我相信我们在生活中可以经常吃包子，尤其是早餐是许多人的选择，蔬菜包子是素食包子的一种。那么如何自己做烧菜包子呢？可以看看下面的做法，比如素馅包子里的蔬菜和蘑菇，也有利于营养和健康。
【配料】青菜1250克，黄花菜25克，竹笋25克，精盐、味精、糖、姜末、原油、香油各适量，鲜酵母半片，面粉1000克。生产流程1。
将蔬菜洗净，用开水烫一下，捞出，用冷水浸泡，挤出水分，剁成细粉备用。将黄花菜、竹笋、香菇用温水浸泡，洗净，剁成细粉；2.炒锅火起，放油至七成热，放黄花菜、竹笋、香菇，加入精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透，然后起锅，放入青菜粉和姜末，拌匀，淋少许香油，即得素馅。
3.将鲜酵母用温水调成糊状，倒入面粉，加入湿水，调匀，静置2小时左右；4.将面团搓成条状，挑8克左右的毛坯，然后压成中间厚、翻转薄的圆形皮子，将素馅放在皮子里；5.馒头放笼上2-3分钟，沸水蒸15分钟左右。主料：大白菜(青口)或大白菜(400克)、香菇(鲜)(30克)、小麦粉(350克)、辅料：黄花菜(20克)、泡打粉(8克)、豆腐干(30克)、调料：盐(5克)、味精(5克)、葱(10克)。
香菇、萱草烧开水后洗净切碎，剁碎。将调味料与蔬菜、蘑菇、干香橼和黄花菜混合。
2.用水将发酵粉和面粉揉成面团，静置15分钟。3.包入馒头中，静置30分钟。
4.在大箱子上垫一块纱布，把馒头放在上面，再盖上一块湿纱布。高温9分钟后即可食用。