Mate XS是华为公司推出的一款折叠屏手机，它采用了华为自主研发的麒麟990 5G芯片，搭载了EMUI 10.0.1操作系统。EMUI是华为公司自主研发的基于Android系统的操作系统，它在保留Android系统优点的同时，加入了华为自己的特色功能和设计风格。
Mate XS的EMUI 10.0.1系统在外观上与华为其他手机的系统类似，但在细节上有所不同。例如，它采用了全新的图标设计，更加简洁美观。同时，EMUI 10.0.1还加入了全新的动态壁纸，让用户在使用手机时感受到更加生动的视觉效果。
在功能方面，EMUI 10.0.1也有很多亮点。首先，它支持全新的分屏模式，可以让用户同时打开两个应用程序，实现多任务处理。其次，EMUI 10.0.1还加入了全新的智能语音助手Celia，可以帮助用户完成各种操作，如发送短信、拨打电话等。此外，EMUI 10.0.1还支持全新的桌面模式，可以将手机连接到电视或显示器上，实现PC-like的使用体验。
除此之外，EMUI 10.0.1还加入了全新的隐私保护功能，包括应用权限管理、隐私空间、安全键盘等，可以有效保护用户的个人信息安全。同时，EMUI 10.0.1还支持全新的AR Measure应用程序，可以通过手机摄像头测量物体的大小和距离，非常实用。
总的来说，Mate XS的EMUI 10.0.1系统是一款非常强大的操作系统，它不仅具备华为手机一贯的稳定性和流畅性，还加入了很多全新的功能和设计，让用户在使用手机时得到更好的体验。