昨天，新年的钟声正式敲响，标志着全世界从2018正式迈进了2019年。
在2019的第一篇文章里，我们暂且不谈表，在这个时间节点，我们更愿意和大家聊聊一个东西——“时间”。
回首过去这一年，大家可以思考一下，我们有多少不受打扰的、个人独处的时间？我们是不是每天都步履匆匆，把时间分割给了家庭、公司、朋友、学校，赶了这一场又开始赶下一场，不停地抬手看表，不停地奔波忙碌，最后，一天24小时里，真正留给你自己的时间有多少？
在今天的世界里，“总是更快”的文化无所不在。从电视到互联网，从时尚到美食，从社交媒体到人际关系，似乎总是表现出一种状态：新事物迅速出现，取代旧事物，然后在几分钟内又变得过时。这是一个竞速的年代，每个人都恨不得把每一秒钟的时间榨出最大的价值。连吃饭时也不停地刷着手机，生怕自己错过了什么有价值的新闻或者朋友之间的八卦。
但仔细想想，这样真的有必要吗？我们能不能不再奔跑，而是尝试着慢下来？梁文道在接触禅修后重返工作时，反应速度再没有以前那么快，但是感觉更幸福了；我个人以前也有天天事无巨细地读报、刷手机的习惯，因为不想错过任何可能有“潜在价值”的信息，但最后我发现，把这些时间砍掉一部分，拿来放松自己，生活反而变得更好。
我平时喜欢烹饪，在割舍掉很多俗务之后，我终于能有足够的时间享受独自炮制美食的乐趣，而不是出去觥筹交错地应酬——那样再好吃的饭菜也味同嚼蜡。闲暇时光里，我会去菜市场买好食材，亲自动手，削皮、斩件、腌制、搅拌，这会让我感觉到，我在脚踏实地为自己而活着，情绪也仿佛解开了枷锁，变得极其放松。工作和生活中的一切烦心事，似乎都在香葱、大蒜和各种酱料的香味中解散了。
我一般都喜欢用炖的方式来处理食材，相对于大火爆炒或者是烧烤，炖煮的方式更能让我体会和享受到慢生活的滋味——舒服、悠长、闲适。炖的时间越长，食材就越能入味，就好像我们的生活一样，需要慢慢享受。待食材煮透，香味扑鼻，这时便揭开锅盖，约上三五好友，一同分享美食，无拘无束地聊一些天马行空的话题，无意中便忘却了时间的流逝。
享受美酒也是我的一大爱好，品酒也跟生活一样，生意场上的推杯换盏只是“灌酒”而已，跟品位与快乐毫无关系。在独处时，倒一杯陈年朗姆酒，或是30年的单一麦芽威士忌，又或是更老的干邑白兰地，放空自己的身心，慢慢倾倒，慢慢品尝。先细细嗅闻酒的芳香，让香气浸透鼻孔；然后让酒液滑入、浸染、征服味蕾；最后，余香萦绕、消散，在脑海中留下浅淡而难忘的记忆。正是长久岁月的沉淀，加上慢节奏的品味，才能赋予我们这种生活的乐趣。
葡萄酒也是一样，越陈才能越香。好的葡萄酒，从酒窖中取出来后，需要进行醒酒，然后才是细细品尝。饮毕，舒服地感受留在舌尖上的余香，法语单词“Caudalie”，便是专门衡量葡萄酒余香在口中停留时间的单位。这一切都需要从容自在、不急不躁的生活态度与精神状态，也只有这样，才能在记忆中留下永恒的印记。至今仍忘不了狄刚庄陈酿的厚实口感，吞咽后其余香仍能保持数分钟之久；还有如同丝绸般柔软的库格，其留香的深度和长度都都让人难以自拔；武戈伯爵酒庄的慕西尼，初尝口感浑浊，细品之后却仿佛雨后植物一般清新宜人，让嗅觉与触觉同时变得微妙……这些滋味，不是牛饮者可以体会，生活也是一样，唯有慢下来，慢下来，才能咂摸出其中的一点滋味。
时间，是一个很迷人的东西。人们无法掌控它，只能想尽一切办法地抓住它、测量它。钟表的发明便是最好的例子。每一代制表师都在不断追求精确、精确、精确，时间测量的精度也不负众望，一直在前进、前进、前进。在漫长的历史进程中，我们的时间精度由小时，到分、秒，再到十分之一秒、百分之一秒，一直到今天，人类测量的精度已经达到了10的18次方分之一秒……这绝对是一个伟大的成就。可是在现实生活中，我们真的有必要把自己的生活划分得这么精确吗？下面这款MeisterSinger单针腕表就是对此问题的一个回答，盘面没有时针，看着唯一的指针缓慢地运动，会让人产生时间停止的错觉，仿佛暂时逃离了这快节奏的生活，又回到了日出而作、日落而息的古老年代，心也随之平静了下来。这款表的精度大大下降了，可这是一个进步、还是一个退步，谁又能说得清呢？
柏拉图说过：“时间是永恒的印象。”我的理解是，时间不断流逝，但它可以让某一个瞬间成为永恒。至于我们是永远步履匆匆，让生活中的每一个瞬间一闪而过；还是慢下来，让一段时间变成永恒的记忆，这就看我们自己了。
2019年上班的第一天，衷心祝福大家，愿各位表友在接下来的一年里，能更好地把控人生的节奏，找到属于自己的生活乐趣。2019，一切顺利。