(1)厨房用具主要包括以下五类：第一类是收纳用具，分为食物收纳和用具收纳两部分。食物储藏分为冷冻和非冷藏，冷冻是通过厨房的冰箱和冰柜来实现的。物品存储是为餐具、炊具、器皿等提供存储空间。收纳用具由各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜等完成。第二类是洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。厨房作业产生的垃圾，清洗后应设置垃圾桶或卫生桶。现代家庭厨房还应配备消毒柜、食物垃圾粉碎机等设备。第三类是调养用具，主要包括调养台面，分拣、切菜、配料、准备的工具和器具。随着科技的进步，家庭厨房中使用的切菜机、榨汁机、冲泡机的数量也越来越多。第四类是炊具，主要包括炉具、灶具和烹饪工具、器具。随着厨房革命的进步，电饭锅。高频电磁炉、微波炉、微波炉等。也开始大量进入家庭。第五类是用餐用具，主要包括餐厅的家具、用餐的器具和用具等。二、选择厨具的原则1、卫生原则。厨具应具有抗污染能力，特别是防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物的功能，以保证整体厨具的内在质量。目前市面上所有橱柜都已经贴上了防蟑螂条。这项技术可以有效防止食物被污染。2、防火原则。厨房是现代家庭中唯一使用明火的地方。材料的阻燃能力决定了厨具乃至家庭的安全，尤其是厨具表面的阻燃能力，是选择厨具的重要标准。所以正规厨具厂家生产的厨具表面材料都是不燃阻燃材料。3.便利原则。厨房的操作要有合理的流程。所以在厨具的设计中，按照正确的工艺来设计各部分的排列是非常重要的，方便以后的使用。那么灶具的高度和橱柜的位置直接影响使用的方便性。所以要选择符合人体工程学原理和厨房操作规程的厨具。4.美的原则。厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，还要经久耐用。因此要求具有易抗污性和良好的清洁性能，这就要求表面材料具有良好的抗油污性和抗油烟性，使厨具表面长期保持清洁如新。三。厨具的组合及特点。根据表面材料的材质分析，目前市场上的厨具主要有以下八种组合：不锈钢台面、三聚氰胺防火板橱柜门扇；不锈钢桌面，防火板弧形门扇；不锈钢桌面、门扇、桶身；防火桌面、三聚氰胺门扇；防火桌面和门扇；国产人造大理石桌面、防火门扇；进口人造水晶石台面、防火板门扇；进口实心面材桌面、防火板门扇等。这些材料可分为四类，其特点如下：1 .不锈钢材料装饰效果差。2.防火板的材料性能优于不锈钢，具有良好的加工性、装饰性和抗污染能力。3.人造大理石材料：装饰性强，耐火性好，但耐污染性不如防火板。4.实心面材：装饰性、防火性、抗污染性都很好，但是报价太贵，一般家庭难以承受，所以防火板是目前市场上家用厨具的主导材料。四。在pas购买成套厨房用具
改进后的防火板不仅耀眼夺目，而且耐热性和耐久性都有显著提高，改变了以往质量弱的印象。成套厨具的收纳功能设计变得更加精细和精准，一扫以往凌乱难求的窘境。在厨房一体化的理念下，需要注意的是，并不是所有的家电都可以嵌入橱柜，要考虑到家电与橱柜之间的材质和散热的协调，否则会影响家电的使用安全，危及自身安全。厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的价格单位是按质量每米计算的。现在，也有定制橱柜。当你购买某个品牌的厨具时，你要付一定的定金。店铺或者厂家的设计师可以根据厨房房间的大小上门，测量设计图纸后再计算报价。顾客感到满意后，就可以制作，然后顾客可以在商店或厂家全额付款。届时会有专业人员上门安装。厨具的配件有水槽、水龙头、燃气灶、油烟机、洗碗机、垃圾桶、食材柜等。可以自己买，也可以请设计师代买，统筹考虑。厨具的选择要强调质量、功能、色彩等因素。产品应耐磨、耐酸碱、防火、抗菌、防静电。设计要考虑美观、实用、方便的基本要求。应充分考虑家庭主妇的使用习惯和安全性。颜色除了个人喜好，主要是与厨房墙地砖和卧室家具协调。厨具门板采用防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超亮镜板等。除了福美家的贴面，厨具还有彩石和杜邦材料。厨具内部材质通常采用中密度板，较好的材质在其横截面上有绿点防火材料。5.购买厨房用具零件。炉灶面的购买炉灶面是厨房用具中必不可少的附件。灶台的选择首先要根据厨具设备的设计，有嵌入式和台式两种风格。如果是嵌入式设计，配置的交换机在顶部。如果灶台是台式的，选择开关在前面，以配合整体厨具的设计。在选购灶具时，要严把质量关，因为灶具的质量直接关系到家庭和财产的安全。国家对此类产品有管理制度。所以，如果想从有生产许可证的厂家购买产品，要查看产品的质检报告和质量证明书。选购灶具时，要具体检查点火系统是否安全可靠，燃烧系统燃烧是否充分，热量调节是否灵敏，废气中一氧化碳含量是否小于0.05%，在专业商店购买，避免买到假冒产品。最好委托厨具厂家配置厨具。2、水盆的选择水盆是厨具中必不可少的配件，是实现洗涤功能最基本的设备。家用面盆一般用不锈钢制作，有单槽和双槽两种。虽然双槽价格较高，但使用起来很方便，所以只要面积允许，尽量配备双槽盆。购买水盆时，要观察其加工质量。不允许有砂眼、裂纹等明显的质量缺陷。水盆的槽边应加工光滑完整，无毛刺和不平整。一般家用不锈钢水盆的厚度在1mm左右。购买时要注意水盆的大小，要与洗涤柜或台面的位置和大小一致。3.选配的油烟机是完成厨具烹饪功能不可或缺的配套产品。主要有立式和卧式油烟机。立式油烟机具有噪音低、不漏油、能耗低、易拆卸、易清洗等优点。排烟量更大
排气扇有两种：敞开式和堵塞式。因为这种阻挡式可以在排气扇不工作时阻挡外界气流通过排气扇，防止蚊蝇进入厨房，所以家庭一般选择遮阳式排气扇。目前市面上有一种换气扇，既能排风又能进风，方便室内空气净化，也非常适合家庭厨房和卫生间使用。
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