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德国葡萄酒酒是最详尽明确，但同时也是最复杂难懂的那一类。这是因为德语的拼写极其复杂难懂，即使是专业人士有时候也不一定知道酒标上的德语是什么意思，更别提从没接触过德语的普通消费者了。不过，相信看了这篇文章后，下次碰到德国酒再也不会心底没底了！
1、德国常见酒标术语
在正式解读酒标之前，我们先来了解一些德国葡萄酒的常见术语。
（1）Auslese：精选酒。这类酒的葡萄较为成熟，偶尔会有贵腐葡萄，且通常会有一些残糖，但也可以酿成干型，一般需要经过陈年。
（2）Beerenauslese（简称 BA）：逐粒精选酒。指的是酿酒葡萄经贵腐菌感染后复杂度和浓郁度更高，且产量稀少，价格昂贵的那一类酒，酿酒葡萄必须采用人工采摘。
（3）Classic：本意为经典，一般指的是特定产区的典型单品酒，其酒精度一般不超过 12%（摩泽尔的不超过 11.5%），残糖含量不超过 15g/L，适合日常饮用。
（4）Eiswein：冰酒。当葡萄园气温达到 -8℃ 时，酒农会在冬天的夜晚尽快采收结冰葡萄，这时候的葡萄糖分得以浓缩（含糖量不低于 BA），同时可以保持较高酸度。
（5）Erste Lage：一级园，VDP 认定的最好的一类葡萄园，允许种植的品种仅有雷司令（Riesling）、西万尼（Silvaner）、灰皮诺（Grauburgunder）、白皮诺（Weissburgunder）和黑皮诺（Spatburgunder）。
（6）Feinherb：半干型，一种非官方的酒标术语，现在越来越多的生产商选择使用这一术语来代替官方用语。
（7）G.G.：全称为 Grosses Gewachs，在莱茵高（Rheingau）产区常被称为 Erstes Gewachs，这是 VDP 用来称呼来自特定的一级葡萄园、成熟度至少为 Spatalese 等级的顶级干型酒款。
（8）Halbtrocken：半干型，官方术语。
（9）Kabinett：珍藏酒。一种清新精致的葡萄酒，是绝佳的开胃酒之选，既可以是干型也可以是甜型。
（10）Pradikatswein：高级优质葡萄酒，过去称之为 Qualitatswein mit Pradikat，简称 QmP。指的是以自然达到最佳成熟度的葡萄（禁止加糖）酿成的葡萄酒，如以上提到的Kabinett、Auslese、BA 和 Eiswein 等。
（11）Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete：简称 QbA，字面意思是产自特定酒区的优质葡萄酒。该分级处于 Pradikatswein 之下，品质上和 Pradikatswein 也有很大差异，而且葡萄的最低含糖量要求也低于 Pradikatswein 且允许加糖。
（12）Selction：本意为精选，指的是以单一品种酿成的优质干型葡萄酒，成熟度至少达到 Auslese 的标准且必须来自单一园，残糖含量一般不超过 9g/L，雷司令则不超过 12g/L，以为了平衡其高酸。
（13）Spatlese：迟摘酒。比珍藏酒的风味更浓郁，酒精度更高，口感更甜，当然也可以是干型，整体来说经得起陈年。
（14）Trockenbeerenauslese（简称 TBA）：逐粒枯萄精选酒。Pradikatswein 中的最高级别，指的是酿酒葡萄感染贵腐菌后再进行，对酿酒葡萄的糖分要求最高（不过酒精度一般不超过 8%），一般只有极好的年份才有出产，因而产量极为稀少。
（15）Trocken：干型。
（16）VDP：全称为 Verband Deutscher Pradikatsweinguter，是由德国一批顶级生产商自发组成的联盟，一般比德国法规的要求更加严格。它不仅代表着德国葡萄酒的最高水平，在其葡萄酒复兴中也起到了极其重要的作用。
（17）Weingut：酒庄名。如“德国雷司令之王”Weingut Egon Muller-Scharzhof（伊慕酒庄）。
2、德国酒标 5 大必看点
拿到一瓶德国葡萄酒，你首先得明白需要确定哪些东西。大体上，一般必看以下这 5 点：
（1）看葡萄品种
雷司令：德国毋庸置疑的王者，由于极其耐寒，因此非常适合晚采收，且能在达到理想成熟度的同时依然保持高酸，酒体有轻盈到饱满不等，香气从花香到成熟的桃子都有，最好的雷司令葡萄酒一般非常耐陈年。
米勒图高（Muller-Thurgau）：由雷司令杂交而来，很少酿造出顶级葡萄酒，这是因为其酸度和风味浓郁度不如雷司令；当然如果稍加控制，它也可以生产诱人但简单易饮的花果香型葡萄酒。
西万尼：酸度适中，有着并不明显的水果风味，还带有一些质朴的泥土气息，在适宜的产地也能出产优质葡萄酒。
黑皮诺：德国黑皮诺以生产酒体较轻的果味型红葡萄酒著称，不过现在越来越多的生产商也开始生产经橡木桶陈酿的饱满型黑皮诺。
丹菲特（Dornfelder）：颜色较深，较易种植，往往产量较高。
（2）看产区
德国共有 13 大葡萄酒产区，不过国人真正需要了解且接触得到的却只有那么几个。
摩泽尔：该产区以雷司令著称，典型风格是酒体轻盈、酒精度低，酸度高，以及与之相匹配的甜度，常带有花香和绿色水果的气息。
莱茵高：这里的雷司令以干型居多，酒体中等至饱满，带有一点成熟的桃子风味。当然，这里也生产德国最好的 BA 和 TBA。
那赫（Nahe）：最好的葡萄酒依然是雷司令，比摩泽尔的稍显饱满，不过也拥有同等含量的高酸，还带有一些淡雅的成熟水果香气。
弗兰肯（Franken）：该产区以米勒图高和西万尼为主，西万尼在这里能达到其它德国产区无法达到的浓郁度。整体而言葡萄酒多呈干型，口感丰富，带有明显的泥土气息。
莱茵黑森（Rheinhessen）：米勒图高是该产区种植最广泛的品种，在过去当地生产商很乐意供应这种价格便宜的甜型品牌酒。不过现在人们越来越多地倾向于生产不同品种的优质葡萄酒，这里生产的雷司令一般非常饱满。
法尔兹（Pfalz）、巴登（Baden）和符腾堡（Wurttemberg）：酒体较饱满，带有成熟且浓郁的水果香气和怡人的酸度。其中巴登是德国唯一一个以红葡萄品种为主的产区，生产德国酒体最饱满且酒精度最高的一类葡萄酒。
（3）看葡萄酒是否呈干型
根据葡萄成熟度及糖分含量的不同，德国优质葡萄酒大抵可分为 6 个等级。根据糖分含量从低到高排序为：Kabinett、Spatlese、Auslese、BA、Eiswein 和 TBA。前三者既可以是干型也可以是甜型，Auslese 是其中可酿成干型葡萄酒的最高级别，而 Auslese 以上的均为甜酒。因此如果酒标上标有以上词语，那么你就可以大致推断其可能的甜度、酒精度和口感风格了。
然而并不是所有葡萄酒都会有以上标示，因此有时候德国酒标上也会有相应的术语来告诉你葡萄酒是否呈干型，如 Trocken（干型）、Halbtrocken（半干）、Feinherb（半干）或 Liebliche（甜型）等。
当然如果你完全找不到相关术语提示，那么通过酒精度也可以大致进行推断，通常 11% 以上的会以干型或半干型居多。
（4）看质量等级
德国酒标上必须标上对应的质量等级，德国葡萄酒目前共分为 4 个等级，从低到高依次为：日常餐酒（Deutscher Wein）、地区餐酒（Landwein）、优质葡萄酒（QbA）和高级优质葡萄酒（Pradikatswein）。其中优质葡萄酒和高级优质葡萄酒占据了 95% 以上的产量，仅优质葡萄酒就占 30%-70%，具体因年份而异。
此外，德国还有一个特殊的 VDP 分级，根据产地可划分为四个等级，从低到高依次为：
Gutswein：大区级，常呈干型；
Ortswein：村庄级，干型到甜型都有，一般产自某村庄最好的葡萄园，同时标有葡萄园名称和“VDP.Ortswein”字样；
Erste Lage：一级葡萄园，干型到甜型都有，标有葡萄园名称和“VDP. ErsteLage”字样，酒标上通常标有一个“1”加一串葡萄；
Grosses Gewachs：特级葡萄园，干型到甜型都有，产自德国最好的葡萄园，只有干型葡萄酒才可以标示为“Grosses Gewachs”。
（5）看雄鹰标志
买德国酒时，你可以不识德文，不知道等级/产区，但只要你认准 VDP 的雄鹰 logo，基本可以说是品质的保证。
3、实例详解
以下以德国酒王伊慕为例解读德国酒标：
（1）产区。在过去，摩泽尔产区常被称作摩泽尔-萨尔-乌沃（Mosel-Saar-Ruwer）。
（2）葡萄品种：雷司令。
（3）德国出品。
（4）年份。
（5）巴黎大奖赛（Grand Prix Paris 1900）和圣路易斯大奖（Grand Prize St. Louis 1904）。
（6）最高等级 TBA 标识，来自沙兹堡（Scharzhofberg）。
（7）酒庄名。Erzeugerabfullung 的意思是酒庄装瓶，包括葡萄种植到酿制装瓶都由同一生产商完成。
（8）生产商地址等信息，54459 是维尔廷根（Wiltingen）这个地方的邮政编码。
（9）VDP 雄鹰标志。
（10）质量等级 QmP。
（11）酒精度。
（12）AP-Nr：AP 检验号码，每批葡萄酒都必须经过官方的正式检验以取得检查号码，其中第一码“3”代表产区摩泽尔，最后两码代表检验的年份，这款 2005 年的葡萄酒检验年份是 2006 年。
（13）含硫标识。
【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。
2、热恋情书范文
热恋情书范文
亲爱的：
最近过的如何？
每当我独处时，每当我快乐时，我都会想起你，想让你加倍我的快乐。
亲爱的！我所有的真心已被你发现，可你为何对我总是若即若离！我好痛！我的痛要到什么时候才能变成我今生最大喜悦！
我一生最大的幸福，就是能在每个夜晚轻轻拥你入睡！能在每个清晨拥著你醒来！初恋时，两个人总是离的很近，她的体香像小虫一样钻进你的鼻孔，使你的鼻子被彻底惯坏，很长时间之内闻不到别的香味。
在雨中我送过你，在夜里我吻过你，在春天我拥有你，在冬季我离开你，有相聚也有分离，人生本是一段戏，有欢笑也有哭泣，不知谁能，谁能躲得过去……
我一直喜欢睡觉，可是现在我失眠了，上天告诉我，只有你能治好我！爱你很久很久了！像一团火在我心中！它燃烧着我的心和我的身体及我的一切一切的. 一切，这一团火渐渐不能抑制。我爱你！
那声音如泣如诉，在心头回荡。特别到了晚上，月上中天，皎皎洁洁，半缺半圆，如诗如梦。
人生总会有雨天和晴天，但总会雨过天晴的。我就象是一把伞，无论雨天还是晴天，都会在你身边。我希望所有认识我的人都知道你是个最棒的妻子。
我就像那星星般等待着你心灵的交溶，或许我没有太阳光彩夺目，也没月亮皎洁，将你心再加上我的心，就算痛苦滋味也愿意尝。
爱神奏出无声旋律，远比乐器奏出的悦耳动听，那只是为了更快点再见到你，你占据了我的心，偷走了我的魂。你是我所追求的一个梦。我为你痴迷，为你疯狂，我会用我全部的爱来溶化你。我希望我们之间的爱，能象小溪中的流水一样，清澈、平静地、欢乐而无忧地流向远方。
热恋情书范文
亲爱的：
我下定决心，我如果没有稳定的事业，稳定的工作，稳定的收入，我坚决离开你，因为我说过，爱你！就要给你幸福！但我绝不愿放弃！我会竭尽全力抓住你！
我为爱付出了很多，但我从不后悔！我知道你已经深深地爱着我，为了爱，我会赴死！
在干吗？我又要动身了，你说我总在飘，抓不住，可我的心被你紧紧地抓住了，逃也逃不掉啊！面对大山，生命如此脆弱！惟有山岚飘荡，亘古不变！
我要结果，男人的幸福来自于心爱女人的快乐！那是他所有的成就！我奋斗！我要追求！我要飞翔！除非我死了！没有任何可以阻挡！
你心里到底怎样定位我们的将来，要先做情人吗？我已经深深底爱着你，我要得不多也不高，我很容易满足，你灿烂的一笑，就可以驱散我天空的阴霾！
你最幸福的，因为你得到了我的真爱！我是快乐的，因为我真爱着你的！
那白雪公主的故事我看了，有机会我哄你睡觉的时候说给你听好吗？可不要嫌不好听哦！看了它我有点感触，矮人们真好！我要提醒你的是，
我不在你身边时，千万不要吃老太婆的红苹果，也不要买她的丝巾和梳子。切记！我要的完美结局是，我吻你的时候你才睡醒，还有的是代我向七个小矮人问好！多谢他们照顾你那么久，现在不用他们了，你有我呢！
我期待着星期五的到来，我期待着和你手拉手的浪漫，期待着和你那和谐的舞步，期待着那难忘的`球场电影，期待着你那柔情的热吻，期待着你那令我忘怀耳语，还期待着你那令我冲动的吹气如兰的呼吸，期待着你的一切一切！我想你是不受控制的，爱你是我无法控制的、所以我不想控制我的情感，我只想对你说 “我爱你”，假如我真的有一百万，我想我会用那吱吱做响的，除了铃不响，而其他都会响的自行车来娶你，那是因为一切都无法改变我对你最初的那份爱，如果真的话，你可不要说我吝啬哦，但我对你的爱是毫不吝啬的！ILOVEYOU
爱一个人幸福，爱一个爱我的人更幸福，遇见你，爱上你是我一生最幸福、最快乐的事，你是我最爱的人，但愿我也能成为你的爱人！我无悔爱上唯一的你. 我会真心守侯你的，即使不是唯一爱你的人, 我也要成为唯一最爱你的人! 我说真的.，可不是废话！我但愿每天能看到你，每日都有新的感受，但我相信有一种感觉不会改变：那就是我喜欢你，爱你的感觉不会变的！我会好好爱你。
今天本很想和你外出的，但要检查没办法，请原谅！我今天还没有见到过你的芳容，还没看到过你那甜美的笑容，还没给我一个深情而又热烈的吻，我挺想你的！想你的一切！我想你的时候，你也想我吗？无论我们相距多远，无论前面的路如何，我只想只想说：爱上你是我今生最大的幸福，拥有你是我的期盼！也许我不是你的最爱，也许你也不是最好的，但我就是我，你因为是你，所以你是我的最爱，世界上最难得的就是有缘，有你我之间有缘认识，应该是最美最幸福的，既然有缘我会好好珍惜，永远爱你! 世界很多东西我也可以放弃，至少还有你，值得我去珍惜，直的我去爱！
从相遇你到相识你，你和我缘的开始，从相识到相遇，你让我明白了什么是爱情，明白了什么叫初恋，因为和你相遇相识相知相恋相爱是难得的缘份和美丽，所以我更要珍惜来之不易这一份情和爱！人们常说爱是一种幸福，被爱更令人幸福，但我认为爱你是一种享受，我会用我的心爱你到天长地久。我还要告诉你的，很简单，很明白，很执着，很永远 --- 想你爱你。我一生最大的幸福和期待，就是希望在每个夜晚轻轻拥你入睡，能跟你讲白雪公主的故事，虽然你可能会听厌倦了，但我还是要讲，还希望在每个清晨拥着你醒来，希望每天醒来能看到你那灿烂的笑容！希望每天和你吃早餐后的各自上班，更希望你煮好早餐后叫我起床，还希望....！
总之希望和你在一起的任何时候！总之希望和喜欢同你在一起的任何时候！喜欢我们在一起的甜蜜，喜欢你的眼神是那么望向我，充满着关爱和柔情蜜意。从相知到相惜, 你让我懂了什么是爱, 没你出现之前我只知道什么是被爱，我总以为被爱是幸福的，现在才感受到爱更幸福，从相惜到相许, 你给了我爱的全部，谢谢你亲爱的，谢谢你给了我的一切一切！
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每当我独处时，每当我快乐时，我都会想起你，想让你加倍我的快乐。
亲爱的！我所有的真心已被你发现，可你为何对我总是若即若离！我好痛！我的痛要到什么时候才能变成我今生最大喜悦！
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