榴莲给人印象最深的是它的味道。榴莲的味道很特别。
榴莲的果肉很好吃，但是很多人更好奇榴莲壳怎么吃。一般情况下，榴莲壳也可以吃，榴莲壳可以用来炖汤。
榴莲壳用盐水炒可以降火。榴莲富含纤维素，但会吸水，在胃里会膨胀。
过量食用会堵塞肠道，引起便秘。如果闻到酒味很浓的果肉，很可能已经变质，更不能食用。
当我们吃了榴莲后感到生气的时候，可以用榴莲壳煎盐水喝，因为榴莲壳可以降火解郁。2、榴莲壳锅鸡汤榴莲壳锅鸡汤，鲜美滋润，是秋天的滋补佳品。
用榴莲壳做汤，即使对于“喝各种汤”的广东人来说，也是一种特别的汤。3、榴莲壳鸡汤怎么做原料：老母鸡：半只、榴莲壳：四分之一、榴莲芯：2个、蜜枣：2个、盐：适量做法：将鸡洗净剁成小块，焯水；榴莲壳是白色的果肉和壳，要剥开壳露出白色部分，一起放入汤锅；大火烧开后，转小火60分钟。
最后加入枸杞，加盐。榴莲壳只取白色果肉，不留蓝黄色多刺的皮；可以找卖榴莲的师傅帮你做。
4、榴莲壳红烧肉食材：顶排1斤，榴莲壳半个，盐少许。将排骨放入沸水中焯一下，用刀将榴莲壳上的白色果肉切下，切成小块。
第三步：将排骨和榴莲果肉一起放入高压锅中。大火后10分钟通气，拿出来的时候加点盐。
汤汗是乳白色的汤，有淡淡的榴莲味。