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杜康是哪个朝代的人(杜康来历)

人物生平

杜康又名少康,夏朝人(另说黄帝时期人或东周人),其父为相,其母为后缗氏。因杜康是酿制白酒的发明者,后人尊称他为酒神、酿酒始祖、酒圣。

本名:杜康 职业:夏代国君 出生地:河南汝阳 尊称:酒圣、酿酒始祖、酒神

据史书记载,杜康是中国历史上第一个奴隶制国家夏朝的第五位国王。在夏朝第四位国王帝相在位的时候,发生了一次政变,帝相被杀。那时,帝相的妻子后缗氏已身怀有孕,她逃到娘家“虞”这个地方生下了儿子,取名少康。

后来,为了躲避灾祸,杜康逃到杜康村做起了牧羊工。因长期寄居、思恋家乡,杜康胃口不好,放牧时所带的秫米团常常吃剩下一半。每到这时,杜康便将剩饭扔进附近的桑树洞中。有一天,杜康又去扔剩饭时,闻到一阵扑鼻的芳香,并隐约见有许多透明的液体从树洞中流出。杜康尝后觉得十分甘美,精神也倍加爽朗。于是,他便不断研究,酿出了专供人们饮用的秫酒。周平王迁都洛阳后尝到杜康酒,认为口感绝佳,于是将其定为宫中御酒,并封杜康为酒仙,赐杜康村为“杜康仙庄”。杜康酒从此名扬天下,奠定了杜康为中国酿酒业开山鼻祖的地位,其所造之酒也被命名为“杜康酒”。

历史贡献

中国是具有悠久酿酒历史的国家之一,早在殷商时期的甲骨文里就有了“酒”的象形字。至周朝,我国的酿酒技术已发展到了相当高的水平。日本有学者在研究了中国人用酒曲酿造谷物酒后,认为其方法独特,堪与“四大发明”并列,成为第五大发明。杜康的贡献不仅在于创造了秫酒的酿造方法,使白酒作为著名的六大蒸馏酒之一声名远播,而且在于杜康也是文化传承者,是中华民族勤劳与智慧的缩影。

杜康,是华夏酿酒鼻祖,是中华美酒之源,是中国历史文化名酒,是中国酒文化发源地。杜康造酒之后,我国涌现了种类繁多的美酒佳酿,有白酒、黄酒、葡萄酒、果酒等。杜康取水造酒,有文字为证:“他邑酒,足滋酒;白之酒,独医病。故饮之终日,而无沉湎之患;服之终身而得气血之和。邻里百里许,多沽酒于白。先泽之遗,本地独得其身,至今遗址槽沿存,此其明验也。”

杜康在杜康村酿酒,并逐渐推广开来

酒故事之一

传说黄帝时期,有一个叫杜康的人,专门负责管理粮食。他很尽心地把丰收的粮食都堆放在山洞里。时间一长,因山洞潮湿,粮食全霉坏了。黄帝知道后非常生气,说以后粮食再霉坏就要处死他。有一天,杜康在空桑涧里发现了一片开阔地,周围有几棵大桑树枯死了,只剩下粗大的树干,树干里面已空。杜康灵机一动,心想,粮食装在树洞里也许就不会霉坏了。不几天,他们就把粮食全装进树洞里了。谁知,那几年连年好收成,粮食到处都是。装在树洞里的粮食顾不上用,几年以后经过风吹、日晒、雨淋,慢慢地发酵了。

有一天,杜康上山查看粮食时,突然发现一棵装有粮食的枯桑树周围躺着许多山羊、野猪和兔子。一开始,他以为它们都是死的,就大步走过去,想把这些野物弄回去让大家吃。谁知走近一看,杜康发现它们还活着,似乎在睡大觉。杜康一时弄不清是什么原因,非常纳闷儿。这时,一头野猪醒了过来,见人来了,便摇摇晃晃地往树林里窜去。杜康往回走时,又发现两只山羊来到装有粮食的树洞跟前,低头用舌头舔着什么。杜康躲到树后观察,只见两只山羊舔了一会儿也摇摇晃晃地躺倒在地上。杜康过去一看,吓了一跳,原来装粮食的树洞裂开了一条缝,里面的水不断往外渗出,山羊是舔了这种水才倒在地上的。杜康用鼻子一闻,觉得渗出来的水特别清香。他也尝了一口,味道虽然辛辣却特别醇美。他越尝越想尝,最后一连喝了几口,只觉得天旋地转,不由自主地倒在地上睡着了。

不知过了多长时间,杜康醒来,发现躺倒的山羊也都跑掉了。他顺手摘下腰间的尖底罐,接了一罐水带回去,把带回去的水让大家品尝,大家都觉得很奇怪。黄帝知道后,也品尝了杜康带来的浓香的水,感觉醇美。黄帝与大臣们议事时,大臣们认为这水是粮食的元气,并非毒水,应该给这种水起个名字。当时为黄帝造字的大臣仓颉站出来说:“酉日得水,咱就造个‘酒’字吧!”从此,黄帝就命杜康用粮食造起酒来。酒在民间逐渐普及开来,杜康也被人称为“酒神”。

酒故事之二

某夜,杜康梦见一白胡子老者,老者告诉杜康将赐其一眼泉水,杜康须在九日内到对面山中找到三滴不同人的血,滴入其中,即可得到世间最好喝的东西。次日起床,杜康发现门前果然有一泉眼,泉水清澈透明。他就出门入山寻找三滴血。第三天,杜康遇见一文人,与其吟诗作对,求其指下一滴血。第六天,他又遇到一武士,杜康说明事因后,武士二话不说,果断出刀,慷慨割指,滴下一滴血。第九天,杜康见树下睡一呆傻之人,满嘴呕吐,脏不可耐,无奈期限已到,杜康遂花一两银子买下其一滴血。回去后,杜康将三滴血滴入泉中,泉水立刻翻滚,热气蒸腾,香气扑鼻,品之如醉如痴。因为用了九天时间又用了三滴血,杜康就将这种饮料命名为“酒”。

因为有秀才、武士、傻子的三滴血在起作用,所以,人们在喝酒时一般也按这三个程序进行:第一阶段,举杯互道贺词,互相规劝,好似秀才吟诗般文气十足;第二阶段,酒过三巡,情到深处,话不多说,一饮而尽,好似武士般慷慨豪爽;第三阶段,酒醉人疯,或伏地而吐,或抱盆狂呕,或随处而卧,似呆傻之人,不省人事、不知羞耻。

本文选自大象出版社《中华圣人》


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