1、蒸锅蒸煮或微波炉加热均可煮血肠用热水凉水皆可，有两种说法一种说法是要把汤烧开，烧沸状态下，慢慢放入，要煮过心，里面不要有红色的现象也不要煮得太老了，象木质般的味觉另一种说法是凉水下锅，等到水煮；都是利于血肠保存的如果实在没有冰块的话，在超市买点冰块回也可以的， 这样血肠可保存三至四天2长时间不食用，最好置于冰箱速冻保存，虽然风味会变差些如果仅存一二天的话，可放在冰箱冷藏吃前先加热即可；1血肠切片2盛入碗中撒上葱沫香菜末后浇上一些老汤， 然后放入蒸锅加热，加热即可3大蒜切末，加入酱油后蘸血肠用方法二酸菜白肉血肠1东北特有的酸菜，猪血肠2大料，此菜必备3先把煮好的五花肉；一血肠切8毫米左右的片二木耳，黄豆芽洗净，土豆粉用水冲散三平菇撕开，金针菇去根洗净，豆腐切厚片四葱，干辣椒切段，姜蒜切片，与大料，花椒粒一起待用五炒锅点火入足量的油加热，入以上香料炝香；这是东北血肠的做法 1洗肠明肠或小肠用小苏打搓一下，加白醋使劲搓，用清水漂洗干净然后再用清水 灌入明肠试验一下有没有漏水的地方2兑血猪血会有少量的凝结，需要搅拌一下，用密漏过来一下葱姜切细末；没切的凉血肠可以放到笼屉里蒸，就可以加热了不需要蒸的时间太长。
2、血肠，吃法是跟香肠有一些类似的，都需要煮熟后切开吃那么东北生血肠要蒸煮多长时间把水烧开，再放入灌好的生血肠，大约煮6分钟左右，看血肠鼓起来后用针或牙签扎一下放放气，再煮一小会儿就可以了煮血肠时热水；第二步混合好的血里面加入适量的食盐 鸡精 味精 十三香 第三步清洗肠衣，并将肠衣的一头用线系紧，将配好的血灌入肠衣第四步将另外一端也系紧，两端的线一定要系紧不然血肠在加热过程中容易漏 第五步将；3长时间不食用，最好放置于冰箱速冻里保存，虽然风味会变差，总比不能吃强多了吧一二天的话，其实就放冰箱冷藏即可事前先加热即可白肉血肠，是从古代帝王及族长祭祀所用祭品演变而来据满洲祭神祭天典礼仪注；血肠怎么加热 在水中煮沸5~10分钟，或在蒸笼蒸锅或微波炉中都可以加热血肠如果是冻了的血肠，一定要先解冻之后再煮熟或者蒸熟加热此外需要注意的是，煮熟蒸熟的血肠加热的时间要恰到好处， 过长过短都会影响煮熟的。
3、把生血肠放入凉水中，然后在放入冰箱的保鲜层即可熟血肠如果两端是完整的整根血肠放到凉水里冰箱冷藏，冷冻完再解冻后血肠里含的水分全部都从血里分离出来，里面的血全成渣状血肠采用猪大肠进行灌制，体积较大，并经过；血肠营养价值高，鲜嫩可口，如果是吃完之后还有剩余可以用它制作煎血肠，也非常好吃做法是把血肠切成厚片，摆在盘中，打散两个鸡蛋鸡蛋里少放一些淀粉搅匀，把鸡蛋倒在码好的血肠上面，每个上面都要到淋到蛋液，多余的。
4、煮血肠用热水还是冷水 热水凉水皆可，有两种说法一种说法是要把汤烧开，烧沸状态下，慢慢放入，要煮过心，里面不要有红色的现象也不要煮得太老了，象木质般的味觉另一种说法是凉水下锅，等到水煮沸后两三分钟后；可以调到烤炉档，然后把肠搁在铁架上，烤2分钟再翻个面就好，但要看是多大功率的微波炉，功率不同时间不等；血肠一般在东北地区比较普遍，在江浙一带很少吃，那么我就来介绍一下东北的具体血肠的操作方法总体来说调味的方法各有独特之处今天介绍一种既简单又好吃的血肠，喜欢吃血肠的朋友们可以做来尝一尝原料鲜猪血猪肠各。
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