黑鲱鱼是一种常见的鱼，但是很多人对它了解不多，尤其是买的时候。很多人不知道怎么吃。
黑鲱鱼是什么鱼？下面详细介绍一下。鲱鱼是什么鱼：鲱鱼是一种颜色为蓝色的鱼，主要分布在我国长江以南的平原地区，长江以北很少见；是长江中下游及沿江湖泊的重要渔业资源，是湖泊池塘的主要养殖对象。
是我国淡水养殖的“四大鱼”之一。另外，东北常见的“鲱鱼”不是鲱鱼，而是鲱鱼，是一种深海鱼。
黑鱼肉质厚嫩，味道鲜美，脂肪丰富，刺大但少，是淡水鱼中的上品。适合幼儿。
除了蛋白质和脂肪，鲱鱼还含有钙、磷、铁、BB2和微量元素锌。成年人每天需要12-16g的锌，青春期的需求量也相应增加。
锌是酶蛋白的重要成分，与性腺、胰腺、脑下垂关系密切。锌在人体中的含量只占十万分之三，但一旦不足，往往会降低嗅觉、精神萎靡和“智商(I.Q)”。
此外，还会出现生长高度不足、伤口难以愈合等疾病。具有益气补虚、健脾养胃、燥湿祛风、利水渗湿、预防妊娠水肿的功效。
鱼富含人体细胞必需的核酸。核酸食品可以延缓衰老，辅助治疗疾病。
通过上面的介绍，我们对什么是鲱鱼有了很好的了解，可以放心的选择这种鱼。但是，吃鱼的时候，要适量选择。
虽然营养价值很高，但是吃多了也会对人体造成伤害。这一点要注意。