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痛风，就像一位来去如风的隐形杀手。
在你以为痛风还只是年纪大、爱吃海鲜的人的专利时，不少90后已经走上痛风的道路了。
看到隔壁男同学瘸着腿来上班，你以为他是摔着或者受伤了，可没想到他告诉你是痛风了。
痛风发作起来，膝盖都肿了起来，膝盖根本弯不了。
别说走路了，晚上经常疼得睡不着……
什么是痛风？
所谓痛风，主要是因为尿酸过高，导致尿酸在关节部位结晶，从而引发的关节疼痛。
在临床上的表现为高尿酸血症，反复持续发作的急性关节炎，严重者还会出现痛风石的沉积。
痛风急性发作时，常在深夜出现，首次发作以第一跖趾关节（大脚趾与脚掌连接的关节）最常见。
除此之外，痛风还可能导致：
关节骨质破坏，造成手、足畸形，导致活动困难。病程较长的患者可出现肾脏损害。痛风患者长期的血液高尿酸状态会刺激血管壁，促进斑块形成，也是心梗、脑卒中（中风）的重要致病因素。痛风由什么引起？
人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多，所以才会引发痛风。
而嘌呤代谢混乱，一般会有两种原因。
1、遗传因素
天生尿酸就会比较高，如果你体检的时候尿酸偏高，那么你患痛风的概率也相对就比较高。
如果饮食一不注意，就很容易发作。
2、饮食不当
尿酸水平受饮食影响比较大，过量食用含嘌呤高的食物也有可能引发急性痛风。
怎么判断尿酸过高？
一般来说，在正常饮食状态下，非同日两次空腹检测：
男性正常的血尿酸值是 150-380 μmol/L；女性正常的尿酸值是 100-300 μmol/L；女性更年期后的尿酸值和男性的尿酸值是接近。当男性的尿酸值大于 420 μmol/L，
女性的尿酸值大于 360 μmol/L时，即可诊断为高尿酸血症。
痛风和高尿酸血症就像一对协同作案的亲密战友；
当尿酸值攀升到一定高度，痛风马上就会出山作案。
吕医生建议大家定期体检，查一查尿酸指标。如果首次检查血尿酸正常，也不能轻易排除高尿酸血症及痛风的可能性，应至少每年健康体检一次。
防治痛风，从控制尿酸入手
痛风首次发作之后，一半以上的人在一年内复发，只有7%的人长期观察而无复发。
目前的医疗水平来看痛风是不能根治，但是能预防和缓解疼痛。
因此，不管是否发生过痛风，一旦发现尿酸增高，就应及早预防和控制，以防耽误病情。
一、迈开腿，降体重
别太胖，控制体重到适合的标准；
保持适当的运动，成人每天步行5000-7000步为佳；
二、多喝水
多喝水，尿液会增多，随着尿液排出的尿酸也会增多。
充足饮水可以增加尿酸排出，建议高尿酸血症患者每天至少饮水2000毫升。
随时随地小口喝，特别是运动期、睡前、晨起、洗澡后更要喝。
三、不饮酒
酒精会促进嘌呤分解为尿酸，抑制尿酸排泄，因此痛风患者尽量不要饮酒。
尤其是急性发作期、药物控制不佳或慢性痛风性关节炎的患者应禁酒。
四、注意保暖
寒冷是痛风的诱因之一，痛风病人应注意保暖。
加热会增加尿酸溶解度，相反，冷却会使尿酸析出，形成结晶，引起疼痛。
五、调节饮食
如果你体内尿酸值高，但没达到用药标准，或者已经被确诊为痛风，都应该通过调整生活和饮食来控制尿酸。
高嘌呤、高果糖食物的过量摄入会影响尿酸水平。
动物内脏、海鲜、浓肉汤等高嘌呤食物应尽量避免；
猪牛羊等常吃的畜禽肉要适量，新鲜蔬菜、低脂低糖牛奶则可适量多吃。
如何判断日常所吃食物的嘌呤含量高低呢？
请参考下图。
吕医生解读：
①整体来看，蔬菜类的食物基本上嘌呤含量都不是很高。
但芦笋的嘌呤含量高达 500！绿豆芽的嘌呤含量也有 166，如果你尿酸偏高，这两种蔬菜尽量少吃。
②水果类，整体的嘌呤含量都很低，可以放心大胆的吃。
要注意，甜度过高的热带水果，糖度太高，不要吃太多。
③肉类要避免一些动物内脏，比如猪肚、鸡肝、鸭肝之类的。
另外海鲜也尽量少吃，大部分海鲜的嘌呤含量都很高。
④谷物类需要少吃的是黄豆、黑豆、鹰嘴豆。
另外香菇也要少吃，香菇的嘌呤含量也高达 214.5。
2、痛风禁止吃的食物：鲫鱼饮食的宜忌有哪些
鲫鱼饮食的宜忌有哪些
鲫鱼的简介
【别名】
鲋鱼
【注解】
鲫鱼属淡水鱼系，体形侧扁，上脊隆起。鲫鱼长20多厘米，是鱼类中的小不点，但生命力强，在江、河、湖中分布广泛。
【营养成分】
鲫鱼富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷等矿物质以及各种维生素。其中锌的含量很高。
【药性功效】
鲫鱼性平，味甘，具有健脾、益气、利水、通乳之功效。鲫鱼是产妇的催乳补品。鲫鱼油有利于增强心血管功能，降低血黏稠度，促进血液循环。
【宜食】
慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、孕妇产后乳汁缺少以及脾胃虚弱、饮食不香、小儿麻疹、痔疮出血、慢性久痢等病症者适宜食用。
【忌食】
鲫鱼性平，但需要注意的是感冒发热期间不宜多吃；而且鲫鱼不宜和猪肝、鸡肉、野鸡肉、大蒜、砂糖、芥菜以及中药麦冬、厚补一起食用。
【文献参考】
《本经逢原》：“鲫鱼，有反厚补之戒。以厚补泄胃气，鲫鱼益胃气。”
《唐本草》：“合莼作羹，主胃弱不下食。”
《本草经疏》：“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”
《本草图经》：“鲫鱼性温无毒，诸鱼中最可食。”
《医林纂要》：“鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不濡，所以可贵耳。”
《随息居饮食谱》：“外感邪盛时勿食，嫌其补也，余无所忌。”
《饮食须知》：“鲫鱼子忌同猪肝食。”
【食疗偏方】
绿茶鲫鱼 原料：鲫鱼、绿茶。 制法及用法：将鲫鱼去腮、内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，放在盘中，上蒸锅清蒸熟透食用。 功效：适用于糖尿病而引起的口喝不止。
鲫鱼猪蹄 原料：鲫鱼、猪蹄。 制法及用法：用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用。 功效：可治产妇少乳。
鲫鱼饮食的宜忌有哪些
吃鲫鱼的4个禁忌
1：过敏患者禁止吃
生活中有些人属于过敏体质，在吃某些东西时经常会出现过敏，这样的人禁止吃鲫鱼，人为鲫鱼也是一种容易让人体出现过敏的食物，这些过敏体质的人在吃了它以后，会让身体出现过敏反应，容易危害身体健康。
2：痛风禁止吃
生活中那些患有痛风的人也仅只吃鲫鱼，因为鲫鱼中还有大量的嘌吟这种物质被人体吸收后，会影响身体内尿酸的分泌与代谢，容易让身体内尿酸数量增加，而人类痛风又是因为身体内尿酸数量过多引发的一种疾病，所以他们在吃鸡鱼以后容易让病情加重，不利于病情恢复。
3：结核病禁止吃
生活中那些患有结核病的人禁止吃鸡，因为结核病患者需要经常用药，而机遇中含有的有些成分会与药物之间产生冲突，会影响他们药效的发挥，不利于结核病患者病情的恢复，有时还会让患者身体出现不适症状，会让他们的身体健康状况尽一步下降。
4：禁止烧焦后再吃
平时大家在吃鲫鱼的时候还要注意，那些已经烧焦的鲫鱼是不能吃的，因为鲫鱼中含有的蛋白质在遇到高温后会裂变成一些对人体有害的化学成分，如果人们吃了这些烧焦的记忆，会对身体造成危害，严重时还会导致细胞癌变。
上面为大家介绍了吃鲫鱼的4个禁忌，能让大家知道吃鲫鱼要注意什么，这样大家再吃鲫鱼就会比较安全，不会对身体造成不良影响，也能让鲫鱼发挥比较的食用功效。
黄鲫鱼是一种肉质细嫩味道鲜美的淡水鱼是一种滋补功效，十分出色的重要食材，但它与平时人们看到的鲫鱼不同，外表为黄色，所以被人们叫做黄鲫鱼，那么这种黄鲫鱼应该怎么吃呢？一会我把黄鲫鱼的家常做法教程写出来，想吃黄鲫鱼的人可以重点了解一下。
黄鲫鱼怎么吃
黄鲫鱼有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是把它清蒸，以后使用在需要的时候，可以把准备好的黄鲫鱼宰杀处理干净，这样的食用盐腌制半小时。
然后把它放在干净盘子中，放入适量葱姜丝，加入少量的蒸鱼豉油，然后入锅隔水蒸熟，取出以后去掉里面的水，再浇上适量热油就可以。
黄鲫鱼的家常做法教程
黄鲫鱼汤
1：黄鲫鱼煲汤是他最常见的家常做法教程，在需要的时候可以把购买回来的新鲜黄鲫鱼宰杀，去掉内脏，再用清水把它反复冲洗干净，随后在不粘锅中放少量食用油，加热后把准备好的待遇如果反复煎，煎到表面微黄。
2：向锅中放入适量清水，然后放入葱，姜用大火加热煮开，再用小火慢慢熬，熬到锅中的黄鲫鱼软烂，而且汤色变白以后加食用盐再煲煮一会，出锅后淋上适量的'麻油就能吃。
油炸黄鲫鱼
黄鲫鱼还可以炸着吃，在做的时候要把它处理干净，并用吸水纸把它表面的水分全部吸干，然后加适量食用盐和五香粉腌制一小时，再准备适量的干淀粉，让黄鲫鱼表面沾上适量的干，淀粉，在锅中放足量的食用油加热后把黄鲫鱼入锅炸熟，取出沥油，撒上适量的胡椒粉就可以。
什么人不能喝鲫鱼汤
1、对蛋白过敏的人
鲫鱼汤虽然是一种营养价值极高的养生汤，但这种汤中含有大量的蛋白质，而生活中有些人对蛋白过敏，在喝了这样的汤以后，会让身体出现多种过敏反应，有时会出现呼吸急促和全身瘙痒会对他们的身体健康造成不良影响。
2、痛风患者
生活那些患有痛风的人也不能喝鲫鱼汤，因为这种糖进入人体后，不利于人体内尿酸的分解和代谢，而且能促使尿酸生成，而尿酸数量过多，又是导致人体出现痛风的重要原因，所以那些痛风患者在喝了这种汤以后，会让病情加重，不利于病情恢复。
3、经常腹泻的人
生活中那些经常腹泻的人也不适合喝鲫鱼汤，因为经常腹泻的人肠胃功能不全，他们在喝鲫鱼汤以后，会吸入一些蛋白质和脂肪都难以消化的物质，会加重人类肠胃负担，容易让他们的腹演症状加重。
鲫鱼饮食的宜忌有哪些
鲫鱼的简介
【别名】
鲋鱼
【注解】
鲫鱼属淡水鱼系，体形侧扁，上脊隆起。鲫鱼长20多厘米，是鱼类中的小不点，但生命力强，在江、河、湖中分布广泛。
【营养成分】
鲫鱼富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷等矿物质以及各种维生素。其中锌的含量很高。
【药性功效】
鲫鱼性平，味甘，具有健脾、益气、利水、通乳之功效。鲫鱼是产妇的催乳补品。鲫鱼油有利于增强心血管功能，降低血黏稠度，促进血液循环。
【宜食】
慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、孕妇产后乳汁缺少以及脾胃虚弱、饮食不香、小儿麻疹、痔疮出血、慢性久痢等病症者适宜食用。
【忌食】
鲫鱼性平，但需要注意的是感冒发热期间不宜多吃；而且鲫鱼不宜和猪肝、鸡肉、野鸡肉、大蒜、砂糖、芥菜以及中药麦冬、厚补一起食用。
【文献参考】
《本经逢原》：“鲫鱼，有反厚补之戒。以厚补泄胃气，鲫鱼益胃气。”
《唐本草》：“合莼作羹，主胃弱不下食。”
《本草经疏》：“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”
《本草图经》：“鲫鱼性温无毒，诸鱼中最可食。”
《医林纂要》：“鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不濡，所以可贵耳。”
《随息居饮食谱》：“外感邪盛时勿食，嫌其补也，余无所忌。”
《饮食须知》：“鲫鱼子忌同猪肝食。”
【食疗偏方】
绿茶鲫鱼 原料：鲫鱼、绿茶。 制法及用法：将鲫鱼去腮、内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，放在盘中，上蒸锅清蒸熟透食用。 功效：适用于糖尿病而引起的口喝不止。
鲫鱼猪蹄 原料：鲫鱼、猪蹄。 制法及用法：用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用。 功效：可治产妇少乳。
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