现了顺德“桑基鱼塘”的生态景观,引进顺德塘鱼,让食客再次体验到“鱼桑文化”的魅力所在。
为了更好地传承和发扬顺德桑拿菜,让更多的人有机会品尝到顺德桑拿菜蒸的鲜美,这家莜食坊桑拿蒸鲜餐厅优选原生态食材,全部运用蒸烹技术,追求保留食材的原汁原味和营养物质,让人们第一时间享受到食物最美味的瞬间。
除了桑拿鱼,顺德桑拿鸡更是一绝。桑拿走地鸡,选用的是桑基鱼塘放养的鸡。走地鸡非常活泼生猛,吃的是营养丰富的五谷杂粮和掉落在地上的清甜桑果,在塘基奔跑长大,养足280天,肉质非常紧实嫩滑。
用鲜摘的桑叶垫底,将肥美鲜嫩的鸡肉与粗纤维的清爽桑叶完美结合,简单配料,更能突出鸡肉原本的鲜味。
二、桑怎么写田字格?
桑的田字格写法是:横撇/横钩、点、横撇/横钩、点、横撇/横钩、点、横、竖、撇、捺
桑的部首是:木
桑:
1. 落叶灌木,叶子可以喂蚕,果穗味甜可食,木材可制家具或农具,皮可造纸,叶、果均可入药。中国大部分地区都有种植:~葚。~农。~梓(喻乡里,故乡)。沧海~田(形容世事变迁很大)。~榆暮景。
2. 姓。
三、语言艺术文案?
是的,非常重要。这是因为艺术文案可以通过语言的形式,让人们对一个产品、服务或事件产生情感和认同,从而有更强的购买和支持意愿。同时,也可以提高品牌形象和声誉,让品牌或企业更具吸引力。除了商业领域,也可以应用于文学、广告、媒体等领域,为人们带来更加丰富和多样化的文化体验。因此,掌握一定的技巧和能力对于个人和企业来说都具有重要的意义,可以提高个人和企业在社会中的竞争力和影响力。
四、改田为桑是真是假?
改田为桑不是真的。
改稻为桑是《大明王朝》中一个非常经典的桥段。虽然只是虚构出来的事件,但反映出了嘉靖年间,朝廷和百姓之间所存在的矛盾。改稻为桑看上去十分美好,既能为朝廷增加税收,还能提高百姓的收入,但真正推行起来就完全是另一回事了。改稻为桑从设定之初就是一步死棋,根本就不可能成功。
五、单县李田楼桑河村历史?
回答:桑河的村落形成从清朝末期到现在已经有百余年的历史。 桑河地名的由来已久。据《往事漫忆》作者桑世合老先生回忆,当时建村时是以桑⽒建村,因庄前有⼀条河,所以叫桑河村。
六、改田为桑是什么意思?
改田为桑的意思是指将农田边城桑园
七、语言艺术幽默笑话?
明人解缙,门对富豪的竹林.除夕,他在门上贴了一副春联:
门对千根竹,家藏万卷书.
富豪见了,叫人把竹砍掉.解缙深解其意,于上下联各添一字:
门对千根竹短,家藏万卷书长.
富豪更加恼火,下令把竹子连根挖掉.解缙暗中发笑,在上下联又添一字:
门对千根竹短无,家藏万卷书长有.
富豪气得目瞪口呆.
八、语言艺术的目的?
日常语言交流艺术,要简洁明快,让别人一听就懂;演讲比赛,语言要激情澎湃,要感染人,感动人;文学作品的语言,要描写生动感人。语言艺术的第一目的是沟通,第二目的才是感染人打动人。
九、语言艺术考级内容?
语言艺术考级现在还比较多,我自己在这行当从业十几年,也曾做了一些梳理,大致我说说目前看到的几个考级的项目。
其一是星海音乐学院的考级,里面是有语言艺术,也是一到十级。这个项目比较好的地方是可以网上报名网上考级,发的证书是和线下一样的。它的考试项目和其他系列差不多,有个比较好的地方在于,这个系列是认可语文课本的篇目,也就是可以在学习语文的同时,准备这个考级项目,不用花费太多的其他精力。从公信力来讲,是教育部认可的九大音乐专业院校的考级项目,过去几年考级项目发展较慢,这两年才开始发力,上升比较快。
其二是文旅部艺术发展中心的朗诵考级。这个项目开展了十几年,很多人都是考的这个。这个考级难易度一般,特点是古诗词必考,除了一级到十级,还设有表演级。这个是国家部委的下设部门开展的,公信力不错,但这些年发展的比较粗放,各地的代理管理也不是很严,导致现在认可度有点受影响。总的来说还是很不错的。
其三是上海市语言文字工作委员会的考级。这个是地方性考级项目,在江南一带认可度还不错。考试作品限考试纲要的作品,7级开始有古诗文。现在都是线下考试。
其四是中国歌剧舞剧院的考级。这个项目设计的比较精细,学习的内容涵盖了语音和朗诵的很多基础内容,但是比较神奇的是考试中没有过多的涵盖这些内容。主要靠绕口令、古诗和散文等内容。这个考级系列适合小朋友上课学习,从考级的公信力来讲也还行吧。
第五个是上海音乐学院的考级。这个是最难得,朗诵和表演结合在一起,从一级开始就包含表情等内容,适合爱动有表现力的小朋友。
总的来说现在还是比较推荐第一个和第二个考级项目,星海最便利,文旅部的级别似乎更高更唬人。还有其他问题可以私信问我。
十、什么叫语言艺术?
语言艺术是艺术的一个门类,它是运用语言的手段创造审美的形象的一种艺术形式。它包括戏剧小品、播音主持、演讲、辩论等艺术形式。它的表达方法可以有呼吸法、语言速度、单人、多人、混声等多种形式。一般说来,语言艺术和文学、戏剧等有所不同。语言艺术和语言表达技巧不同。如同我们说领导艺术、交流艺术、管理艺术中的“艺术”含义不同。