清酒在不少人的印象中是比较辛辣严肃、度数偏高的日本酒，然而随着科技的不断发展，近几年日本开始流行起一种低度、微甜、清爽带气儿的起泡清酒，在传统清酒的基础上融入西方起泡酒的概念。那么你知道桂花起泡清米酒怎么样吗，它的口感好吗?
桂花起泡清米酒选用的原料简单优质，选取淀粉含量足，米香更为馥郁的单季太湖糯米以及当季鲜摘干制、香气芳香柔雅的苏州上等金桂作为酿造的主要选料，选取富含矿物质，甘冽柔和、适合酿酒的水源，采用日式精米步合工艺精心酿制而成。
桂花起泡清米酒不同于多数米酒短时间高温发酵，而是采用更加耗时耗力的低温发酵工艺，在25度以下温度中进行超过两周的长时间发酵，让发酵更为充分，口感更加醇厚。从而使得这款米酒更加深受广大消费者的喜爱与青睐。
桂花月中落，甜香云外飘。将桂花与酒同酿，暗香袭人，却不抢清酒本味，细腻花香、甘醇米香与欢盈的气泡撞个满怀，既有日式清酒的清透顺滑，又有西式起泡酒的欢腾爽快，还有中式柔婉的花香风情，酸中带甘，柔润又不失清爽，一抹清香滑入喉咙，有一种一头扎进山间泉水的舒爽。