关于【川贝的功效与吃法】，川贝的吃法和功效，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、川贝——止咳润肺必选药材，它的哪款做法你最钟意？2、川贝的功效与吃法1、川贝——止咳润肺必选药材，它的哪款做法你最钟意？
川贝性寒味苦，有清热润肺、化痰止咳的作用，可治疗肺燥热、咳嗽痰少而黏及阴虚燥咳等虚证。
像秋梨膏、川贝枇杷露、养阴清肺丸、蛇胆川贝口服液里面都有川贝。
川贝可是好东西，在药店都是按克卖的，一点点就要几十块钱。
这么贵重的药材，做起来也要非常小心，千万别做过了劲儿影响药效。这里推荐几款川贝的家常做法。选择你最钟意的那款吃起来。
CHUANBEI
一、川贝炖梨
制作过程：取川贝5克，雪梨1个。先将梨对剖，掏去梨核，加入打碎的川贝粉，盖上盖，放小碗中；加水，上笼蒸熟；
食用方法：喝汤，并吃梨和川贝末，每日1~2次。
这是一道比较有名的止咳药膳，吃的时候可加蜂蜜。
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二、川贝熬粥
制作过程：川贝也可以用来熬粥，淘洗干净的粳米100克加适量砂糖煮粥，粥快熟时加入川贝粉5~10克，煮沸。
食用方法：宜温热服食，每天服两次。
这一道药膳可作早、晚餐，可以用于肺结核、肺气肿、支气管炎引起的咳嗽。
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三、秋梨膏
材料：梨6个，蜂蜜150克，冰糖25克，大枣20克，姜片15克，川贝10克，甘草2克。
做法：
1将梨洗净去皮及核，榨出约900毫升的梨汁;
将大枣洗净对剖;
将川贝碾成粉末。
2将除蜂蜜外的所有材料倒入锅中，大火烧开，转小火熬煮至黏稠，后半程要多搅动以防煳
底。
3用纱布过滤，将所有汁液沥出，渣扔掉。
4在汁液中加入蜂蜜，搅匀，放到瓶子里冷藏，食用时舀一勺兑200毫升的水即可。
这个量大概够喝1个星期吧，因为没有防腐剂，所以放太久也不好了。
和川贝有关的最有名的滋养品当属秋梨膏了。梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，川贝滋阴。秋梨膏大在秋冬干燥季节是很好的滋补品，也是三种药膳中最推荐的一种。
但市场卖的秋梨膏，大多掺杂掺假，不如亲自动手制作，小编每年秋天都会在家做些秋梨膏送给亲戚朋友们，既健康又好喝，特别受欢迎呢!
2、川贝的功效与吃法
川贝的功效与吃法
1、止咳润喉
川贝最显著的功效就是止咳，主要是川贝中含有的生物碱和非生物碱成分发挥了作用。当出现咳嗽痰多、喉咙水肿和疼痛等嗓子不适问题时，可以适量的服用一些川贝制品，能够迅速的缓解这些不适症状。
中医上川贝是性微寒的药材，所以它有清热解毒的作用，平时食用能够滋润喉咙缓解咽喉不适。尤其是在秋冬季节交替时候，可以用川贝和梨子炖煮食用，可以预防感冒和咽喉炎症。
2、预防溃疡
研究发现川贝中含有大量天然抗炎的成分，而且这些成分还有一定的收敛作用，所以平时坚持吃川贝就能起到抗消炎和减轻疼痛的效果，同时还能促进身体的细胞持续再生。对于胃溃疡和十二指肠溃疡的病人来说，川贝有有明显的预防效果，另外川贝还有辅助治疗这些疾病的功效。
3、祛痘美容
可能是川贝有消炎的作用吧，因此在祛痘美容方面的效果也很明显。能够有效的杀灭面部的细菌成分，除了祛痘外还能够淡化面部已经形成的色斑。可以直接将川贝研磨成粉末后和蜂蜜搅拌，之后涂抹在面部长痘的地方，每周坚持两次痘痘能快速消退。
川贝跟其他的药材一样，也有自己独特的食用禁忌，那么川贝的使用注意事项是什么呢？
1、上述提到到川贝是性微寒的药材，所以相对脾胃虚弱的人群，以及风寒导致的咳嗽是不能使用川贝的。
2、根据试验显示川贝和乌头相克，所以使用川贝期间不能和乌头类的药材同时使用，避免出现药物中毒的反应。
3、性寒的川贝不宜大剂量的使用，所以每次用量5g左右即可。
很显然川贝有润喉和止咳的作用，如果嗓子不舒服的话可以用川贝熬水喝，或者用川贝炖梨，炖其他食材一起吃，都能将川贝的药效发挥出来。需要注意的是风寒引起的感冒及嗓子不舒服症状，建议不要食用川贝，再有就是每天少量的食用川贝效果更好。
川贝的功效与吃法
1、消化性溃疡、慢性胃炎
有临床报道称，用浙贝母分别与海螵蛸、珍珠粉配伍组成的“胃可宁1号”、“Ⅱ号片”，治疗消化性溃疡、慢性胃炎等病患者，均获得满意的.疗效。消化性溃疡和慢性胃炎的胃镜下表观以红、肿多，经中医辨证多属痰热内盛之象。一般治疗宜“标本兼顾”。是方用浙贝母为君，意在清热化痰，开郁消肿，以治其本;所配的海螵蛸或珍珠粉均有制酸止痛之功，以治其标。目前的药理学研究亦证实，浙贝母中所含的贝母总碱确有抗溃疡作用。
2、前列腺肥大
有临床报道称，以浙贝母配苦参、党参等药制方，水煎服，共治疗前列腺肥大所致的排尿困难、急性尿储留患者35例。结果：症状缓解的有27例。前列腺肥大为中、老年男性多发的慢性难治疾患。在其病理发展过程中极易引起患者排尿困难或急性尿储留。中医外科诊断认为，此病多属“痰病”，病机以痰湿积聚，阻滞下焦为关键。浙贝母有较强的化痰散结，消肿通关之功能。此方所以能奏效，与其不无关系。
3、腮腺炎
有人曾用浙贝母与大黄、吴茱萸、胆南星等药配伍，共研为细末，用醋调敷脚心，共治疗腮腺炎患儿100余例。结果：大部分患者在1~3日内痊愈。
浙贝母的做法
1、本品多与清肺化痰之桑白皮、全瓜蒌、海浮石同用;
2、若治肺痈咳吐脓血得，可与鱼腥草、金荞麦、冬瓜子、桃仁等相配，以清热解毒、化瘀排脓;
3、若与苏子、前胡、玄参、桔梗、甘草等合用，亦治风热喉痹、痰壅气急;
4、若治瘿瘤，可与化痰软坚之海藻、昆布等配伍，以加强散结消肿之功;
5、治痈疮肿毒，可配金银花、乳香、没药等品，以清热解毒，散结消痈;
6、另外，以本品与海螵蛸、象皮等配伍，尚可用于消化性溃疡。
浙贝母的食用方法
1、浙贝母配桑叶：浙贝母能开宣肺气，清肺化痰，桑叶疏散风热。配伍治风热咳嗽，咳嗽有痰者。
2、浙贝母配桑白皮：浙贝母清肺化痰，桑白皮泻肺气肺火，合用则清肺化痰力强，治痰热郁肺之咳嗽痰黄。
3、渐贝母配金荞麦：浙贝母化痰润肺降气，善开郁结，金荞麦清热解毒、化痰排脓，合用化痰降气，清热排脓，多用治肺痈吐脓血。
4、浙贝母配玄参：浙贝母普于泄热消痰，玄参清热散结，合用治痰火郁结之瘰疬结核。
5、浙贝母配海藻、昆布：浙贝母宣肺化痰，开郁散结;海藻、昆布软坚散结，善化顽痰，合用则开郁化痰散结力强，用治瘰疬。
6、浙贝母配连翘：浙贝母开郁散结之功，又能解毒消痈;连翘功擅清热解毒，消痈散结。配用则共奏清热解毒消痈之功，用治痈疮肿毒，内服外敷均可。
浙贝母的食用禁忌
寒痰、湿痰及脾胃虚寒者慎服，反乌头。
浙贝母和川贝母的区别
川贝母因产量低，价格较贵，主要功效养阴润肺，清热化痰，其药效偏于补，以扶正为主，适用于肺阴虚引起的慢性咳嗽;浙贝母产量较大，价格较便宜，主要功效是清热化痰，散结解毒，其药效偏于散，以去邪为主，对急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的疗效。简单的说就是，川贝母是清火、除湿，用于久咳;浙贝母是润肺、治热，用于风热咳嗽。因此，对于普通的急性咳嗽，浙贝母比川贝母更加对症而且便宜。
浙贝母的营养价值和亚勇功效我们在上文为大家做了详细介绍了，浙贝母可以和金荞麦清热祛痰，和桑白皮搭配治疗痰黄咳嗽，和桑叶搭配能开宣肺气，和玄参搭配治疗肺痨，和海藻等搭配治疗瘰疬，浙贝母和连翘搭配清热解毒。浙贝母的药用价值非常高，但是浙贝母是中药，是凉性的，所以身体虚寒的人最好不要吃，而且女性最好不要吃。
川贝的功效与吃法
川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。
川贝母性味苦、甘、凉，入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用川贝粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。咳嗽了就喝点川贝止咳糖浆，成为很多人的经验。实际上并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳药治疗。
川贝有清热润肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且药性平和，故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类型的咳嗽，但由于组方和用量的不同，使用起来也是有所区别的。以“川贝”命名的药也很多，较为常见的如：“川贝止咳糖浆”、“川贝枇杷糖浆”、“牛黄蛇胆川贝液”、“蛇胆川贝液”、“治咳川贝枇杷露”、“蜜炼川贝枇杷膏”等。大多用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。
简单的辨证方法是看痰的颜色和稀稠，热症咳嗽共同特点是咳出的痰稠色黄，而痰稀色白的寒症咳嗽和虚症咳嗽则不适宜，否则的话咳嗽症状不但不会好转，甚至会雪上加霜，加重病情。
燥热所引起的咳嗽表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状，选用川贝粉确有良效。如果口淡不渴，咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用，应及时请医师诊治。
川贝的作用
1、川贝润肺止咳化痰平喘，清热化痰。
2、川贝有镇咳作用。
3、川贝有祛痰作用。
4、川贝碱具有降压作用。
5、川贝有一定的抗菌作用。
二、川贝的食用方法
川贝炖鹧鸪
功效：化痰、止咳、润肺的功效。
材料：鹧鸪(700克)、光鸡300克、瘦肉200克、火腿30克、川贝母12克、桂圆肉20克、生姜2片、食盐3克、鸡精2克、味精4克、浓缩鸡汁2克、花雕酒3克
做法：
1、先把鹧鸪脱毛，开膛去内脏，光鸡斩件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污。
2、把所有原材料装入炖蛊，炖约4小时。
3、将所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可。
4、准备：10分钟，烹饪：4小时。
注意：烫鹧鸪时水温不要超过70℃，否则鹧鸪会脱皮。
川贝炖雪梨
功效：能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒，可加少许姜汁同炖。
材料：雪梨4个，川贝末约24克，蜜糖适量。
做法：
1、雪梨连皮洗净，上部连蒂横切，开成为盖，梨下截去心，加入川贝末、蜜糖，盖上连蒂的雪梨盖，用牙签封好。
2、把梨放入炖盅，用中火炖约2小时即可食用。
三、川贝的食用禁忌
脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服川贝。支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。服用期间忌食辛辣、油腻食物。
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