大家好，面粉别总是包包子，做馒头，擀面条了。今天给大家分享一款经典的做法，比馒头营养，比包子简单出锅，全家人都爱吃。
首先，我们准备一把清洗干净的小葱，切成葱花，小葱可以多切一点，多放点儿葱，香气浓郁，会特别的香。切好之后装入碗中备用。
接下来再准备一个去皮的胡萝卜，先切成厚厚的薄片，尽量切的薄一点，再改刀切成细丝，最后切成小碎丁，尽量切的碎一点，这样比较方便后面的操作，切好后装入碗中备用。接下来准备一个。
青椒去头去尾，然后对半切开，再把辣椒籽去掉，不要，然后改刀切成长长的细丝，最后切成小碎丁。青椒的营养非常丰富，含有维生素B维生素C经常吃青椒对我们的身体非常好，切好后装入碗中备用。
接下来我们准备两根火腿肠，也可以用午餐肉或者是香肠都可以去皮的时候，我们用牙签儿扎一下，然后稍微旋转一下，就非常容易把皮撕下来。然后我们先把它切成薄片，再改刀切成小碎丁，切好之后装入碗中备用。
再来准备400克普通面粉。再加入五克酵母粉，一小勺盐，增加面粉的筋性，然后用筷子搅拌均匀，使酵母充分融合到面粉中，搅匀之后再把我们切好的配菜加进来，然后继续搅拌均匀，使面粉和配菜充分融合。
搅匀之后再慢慢加入适量的温水，像这样一边加一边搅拌，水要少量多次，慢慢的倒进来，一直搅拌成这种棉絮状，然后再下手把它揉成面团。在揉的过程中，如果太湿了，我们可以加点面粉，揉成一个稍微光滑一点的面团就可以了。
然后盖上保鲜膜儿，放到温暖的地方。发酵半个小时左右，趁发面的时间，我们来做一点油酥，碗中加入一勺面粉、一小勺盐，一勺五香粉，最后加入少许胡椒粉，淋上烧开的热油，激发出香味，然后用筷子搅拌均匀，这样我们简单又香的油酥就做好了。
搅匀之后先放一旁备用。这会儿我们的面团儿也已经发好了，发好的面团体积明显变大，里面全是蜂窝状，用手拿起来感觉轻飘飘的，像这种状态就发酵好了。
然后我们把面团取出来，放在案板上揉面排气，揉个三五分钟，再把它搓成长条，揉好之后再切成大小均匀的面积。第一个面积要切的稍微大一点，后面切的大小均匀的面积。
切好之后，一个个取出来再揉一揉，尽量多揉几分钟，这样会更加的劲道好吃。揉好之后，我们再撒一些干面粉，防止粘连，然后用擀面杖把面皮擀开，尽量擀的薄一些，大一些。
像这样一元硬币厚度就差不多了然后，先放一旁备用，接下来把所有的面剂子都揉一揉，然后用擀面杖擀开。第一个面剂子比较大，后面的就比较小一点了。
然后我们把第一张面饼取出来，刷上一层油酥，均匀的刷开，边缘留出3厘米，不要刷到刷好之后再盖上一张。小一点的面饼，然后用手稍微整理一下，再继续刷上一层油酥，这一层油酥就可以全部刷满了。
就这样一张接一张的重复刷油酥，再重复放上面饼，把所有面饼都这样重复放上去。最后一张面饼放好之后，我们在我们在第一张面饼的边缘刷上一点清水，这样可以起到粘合的作用。
刷好之后，我们把它拉起来，覆盖在最后一张面饼上边缘的一圈，把它盖起来，然后再用手轻轻按压几下，然后把做好的生坯给它翻个面儿，稍微整理一下，再撒上一点儿清水。再撒上一些黑白芝麻点缀增香。
用擀面杖轻轻的擀压一下，让芝麻粘得更加牢固一些。做好的饼皮直接放到蒸锅里面，然后盖上盖子，二次发酵，二次发酵好后，它不会有蜂窝，也不会有气孔。
像这样体积明显变大，体积变得轻飘飘的就可以了。然后盖上盖子，水开之后大火蒸25分钟时间，到之后再关火焖五分钟，五分钟之后马上打开盖子，防止水蒸气滴落，影响口感。
哇，好香啊，有火腿与青椒的香味，用手按压能迅速回弹，就说明已经熟了。稍微放凉之后切开就可以开吃了，可以切成任何自己喜欢的形状面食这样做。
看起来就非常的有食欲，闻起来非常的香。看一下我们的家常千层饼就做好了。
这样做的千层饼一层一层的层层分明，非常的香，吃起来也非常方便。而且里面有多种蔬菜搭配，也是非常的营养，连挑食的孩子都非常的喜欢。
锅里蒸出来的，吃多了也不会上火。如果你喜欢，赶紧收藏起来试试吧。
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