大多数人可能没听说过酥油，酥油其实是藏餐的一种。吃起来很香，酥油的吃法也很多。
可以做成酥油茶和各种糕点，但是市场上很难买到酥油，而且酥油种类很多，用途非常广泛。酥油是什么原料做的？酥油是什么原料做的：酥油是藏餐的精华，高原人离不开它。
酥油和黄油一样是乳制品，黄油是从牛奶和羊奶中提取的脂肪。藏族人最喜欢牦牛酥油。
夏秋季生产的牦牛酥油色泽黄亮，味道甘甜，口感极佳，冬季则呈淡黄色。羊酥油是白色的，有光泽，有光泽。
而且酥油的营养价值相当高。在食物结构简单的藏区，可以补充人体多方面的需求。
酥油在藏区的用途之广，作用之多，如果不是亲眼目睹，是难以置信的。酥油的营养价值富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素。
对血液、中枢神经系统和免疫系统而言，毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏对其发育和功能有重要影响。2、钙含量丰富，是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律，降低心血管系统的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡。
010-维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。吃酥油的好处健脑：钙是大脑代谢中不可缺少的重要物质。
2、提高免疫力：铜等矿物质形式的与免疫功能相关的酶。酥油1怎么做？先把牛奶或羊奶加热一点，然后倒入。
2.牛奶倒入木桶后，用'加洛'上下搅拌近千次，使牛奶中的油水会自行分离，油会浮在上面，用手取出，倒入椭圆形或长方形的皮袋中，冷却后成为块状酥油。牛奶做的酥油是黄色的，羊奶做的酥油是白色的；3.这些酥油可以随时储存食用或者销往国外。
做酥油后剩下的水可以喝，也可以做成‘曲拉’(即奶渣)等乳制品。在牧区，有人将牛奶倒入陶罐中反复摇晃，制成酥油。