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松茸鸡汤滋补养生，喝一口鲜香四溢
By 厨房小白杀手
用料
赤松茸 数棵母鸡 500g姜 1片盐 少许山泉水 适量做法步骤
1、老母鸡剁成块，去掉鸡屁股及旁边最厚的鸡油备用。洗净红枣，赤松茸，生姜，切片备用
2、高压锅内放姜片，鸡肉，水，高压45分钟后开盖加盐，红枣，赤松茸再次高压15分钟。老母鸡骨头硬压1个小时肉才软烂。
小贴士
第一次压透鸡肉，第二次压熟配料让汤入味
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2、赤松茸怎么做好吃：赤松茸怎么吃法
赤松茸怎么吃法
赤松茸饭＋油煎赤松茸
油浸赤松茸罐头
赤松茸煲仔饭
是不是看着屏幕就闻到香味了？
再附赠赤松茸的十种吃法，
快去烹制独属于这个春天的鲜美吧~
①煎炸赤松茸
材料：赤松茸
做法：将鲜赤松茸切成4段，放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中，搅拌后用温油炸至金黄即可。
②青椒松茸
原料：赤松茸、青椒
做法：1、将赤松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片。2、油温6成热时，倒入赤松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐，高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道赤松茸美食就完成了。
③烤松茸
原料：赤松茸、酥油
做法：1、将鲜赤松茸洗净沥干，切片。2、使用铁板烤制，倒上内蒙产的酥油，放上赤松茸片煎烤，烤至香味扑鼻时，即可使用，可根据自己的需要准备酱油和盐等调味料。
④黄油松茸
原料：赤松茸、黄油
做法：1、将洗净的鲜赤松茸切片后，放入加热后的黄油中煎制。2、待赤松茸充分飘香后，加入精盐即可食用，有条件的可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。
⑤松茸蒸鸡蛋羹
原料：赤松茸适量、鸡蛋3个
做法：1、先将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟。2、将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和醋调味即可。
⑥松茸豆腐
原料：鲜松茸适量、豆腐一块
做法：1、将鲜松茸和豆腐一起切片。
2、将切好的松茸片和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。
⑦鲜松茸煲汤
原料：鲜松茸、调味品均适量
做法：1、准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳。2、加少许盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。
如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨，茭白，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。
⑧松茸炖鸡汤
原料：松茸200g、母鸡1只
做法：1、洗净鲜松茸和老母鸡2、先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用，另外也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制，非常有营养，而且美味。
⑨香煎赤松茸
做法：在平底锅里舀上一勺黄油，慢慢融化油脂铺满锅底将切片的赤松茸下锅稍煎一下，煎至两面的边缘微微焦黄，即可出锅食用。赤松茸的清香与油脂香味结合，风味独特令人难忘，难忘到赤松茸没出锅口水反倒掉进锅里。
⑩赤松茸粥
做法：将赤松茸切成丁，熬大米粥、小米粥、杂粮粥时放入。其实还有一种吃法不用细说，那就是火锅配料。
赤松茸怎么吃法
赤松茸饭＋油煎赤松茸
油浸赤松茸罐头
赤松茸煲仔饭
是不是看着屏幕就闻到香味了？
再附赠赤松茸的十种吃法，
快去烹制独属于这个春天的鲜美吧~
①煎炸赤松茸
材料：赤松茸
做法：将鲜赤松茸切成4段，放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中，搅拌后用温油炸至金黄即可。
②青椒松茸
原料：赤松茸、青椒
做法：1、将赤松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片。2、油温6成热时，倒入赤松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐，高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道赤松茸美食就完成了。
③烤松茸
原料：赤松茸、酥油
做法：1、将鲜赤松茸洗净沥干，切片。2、使用铁板烤制，倒上内蒙产的酥油，放上赤松茸片煎烤，烤至香味扑鼻时，即可使用，可根据自己的需要准备酱油和盐等调味料。
④黄油松茸
原料：赤松茸、黄油
做法：1、将洗净的鲜赤松茸切片后，放入加热后的黄油中煎制。2、待赤松茸充分飘香后，加入精盐即可食用，有条件的可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。
⑤松茸蒸鸡蛋羹
原料：赤松茸适量、鸡蛋3个
做法：1、先将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟。2、将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和醋调味即可。
⑥松茸豆腐
原料：鲜松茸适量、豆腐一块
做法：1、将鲜松茸和豆腐一起切片。
2、将切好的松茸片和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。
⑦鲜松茸煲汤
原料：鲜松茸、调味品均适量
做法：1、准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳。2、加少许盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。
如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨，茭白，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。
⑧松茸炖鸡汤
原料：松茸200g、母鸡1只
做法：1、洗净鲜松茸和老母鸡2、先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用，另外也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制，非常有营养，而且美味。
⑨香煎赤松茸
做法：在平底锅里舀上一勺黄油，慢慢融化油脂铺满锅底将切片的赤松茸下锅稍煎一下，煎至两面的边缘微微焦黄，即可出锅食用。赤松茸的清香与油脂香味结合，风味独特令人难忘，难忘到赤松茸没出锅口水反倒掉进锅里。
⑩赤松茸粥
做法：将赤松茸切成丁，熬大米粥、小米粥、杂粮粥时放入。其实还有一种吃法不用细说，那就是火锅配料。
赤松茸怎么吃法
赤松茸炒肉的做法
准备食材，赤松茸削根洗净，青椒去籽去梗，五花肉切片，蒜瓣去皮。
五花肉挪挪窝腾出地方( ` )，松茸切片，蒜瓣切片，青椒切块。
起锅倒油，油热后下肉翻炒，油多一点，松茸喜油。把猪肉多炒会，逼出猪油～
下青椒翻炒几下，呛出辣味，下松茸和蒜片，加入生抽，老抽。大概3.4分钟，把松茸炒软，汤汁变稠撒适量盐翻几下就可以出锅了。
啊啊啊啊太鲜美了！汤汁都被我浇米饭吃了。
小贴士
青椒要用辣一些的，如果买不到就在煸肉时放几个红辣椒皮。
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