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川贝的功效与吃法,川贝的吃法和功效(川贝——止咳润肺必选药材)

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内容导航:1、川贝——止咳润肺必选药材,它的哪款做法你最钟意?2、川贝的功效与吃法

1、川贝——止咳润肺必选药材,它的哪款做法你最钟意?

川贝性寒味苦,有清热润肺、化痰止咳的作用,可治疗肺燥热、咳嗽痰少而黏及阴虚燥咳等虚证。

像秋梨膏、川贝枇杷露、养阴清肺丸、蛇胆川贝口服液里面都有川贝。

川贝可是好东西,在药店都是按克卖的,一点点就要几十块钱。

这么贵重的药材,做起来也要非常小心,千万别做过了劲儿影响药效。这里推荐几款川贝的家常做法。选择你最钟意的那款吃起来。

CHUANBEI

一、川贝炖梨

制作过程:取川贝5克,雪梨1个。先将梨对剖,掏去梨核,加入打碎的川贝粉,盖上盖,放小碗中;加水,上笼蒸熟;

食用方法:喝汤,并吃梨和川贝末,每日1~2次。

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这是一道比较有名的止咳药膳,吃的时候可加蜂蜜。

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二、川贝熬粥

制作过程:川贝也可以用来熬粥,淘洗干净的粳米100克加适量砂糖煮粥,粥快熟时加入川贝粉5~10克,煮沸。

食用方法:宜温热服食,每天服两次。

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这一道药膳可作早、晚餐,可以用于肺结核、肺气肿、支气管炎引起的咳嗽。

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三、秋梨膏

材料:梨6个,蜂蜜150克,冰糖25克,大枣20克,姜片15克,川贝10克,甘草2克。

做法:

1将梨洗净去皮及核,榨出约900毫升的梨汁;

将大枣洗净对剖;

将川贝碾成粉末。

2将除蜂蜜外的所有材料倒入锅中,大火烧开,转小火熬煮至黏稠,后半程要多搅动以防煳

底。

3用纱布过滤,将所有汁液沥出,渣扔掉。

4在汁液中加入蜂蜜,搅匀,放到瓶子里冷藏,食用时舀一勺兑200毫升的水即可。

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这个量大概够喝1个星期吧,因为没有防腐剂,所以放太久也不好了。

和川贝有关的最有名的滋养品当属秋梨膏了。梨润肺,枣补血,姜暖胃,蜜养神,川贝滋阴。秋梨膏大在秋冬干燥季节是很好的滋补品,也是三种药膳中最推荐的一种。

但市场卖的秋梨膏,大多掺杂掺假,不如亲自动手制作,小编每年秋天都会在家做些秋梨膏送给亲戚朋友们,既健康又好喝,特别受欢迎呢!

2、川贝的功效与吃法

川贝的功效与吃法

1、止咳润喉

川贝最显著的功效就是止咳,主要是川贝中含有的生物碱和非生物碱成分发挥了作用。当出现咳嗽痰多、喉咙水肿和疼痛等嗓子不适问题时,可以适量的服用一些川贝制品,能够迅速的缓解这些不适症状。

中医上川贝是性微寒的药材,所以它有清热解毒的作用,平时食用能够滋润喉咙缓解咽喉不适。尤其是在秋冬季节交替时候,可以用川贝和梨子炖煮食用,可以预防感冒和咽喉炎症。

2、预防溃疡

研究发现川贝中含有大量天然抗炎的成分,而且这些成分还有一定的收敛作用,所以平时坚持吃川贝就能起到抗消炎和减轻疼痛的效果,同时还能促进身体的细胞持续再生。对于胃溃疡和十二指肠溃疡的病人来说,川贝有有明显的预防效果,另外川贝还有辅助治疗这些疾病的功效。

3、祛痘美容

可能是川贝有消炎的作用吧,因此在祛痘美容方面的效果也很明显。能够有效的杀灭面部的细菌成分,除了祛痘外还能够淡化面部已经形成的色斑。可以直接将川贝研磨成粉末后和蜂蜜搅拌,之后涂抹在面部长痘的地方,每周坚持两次痘痘能快速消退。

川贝跟其他的药材一样,也有自己独特的食用禁忌,那么川贝的使用注意事项是什么呢?

1、上述提到到川贝是性微寒的药材,所以相对脾胃虚弱的人群,以及风寒导致的咳嗽是不能使用川贝的。

2、根据试验显示川贝和乌头相克,所以使用川贝期间不能和乌头类的药材同时使用,避免出现药物中毒的反应。

3、性寒的川贝不宜大剂量的使用,所以每次用量5g左右即可。

很显然川贝有润喉和止咳的作用,如果嗓子不舒服的话可以用川贝熬水喝,或者用川贝炖梨,炖其他食材一起吃,都能将川贝的药效发挥出来。需要注意的是风寒引起的感冒及嗓子不舒服症状,建议不要食用川贝,再有就是每天少量的食用川贝效果更好。

川贝的功效与吃法

1、消化性溃疡、慢性胃炎

有临床报道称,用浙贝母分别与海螵蛸、珍珠粉配伍组成的“胃可宁1号”、“Ⅱ号片”,治疗消化性溃疡、慢性胃炎等病患者,均获得满意的.疗效。消化性溃疡和慢性胃炎的胃镜下表观以红、肿多,经中医辨证多属痰热内盛之象。一般治疗宜“标本兼顾”。是方用浙贝母为君,意在清热化痰,开郁消肿,以治其本;所配的海螵蛸或珍珠粉均有制酸止痛之功,以治其标。目前的药理学研究亦证实,浙贝母中所含的贝母总碱确有抗溃疡作用。

2、前列腺肥大

有临床报道称,以浙贝母配苦参、党参等药制方,水煎服,共治疗前列腺肥大所致的排尿困难、急性尿储留患者35例。结果:症状缓解的有27例。前列腺肥大为中、老年男性多发的慢性难治疾患。在其病理发展过程中极易引起患者排尿困难或急性尿储留。中医外科诊断认为,此病多属“痰病”,病机以痰湿积聚,阻滞下焦为关键。浙贝母有较强的化痰散结,消肿通关之功能。此方所以能奏效,与其不无关系。

3、腮腺炎

有人曾用浙贝母与大黄、吴茱萸、胆南星等药配伍,共研为细末,用醋调敷脚心,共治疗腮腺炎患儿100余例。结果:大部分患者在1~3日内痊愈。

浙贝母的做法

1、本品多与清肺化痰之桑白皮、全瓜蒌、海浮石同用;

2、若治肺痈咳吐脓血得,可与鱼腥草、金荞麦、冬瓜子、桃仁等相配,以清热解毒、化瘀排脓;

3、若与苏子、前胡、玄参、桔梗、甘草等合用,亦治风热喉痹、痰壅气急;

4、若治瘿瘤,可与化痰软坚之海藻、昆布等配伍,以加强散结消肿之功;

5、治痈疮肿毒,可配金银花、乳香、没药等品,以清热解毒,散结消痈;

6、另外,以本品与海螵蛸、象皮等配伍,尚可用于消化性溃疡。

浙贝母的食用方法

1、浙贝母配桑叶:浙贝母能开宣肺气,清肺化痰,桑叶疏散风热。配伍治风热咳嗽,咳嗽有痰者。

2、浙贝母配桑白皮:浙贝母清肺化痰,桑白皮泻肺气肺火,合用则清肺化痰力强,治痰热郁肺之咳嗽痰黄。

3、渐贝母配金荞麦:浙贝母化痰润肺降气,善开郁结,金荞麦清热解毒、化痰排脓,合用化痰降气,清热排脓,多用治肺痈吐脓血。

4、浙贝母配玄参:浙贝母普于泄热消痰,玄参清热散结,合用治痰火郁结之瘰疬结核。

5、浙贝母配海藻、昆布:浙贝母宣肺化痰,开郁散结;海藻、昆布软坚散结,善化顽痰,合用则开郁化痰散结力强,用治瘰疬。

6、浙贝母配连翘:浙贝母开郁散结之功,又能解毒消痈;连翘功擅清热解毒,消痈散结。配用则共奏清热解毒消痈之功,用治痈疮肿毒,内服外敷均可。

浙贝母的食用禁忌

寒痰、湿痰及脾胃虚寒者慎服,反乌头。

浙贝母和川贝母的区别

川贝母因产量低,价格较贵,主要功效养阴润肺,清热化痰,其药效偏于补,以扶正为主,适用于肺阴虚引起的慢性咳嗽;浙贝母产量较大,价格较便宜,主要功效是清热化痰,散结解毒,其药效偏于散,以去邪为主,对急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的疗效。简单的说就是,川贝母是清火、除湿,用于久咳;浙贝母是润肺、治热,用于风热咳嗽。因此,对于普通的急性咳嗽,浙贝母比川贝母更加对症而且便宜。

浙贝母的营养价值和亚勇功效我们在上文为大家做了详细介绍了,浙贝母可以和金荞麦清热祛痰,和桑白皮搭配治疗痰黄咳嗽,和桑叶搭配能开宣肺气,和玄参搭配治疗肺痨,和海藻等搭配治疗瘰疬,浙贝母和连翘搭配清热解毒。浙贝母的药用价值非常高,但是浙贝母是中药,是凉性的,所以身体虚寒的人最好不要吃,而且女性最好不要吃。

川贝的功效与吃法

川贝有润肺止咳化痰平喘,清热化痰的功效,用于热症咳嗽,如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。

川贝母性味苦、甘、凉,入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。但若是寒性咳嗽,服用川贝粉就如“雪上加霜”,是很不适宜的。咳嗽了就喝点川贝止咳糖浆,成为很多人的经验。实际上并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳药治疗。

川贝有清热润肺,化痰止咳的功效,而且止咳效果好且药性平和,故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类型的咳嗽,但由于组方和用量的不同,使用起来也是有所区别的。以“川贝”命名的药也很多,较为常见的如:“川贝止咳糖浆”、“川贝枇杷糖浆”、“牛黄蛇胆川贝液”、“蛇胆川贝液”、“治咳川贝枇杷露”、“蜜炼川贝枇杷膏”等。大多用于热症咳嗽,如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。

简单的辨证方法是看痰的颜色和稀稠,热症咳嗽共同特点是咳出的痰稠色黄,而痰稀色白的寒症咳嗽和虚症咳嗽则不适宜,否则的话咳嗽症状不但不会好转,甚至会雪上加霜,加重病情。

燥热所引起的咳嗽表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛,或伴有发热、头痛等症状,选用川贝粉确有良效。如果口淡不渴,咽痒,以晚间咳嗽为主,痰稀白者,切忌使用,应及时请医师诊治。

川贝的作用

1、川贝润肺止咳化痰平喘,清热化痰。

2、川贝有镇咳作用。

3、川贝有祛痰作用。

4、川贝碱具有降压作用。

5、川贝有一定的抗菌作用。

二、川贝的食用方法

川贝炖鹧鸪

功效:化痰、止咳、润肺的功效。

材料:鹧鸪(700克)、光鸡300克、瘦肉200克、火腿30克、川贝母12克、桂圆肉20克、生姜2片、食盐3克、鸡精2克、味精4克、浓缩鸡汁2克、花雕酒3克

做法:

1、先把鹧鸪脱毛,开膛去内脏,光鸡斩件,瘦肉切成粒,火腿切方粒,然后一同焯水去血污。

2、把所有原材料装入炖蛊,炖约4小时。

3、将所有调味料放入炖好的汤中,调匀即可。

4、准备:10分钟,烹饪:4小时。

注意:烫鹧鸪时水温不要超过70℃,否则鹧鸪会脱皮。

川贝炖雪梨

功效:能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒,可加少许姜汁同炖。

材料:雪梨4个,川贝末约24克,蜜糖适量。

做法:

1、雪梨连皮洗净,上部连蒂横切,开成为盖,梨下截去心,加入川贝末、蜜糖,盖上连蒂的雪梨盖,用牙签封好。

2、把梨放入炖盅,用中火炖约2小时即可食用。

三、川贝的食用禁忌

脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服川贝。支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。服用期间忌食辛辣、油腻食物。

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