家政服务培训教学大纲是指在家政服务行业中，为了提高从业人员的技能和素质，制定的一份教学计划。其内容应包括以下几个方面：
一、基础知识
1. 家政服务的概念、特点和发展历程；
2. 家政服务行业的组织形式和管理模式；
3. 家政服务从业人员的职业道德和职业素养；
4. 家政服务的法律法规和政策。
二、服务技能
1. 家庭清洁和卫生保洁；
2. 家庭烹饪和餐桌摆设；
3. 家庭洗衣和熨烫；
4. 家庭保姆和育婴；
5. 家庭管家和礼仪服务。
三、安全知识
1. 家庭安全和防火知识；
2. 家庭用电和用气安全知识；
3. 家庭食品安全和药品安全知识；
4. 家庭急救和应急处理知识。
四、沟通技巧
1. 家政服务从业人员的沟通技巧；
2. 家政服务从业人员的语言表达和礼仪规范；
3. 家政服务从业人员的客户服务和投诉处理。
五、职业发展
1. 家政服务从业人员的职业规划和职业发展；
2. 家政服务从业人员的自我提升和学习方法；
3. 家政服务从业人员的职业素质和职业技能评价。
以上是家政服务培训教学大纲的主要内容，通过这些内容的学习和实践，可以提高从业人员的技能和素质，为家政服务行业的发展做出贡献。