茶从远古走来，带给人类健康与文明，快乐与幸福……
十月，是山西省城太原茶市淡季，许多茶店格外显得冷清。莫言荣获诺贝尔文学奖，消息一出，便如一撮茶投向沸水，茶香四溢，国人的文学激情再燃，争相购书，“你幸福吗？”也成了百姓很热的一个话题。有央视记者采访莫言，问其幸福吗？莫言的回答出人意料，称“不幸福，因为有压力。”记得前些时候有《茶周刊》记者炼晨姑娘也曾问过我类似的问题，我的回答却是“幸福，因为有茶。”
前不久，有幸在太原茶文化博览会上结识了滇濮茶人、《云茶大典》一书编者蒋文中教授，他回到云南一个月后便邮寄我一块由他试制成功的云南“金花”普洱茶砖。茶原本贵在鲜与新，而普洱茶倡导贵在“陈”，如今它又在茶教授手中出了“金花”，怪哉，美哉。我迫不及待地轻轻地拆封、打开、撬片，只见无数黄白点状“金花”散落在油润黑褐的干茶叶片之中。接着是称重7克，投入《知音》紫砂壶中沸水冲泡，怕伤及“金花”，没有采用洗茶。静侯2分钟，期间，幸福的感觉已悠然而生。一泡、二泡、三泡……出汤、品评：汤色橙红明亮，叶底肥厚、黄褐、匀嫩，口感（滋味）醇厚、顺滑、纯正，至于“陈香”、“菌花香”，皆因本人品黑茶之功力尚差，似有似无，若明若暗……但没有“堆味”，更没有粗青气与霉气，有的是茶香明显。凑巧，前几日有太原更香茶庄高级品茶员侯晓琴女士惊喜的告我，她在2006年收藏的数饼“吉祥”普洱生饼发现了米粒大小的白黄色“金花”，撬开冲泡后明显感觉比以前苦涩感少了许多，更加醇厚了。此“金花”是否蒋教授的彼“金花”，仅有几位山西茶人感官品评，而未进行仪器检测，尚不敢下定论，但它点燃了晋、滇两地茶人共同对普洱茶的关注之心和品藏激情。近几年，市场上先后刮起普洱热、红茶、黑茶热，在我看来，对一款茶的评价与鉴赏理应建立在对制茶人的人性，制茶工艺的了解和对茶品的认真品评、充分感悟之后才有发言权，拒绝轻言优劣。
或许，我们不该急着冲泡，以便留给它更漫长岁月的守候，最终让普洱茶的陈香韵致发挥得痛快淋漓、“晋善晋美”（尽善尽美）。