香港市花是紫荆花，也称为洋紫荆。紫荆花是豆科植物，属于紫荆属，是一种常绿或半常绿的灌木或小乔木。它的花朵呈现出淡紫色或粉红色，非常美丽，因此被选为香港市花。
紫荆花在香港的历史可以追溯到19世纪末期，当时英国殖民政府开始引进这种花卉作为城市园林的装饰。随着时间的推移，紫荆花逐渐成为香港的标志性植物之一，不仅在公共场所和私人花园中广泛种植，还被用于庆祝香港特别行政区的成立和其他重要的节日和庆典。
除了在香港，紫荆花在中国大陆、澳门、加拿大、澳大利亚等地也被广泛种植。在中国大陆，紫荆花被选为北京市、南京市、武汉市、长沙市等城市的市花，也是中国国家体育场——鸟巢的标志性植物之一。
紫荆花不仅美丽，而且具有一定的药用价值。它的根、叶、花和果实都可以入药，具有清热解毒、消肿止痛、润肺止咳等功效。此外，紫荆花还可以提取出花色素，用于食品、化妆品、药品等领域。
总之，紫荆花是一种美丽而有价值的植物，它不仅是香港市的象征，也是中华文化的重要组成部分之一。