这款雨夜桂来自苏州百年酒厂，在日式起泡清酒的基础上，还别出心裁地融入了桂花元素，另添了一番江南风情。此酒香气浓郁，味道鲜美，深受消费者的喜爱与追捧。那么这款雨夜桂桂花起泡米酒好喝吗，喝起来味道如何呢?
雨夜桂桂花起泡米酒在传统清酒的基础上，融入西方起泡酒概念，整个酿制过程中，原料简单，选材优质，不添加香精、色素、糖，甘甜米香搭配清爽气泡，风格可爱，通常价格不贵，又十分百搭，深受日本年轻人，特别是女孩子的喜爱。
雨夜桂桂花起泡米酒将桂花入酒同酿，暗香袭人，却不抢清酒本味。细腻花香、甘醇米香，与欢盈的气泡撞个满怀。既有日式清酒的清透顺滑，又有西式起泡酒的欢腾爽快，还有中式柔婉的花香风情。酸中带甘，柔润又不失清爽，一抹清香滑入喉咙，盛夏季节，有种一头扎进山间泉水的舒爽。
总而言之，雨夜桂桂花起泡米酒不同于多数米酒短时间高温发酵，而是采用更为耗时耗力的“低温发酵”，在25℃以下温度中进行超过两周的长时间发酵，让发酵更为充分，口感更醇。