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车厘子可以泡酒吗,车厘子泡酒需要去核吗

白酒、啤酒和果酒都是常见的酒水产品,白酒辛辣,啤酒清爽,果酒酸甜可口,酒精度数略低。在这几类酒水产品中,果酒凭借着外观颜色与口感味道逐渐成为后起之秀,许多人都会在家中制作一些果酒,那车厘子可以泡酒吗,车厘子泡酒需要去核吗?

车厘子与樱桃类似,近几年非常受欢迎,在车厘子上市的季节,常常是供不应求。车厘子味道鲜美,汁水丰富,且含有多种营养物质,当然可以用来泡酒。在浸泡过程中酒液会逐渐融入车厘子的营养物质,颜色也会慢慢变为宝石红,但果酒都有一个发酵的过程,要想喝到美味的车厘子果酒,大概需要三个月左右,喜欢果味浓郁的话,也可以多浸泡几天。

经常制作果酒的朋友都知道,泡制果酒的果子有时候需要去核,车厘子也不例外。车厘子个头较小,果肉不多,为了让酒液与果肉充分接触融合,尽量在浸泡之前将车厘子的果核分离。另外,车厘子的果核略带苦味,带核浸泡会将苦味残留在酒液当中,影响果酒的整体味道,去核后泡出来的果酒味道会更加清新,酸甜可口。因此建议在浸泡之前先将果核去除哦!

车厘子外观鲜艳,味道酸甜适中,无论是直接吃还是浸泡果酒都非常美味,但车厘子价格昂贵,小伙伴们在制作果酒时要根据实际情况选择哦。另外,果酒在制作时对材料品质要求严格,一定要选择干净完好的车厘子制作果酒,以免影响果酒的品质!


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