菱角食用起来甘甜中带有一点苦涩，但若菱角苦味较明显，且闻起来有腐烂气味，则可能是变质所致菱角又称“水栗子”，属于水生植物，生长在池塘里，菱角肉脆嫩多汁，富含淀粉蛋白质维生素膳食纤维及钙磷铁等微量。
看情况而定若菱角无异味，甜中稍带有苦涩，这是一种正常现象，可以继续食用，如果菱角有变色变味等情况，就不能再吃了，以免导致身体不适菱角脆嫩甘甜，含有丰富的淀粉蛋白质维生素B1维生素C胡萝卜素矿物质。
这样的菱角不宜再吃，以免引起身体不适它可能已经变质了正常的荸荠煮熟后不会有苦味，但如果它的苦味很明显，而且没有粉红色的味道，还有异味，很可能是荸荠没煮熟就已经变质了这样的菱角不宜再吃，以免引起身体不适。
那是因为时间久了，新鲜的菱角是很好吃的，没有苦味，皮可能有些涩。
熟菱角过夜是可以吃的，你是买来就熟的可能是表面有用手抓过而感染才有白白的，但是，菱角的外壳是很厚而且有很好的密封性，里面的肉是没有变质的，只要用水洗一下，再煮一会来吃和刚买来没有什么两样，所以是能吃的。
菱角煮熟后会有一股苦涩味的从它尾部那个小圆孔处开口比较好剥千万不要用牙咬，因为那样很不卫生菱角泡在水中细菌较多，我建议你还是煮熟了再吃，煮熟后的菱角非常容易剥皮，可用刀从中间切开，一挤果肉就出来了。
菱角煮熟水温肯定要有100度是吧在70度时保持5分钟以上寄生虫就会死啦，如果有虫子的话也死了还给你增加蛋白质啦。
以上就是关于菱角煮完发苦还能吃吗的优质答案了，希望能够对广大用户有所帮助，若是大家还想了解更多相关知识及其他内容的话，那么就请关注或收藏本站！！！