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内容导航：1、大热天没胃口，可以吃盘凉拌菜，开胃补钙、补充维生素，还能减肥2、为什么减肥不建议吃凉拌菜1、大热天没胃口，可以吃盘凉拌菜，开胃补钙、补充维生素，还能减肥
连续几天的40度高温，让全国绝大部分地区的人，都感受到酷暑的胃里。受高温影响，肠胃消化功能减退，不光人没有食欲，甚至家里养的小猫小狗都不怎么吃饭了。
这是比较典型的“苦夏”症状，除了食欲不振，身体还会出现多汗烦躁、夜间失眠、心情烦躁、身体消瘦等情况。
可夏季出汗多、新陈代谢快，如果再不好好吃饭很容易缺乏营养素，让身体更加不堪。这时候不妨吃一些简单的凉拌菜，既能满足身体对食物的需求，清爽的凉菜也会让你胃口大开。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：大热天没胃口，可以吃盘凉拌菜，开胃补钙、补充维生素，还能减肥。
凉拌菜里最常出现的身影就是豆制品，不管豆腐丝、腐竹还是卤水豆腐，都很适合夏季拿来拌凉菜。夏季大家不喜欢吃油腻的肉类，但身体又需要蛋白质参与生理代谢，豆制品就是一个替代品。
豆制品里含有丰富的大豆蛋白、钙等营养素，拿腐竹来说：每百克腐竹里含有77毫克钙元素，也是补钙预防骨质疏松的良好选择。豆制品里还含有大豆异黄酮，它被称为皮肤的“美化剂”、身体的“保鲜剂”、骨骼的“固钙剂”。
另一类经常出现在凉拌菜里的，就是蔬菜丝，像黄瓜丝、胡萝卜丝、青笋丝之类的。这些蔬菜大多可以直接生吃，或者简单焯水就可以食用。
维生素和矿物质含量丰富，颜色也比较鲜艳，几种不同颜色的蔬菜丝混合在一起，从视觉上也能刺激我们增加食欲。
拌蔬菜丝的时候可以放入一些拍碎的大蒜，大蒜只有拍碎后才能释放出带有辛辣味的的大蒜素，增加凉拌菜的风味，也可以起到杀菌预防夏季腹泻的目的。
最后一类就是魔芋，魔芋的原材料并不是淀粉，每百克热量只有11.4大卡，就算吃一大盘也不用害怕发胖。魔芋里面还含有74.4克膳食纤维，有“膳食纤维之王”的称号，可以提供很强的饱腹感，适合减肥期间的女性吃。
最后提醒大家：拌可以适当放一些油，橄榄油或香油都可以。橄榄油里含有的不饱和脂肪酸，有助于降低患心脏病风险、降胆固醇和控糖。
而香油中所含的卵磷脂，是益寿延年的上佳成分，是中老年人最好的抗衰老补品，大家可以根据口味来交替使用。
2、为什么减肥不建议吃凉拌菜
为什么减肥不建议吃凉拌菜
减肥不建议吃凉拌菜可能是在食用的时候凉拌菜中会有一些高热量的食物，如果食用过多，可能会影响到减肥的效果。
实大家对于凉拌菜有一个误区，虽然看起来好像凉拌菜确实没有什么油脂，不过实际情况却让我们很担忧，这些食物里面的热量很高，可能只吃一口的话，大约就等于我们平时吃4碗饭的热量。
虽然有一定的夸张，不过凉拌菜确实对我们的减肥会起到反作用。要记住这一点，凉拌菜并不等于低热量，食物中的热量主要还是取决于他们的食物种类，烹饪的方法只是占到一小部分。
我们可以简单地举一个例子，例如大家常常喜欢吃的凉拌素菜，例如瓜菜、叶菜等，这些蔬菜里面的热量往往是比较低，适当的食用并不会导致我们的营养超标，比如100克的西红柿里面只有15卡路里的能量，看到这里你是不是会松一口气
不过先别忙着松气，要知道我们吃的凉拌菜里面，还有一些其他的食物，它们是热量的主要来源，假如平时吃多了，难免不会导致我们热量超标。
例如一些腐竹、豆皮等豆制品，100克里面就含有400多卡路里，而100克的米饭里面的热量却仅仅才100多卡路里，所以就像上面说的一样，一碗凉菜吃完或许就等于你吃了4碗米饭，这样下来怎么可能减肥成功呢？
其次凉拌菜里面往往为了味道鲜美，会加入许多的添加剂，例如糖、香油、盐、酱料等，这些吃多了对我们的血管健康不好，对于本来就需要控制自己的血脂、血糖的人来说更是一种疾病的“发物”。
所以说我们在吃凉菜的时候，不仅要注意凉菜的种类，里面加了什么东西也是值得大家关注的一点。
而且凉菜的卫生安全也使得我们担忧，许多凉菜的制作工艺比较简单，常见的凉拌素菜里面往往进行了焯水处理，然后在进行一些调味料的加入，就是一道简单的凉拌菜。
这些菜和我们常吃的比起来，不仅里面缺少一些高温杀菌的过程，而且即使是焯水，过程也往往比较短暂，为了口感着想，有些菜甚至于焯水都不用，直接就拿来进行凉拌了，所以这些凉拌菜的卫生情况往往得不到保障，很容易导致我们发生食物中毒的情况。
调查发现，大部分的凉拌菜里面含有比较多的细菌，例如大肠埃希菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等都有可能出现，而这些细菌都会导致我们出现不同程度的食物中毒情况。
所以建议大家在食用凉菜的时候多小心，最好是购买食材，自己动手，这样不仅吃得安心，也放心。
为什么减肥不建议吃凉拌菜
减肥不建议吃凉拌菜可能是在食用的时候凉拌菜中会有一些高热量的食物，如果食用过多，可能会影响到减肥的效果。
实大家对于凉拌菜有一个误区，虽然看起来好像凉拌菜确实没有什么油脂，不过实际情况却让我们很担忧，这些食物里面的热量很高，可能只吃一口的话，大约就等于我们平时吃4碗饭的热量。
虽然有一定的夸张，不过凉拌菜确实对我们的减肥会起到反作用。要记住这一点，凉拌菜并不等于低热量，食物中的热量主要还是取决于他们的食物种类，烹饪的方法只是占到一小部分。
我们可以简单地举一个例子，例如大家常常喜欢吃的凉拌素菜，例如瓜菜、叶菜等，这些蔬菜里面的热量往往是比较低，适当的食用并不会导致我们的营养超标，比如100克的西红柿里面只有15卡路里的能量，看到这里你是不是会松一口气
不过先别忙着松气，要知道我们吃的凉拌菜里面，还有一些其他的食物，它们是热量的主要来源，假如平时吃多了，难免不会导致我们热量超标。
例如一些腐竹、豆皮等豆制品，100克里面就含有400多卡路里，而100克的米饭里面的热量却仅仅才100多卡路里，所以就像上面说的一样，一碗凉菜吃完或许就等于你吃了4碗米饭，这样下来怎么可能减肥成功呢？
其次凉拌菜里面往往为了味道鲜美，会加入许多的添加剂，例如糖、香油、盐、酱料等，这些吃多了对我们的血管健康不好，对于本来就需要控制自己的血脂、血糖的人来说更是一种疾病的“发物”。
所以说我们在吃凉菜的时候，不仅要注意凉菜的种类，里面加了什么东西也是值得大家关注的一点。
而且凉菜的卫生安全也使得我们担忧，许多凉菜的制作工艺比较简单，常见的凉拌素菜里面往往进行了焯水处理，然后在进行一些调味料的加入，就是一道简单的凉拌菜。
这些菜和我们常吃的比起来，不仅里面缺少一些高温杀菌的过程，而且即使是焯水，过程也往往比较短暂，为了口感着想，有些菜甚至于焯水都不用，直接就拿来进行凉拌了，所以这些凉拌菜的卫生情况往往得不到保障，很容易导致我们发生食物中毒的情况。
调查发现，大部分的凉拌菜里面含有比较多的细菌，例如大肠埃希菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等都有可能出现，而这些细菌都会导致我们出现不同程度的食物中毒情况。
所以建议大家在食用凉菜的时候多小心，最好是购买食材，自己动手，这样不仅吃得安心，也放心。
为什么减肥不建议吃凉拌菜
吃凉拌菜会长胖吗
凉拌菜吃了也是有可能长胖的。
凉拌菜虽说本身热量很低，但是，具体要说吃凉拌菜会不会长胖，这取决于原材料的种类和数量，还有所用的调料等。比如全蔬菜类的凉拌菜的热量相比肉类卤制凉拌菜要低，蔬菜类的凉拌菜热量估计100克中含有61大卡的热量。
如果长期吃肉类凉拌菜的话，还是有可能出现长胖的情况。还有，凉拌菜内放调料较多，也会导致发胖等。
吃凉拌菜长胖的原因
1、凉拌菜中一般会放入一些油，火腿、油炸鸡块及多脂沙拉酱等物质，加入了很多调味料，大量的食用也会导致发胖的。
2、凉拌菜中的材料是肉类，经常吃的话，会摄入过多的脂肪，导致长胖。
3、只吃凉拌菜，特别是只用绿叶菜做成的凉拌菜，可能会很快就饿，会使得吃更多其他高热量食物来填饱肚子，也是增加了发胖的几率的。
4、在晚上睡前吃凉拌菜，身体活动减少，肠胃消化功能减弱，会导致凉拌菜不能及时消化，也是会导致长胖的。
怎么吃凉拌菜不长胖
想要避免吃凉拌菜不会发胖的话，就最好是吃用多种蔬菜来搭配的凉拌菜，少吃肉类做成的凉拌菜。同时，吃些其他食物，避免很快就饿肚子。还有，注意在做凉菜的时候，最好放点醋，少放油和调料，以及不要在睡前吃。
本文关键词：十天吃水煮菜瘦30斤，减脂肪的最佳食谱，刮油最狠的四种减肥食物，5个征兆说明你正在变瘦，减肥食谱一周瘦10斤科学减肥。这就是关于《为什么减肥不建议吃凉拌菜，减肥食谱一周瘦10斤科学减肥（开胃补钙、补充维生素）》的所有内容，希望对您能有所帮助！