盖米茶具有提神醒脑、清热解暑、消食化滞、去油腻、清心除烦、生津止渴、降火明目、止痢除湿、抗辐射、心脑血管疾病等多种药理作用。
1.美容护肤，抗衰老。
巫山米茶中含有的抗氧化剂有助于抗衰老。由于人体新陈代谢的过程，如果过度氧化，会产生大量的自由基，容易衰老，损伤细胞。SOD(超氧化物歧化酶)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的伤害。巫山米茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶的活性，清除自由基。五盖山米茶中含有的茶多酚，可以去除脸上多余的油脂，收缩毛孔。
2.健身减脂。
巫山米茶中含有茶碱和咖啡因，能通过各种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞的堆积，从而达到减肥的效果。即茶叶中的咖啡因可以改善胃液分泌，帮助消化，增强分解脂肪的能力。
3.辐射防护。
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。现在的白领经常使用电脑，难免会受到辐射的伤害。
4.提神醒脑。
茶叶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，有提神清心的作用。所以建议白天累了可以喝绿茶提神。
5.利尿剂缓解疲劳。
茶叶中的咖啡因可以刺激肾脏，促进尿液的快速排泄，提高肾脏的过滤率，减少有害物质在肾脏中的滞留时间。咖啡因还能消除尿液中过多的乳酸，有助于尽快消除疲劳。
6.抵御病毒和细菌。
茶多酚有很强的收敛性，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用，有明显的抗炎和止泻作用。还能治急慢性痢疾。
五盖山米茶的品质特点是：外观细腻匀称，色泽银绿色，全系芽尖，毛紧密，内嫩清香，汤色清澈，滋味鲜醇，叶底嫩滑，匀亮。长期适量饮酒有益健康。