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中华鲟有毒吗,有寄生虫吗

中华鲟无毒。中华鲟是我国一种十分珍稀的淡水鱼,价值很高。中华鲟的肉没有毒,也不会释放出对人类有害的毒液,因此对人类不会有危害。其实,中华鲟是可以食用的,但它们目前的数量已经比较少了,是我国的一级保护动物之一,捕杀和食用它们都是违法的。近年来有一种人工培育出来的品种,可以养殖,也能食用。

一、中华鲟有毒吗

中华鲟是生活在我国的一种淡水鱼,而且非常有名,是一个珍稀的品种,具有非常高的价值。中华鲟本身并没有毒,也不会释放出对人类有害的液体,对人类没有危害。其实,中华鲟是一种可以食用的鱼,具有很高的营养价值,而且味道也不错。

不过,中华鲟目前是我国的一种保护动物,这是因为它们的目前存在的个体数量比较少,已经成为了一个濒危的物种,人类的捕杀和食用是导致它们数量锐减的一个重要原因。所以,目前捕杀和食用中华鲟都是法律所不允许的行为,这是国家保护中华鲟的重要措施。野生的中华鲟不能捕杀而食用,不过近年来还有一种人工培育出的中华鲟,在申请之后可以是可以养殖的,现在食用的中华鲟大都是这种。

二、中华鲟有寄生虫吗

上面已经介绍过,由于中华鲟目前是一种保护动物,所以一般来说野生的中华鲟是绝对不能食用的,人工培育出和养殖的一种中华鲟则可以食用。中华鲟对周围环境的要求还是比较高的,不能在非常脏乱的环境之中生活,所以它们一般是不会生寄生虫的。当然,在特殊情况下水中也可能会有寄生虫,它们会通过水进入中华鲟的体内,或者留在它们的身体表面。在处理它们的时候,将它们的身体内外都洗干净,然后弄熟,再食用就没有问题了。


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