蒜香爆炒花甲怎么做
用料 花甲 随意 蚝油（李锦记or海天） 两大勺或适量增加 李锦记蒜蓉辣椒酱（适合广东口味） 一大勺 蒜蓉 若干 葱 若干 蒜香炒花甲的做法 第一步：锅里放冷水盖过花甲，盖锅盖，烧水直至花甲开口，花甲一开口翻几下，一熟马上捞起一边沥干水分待用。（不要滚太久，肉会变老缩水。我买的新鲜花甲，都是水一开，花甲几乎是同时开口的，翻几下就捞起来了。有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开。）第二步：锅里热油下蒜蓉炒5秒，紧接着下 蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟（这个步骤要手脚快，不要翻炒太久，花甲一均匀裹上酱汁就马上起锅，不然蚝油是会越炒越糊锅的）
蒜蓉花甲粉丝的做法，蒜蓉花甲粉丝怎么做好吃
食材明细花甲700克绿豆粉丝100克大蒜1头盐3克酱油3克蚝油5克香油2克香葱少量蒜香口味烘焙工艺半小时耗时普通难度蒜蓉花甲粉丝的做法步骤蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：1 1花甲先用清水冲洗干净，去掉泥沙蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：2 2绿豆粉丝加温水泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：3 3蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉，最好使用压蒜器，如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香。蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：4 4粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：5 5将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：6 6将烤盘放入锅中，选择自主程序，210度烤30分钟。蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：7 7烤制完成后取出烤盘就可以摆盘了，上面撒上香葱末点缀一下即可蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：8 8这个蒜蓉花甲粉丝做起来非常简单，简单的烹饪方法往往可以留住食物原始的味道，用这个菜招待客人，非常合适呢！小窍门可根据自己口味加入青红椒烤制过程中可以先将时间设置15分钟，中间注意观察花甲的状态，因为花甲如果火大了可能会影响口感一定要用锡纸包上，这样花甲中的汤汁可以融入粉丝中而不会被蒸发掉
炒花甲的做法，蒜蓉辣酱炒花甲怎么做好吃
主料花甲500g蒜蓉辣椒酱1汤匙辅料油适量盐适量大蒜适量葱适量步骤蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤11.花甲洗净，沥水待用。葱切段，大蒜切碎。蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤22.热油锅，放入蒜蓉煸香。蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤33.放入花甲，翻两三分钟。蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤44.放入1汤匙自制的蒜蓉辣椒酱。蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤55.加入适量的盐，翻炒至花甲有一半以上开口。蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤66.接着放入葱段，翻炒至花甲全部都开口即可。蒜蓉辣酱炒花甲的做法步骤77.炒好装盘。小贴士炒的过程中不用加水，因为花甲带有很多水分，炒的时候会出水。
蒜蓉剁椒花甲的做法，蒜蓉剁椒花甲怎么做好吃
1.准备：花甲2.剁椒、蒜蓉3.葱花4.热锅凉油5.爆香蒜蓉6.倒入花甲翻炒7.炒至所有花甲张嘴8.花甲多炒一会儿9.,放入剁椒、耗油、黑胡椒粉10.翻炒均匀，收汁11.撒葱花出锅咯
蒜蓉粉丝蒸花甲的做法，蒜蓉粉丝蒸花甲怎么做
花甲用热水淖一下，再用冷水冲水，撕掉花甲另一半，摆盘放好将辣椒、芹菜、萝卜干切碎，将蒜蓉用油炸至金黄，淋在上述调料碗里。再将所有调料淋在花甲盘上，撒盐，放锅里蒸五分钟即可