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内容导航：1、“舶来品”：从葵花在中国的传播，谈对中国饮食 、文化的影响2、向日葵名字的由来：向日葵名字由来1、“舶来品”：从葵花在中国的传播，谈对中国饮食 、文化的影响
向日葵，或称葵花，是世界各地均有栽培的一种草本植物，发源于北美洲，但经过哥伦布的推广和发现之后，葵花这一植物，也被传播到了世界各地。向日葵本身有许多作用，经济价值也非常高，因此受到各国人民的喜爱。葵花一经传入中国，就对中国的饮食方面和文化方面，都产生了十分重要的影响，且看下文分析葵花是如何传入古代中国并得以发展的。
一、 葵花在古代中国的传播和发展
在诸多历史史料当中，葵花用过非常多具有中国特色的名称，例如：“葵”、“秋葵”、“黄葵”等，诸如此类的名称有三十多种，说明在当时，葵花作为一种“舶来品”，对中国文化产生了重要影响。
1、葵花的起源：来自于美洲大陆各地区
关于葵花的起源之地，世界公认的说法是起源于美洲大陆，但关于到底是哪个地区，却有着争议。“美国地区”、“秘鲁”、“墨西哥”等地，都认为是葵花的起源之地。
向日葵作为一种向阳而生的植物，起源于美洲这些热带地区，也是颇有准确性的。而且如今的美国仍然存在着野生葵花，所以这也被认为是葵花起源于美国的证据之一；而秘鲁人则将葵花设为他们的国花，所以也有一定可信性；墨西哥人自古以来，也十分崇拜葵花。所以目前学界的研究认为，葵花可能是起源于这几个独立的地区，因为这几个地区所认同的葵花品种也确实不一样。
美国向日葵农场
2、葵花传入中国：16世纪末17世纪初
根据史料证明，葵花传入中国，大概是16世纪末17世纪初的时期，也就是明代王朝时期。在明代时期的《（浙江）平湖县志》、《（河南）汝南志》、《（山东）济阳县志》、《（山西）安邑县志》等中都有记载葵花的出现，这就说明，葵花的引入和种植，应该是在明王朝时期。
上述是从时间方面来看，而从路线方面来看的话，葵花种子应该是从“海上丝绸之路”传入中国的，因为从南美洲到中国的路线来看，走海路也是比较合理的。再说，当时的中国许多外来农作物，都是从这唐代起盛行的“海上丝绸之路”中传入的，所以说这个时间和路线都是比较合理的说法。
3、葵花在中国的发展：清代时期进一步传播
到了清代，葵花的种植在古代中国就进一步发展起来了，到了乾隆年间，台湾地区也出现了向日葵这一植物的记载。
在《乾隆台湾府志》中曾有记载：“向日葵，又一种名秋葵”。
从这一史料中，我们可以发现，葵花在清代得传播，已经得到了进一步的发展和普及。
嘉庆时期，据《群芳谱》上记载，“按，此花向阳，俗间遂通呼向日葵”，可见在当时，向日葵是被归于一种花类植物的。到了光绪年间，还曾有史料记载了葵花的具体栽种方法和具体用途。
葵花自明代传入中国之后，直到清代才开始在中国普及和广泛种植，当时的史料也记载了关于向日葵生产时节的比较详尽的种植方法，甚至是直到如今还可以借鉴。由此可见，在清代王朝时期，向日葵在中国的发展已经达到了一定的高度，甚至还开发了许多用途，例如食品、纺织原料、榨油等等用途，都是从清代开始，逐渐发现的。
二、 葵花在中国的传播对中国饮食产生了重要影响
葵花自身有非常多种作用和用途，而这些用途被发扬光大之后，就对中国的饮食和文化都产生了十分重要的影响，在这其中，特别是作为一种食物，被中国人认识的最详尽。
1、占据中国干果饮食方面的主要地位
我们熟知的葵花，之所以作为一种食品被发扬光大，其实是因为葵花籽在中国干果饮食界的重要地位。虽然必须承认，葵花作为一种菜品，其实是很少见的，但作为一种零食，葵花籽历来都是中国的男女老少们都喜爱的一种食物。
炒瓜子、生瓜子、盐瓜子、奶油味瓜子、焦糖味瓜子、海盐味瓜子、去壳瓜子仁等等，都是在干果里面十分受欢迎的食物，因为是由葵花的瓜子仁所衍生的几种比较常见的吃食。
在清代时期，就有史料记载，“子炒熟，味甘香，每斤值三四十钱”。
可见，吃葵花籽这一种吃法，是从清代开始就流传下来的。
葵花籽
这与自古以来中国人的性格特征有着重要关系。作为一种干果，葵花籽也一直被作为古今的中国人用来待客的一种食品，嗑瓜子这一行为，也是中国人饭后闲来无事谈八卦的最佳良品，因此受到众多中国人民的欢迎，成为当之无愧的“干果之王”。
2、作为主要的油料作物开发中国饮食市场
除了被当作干果之外，葵花籽，其实也是一种重要的油料作物。自清代开始把葵花的效用进行发挥之后，葵花籽被用作油料作物的重要用途，也得以开发。葵花籽仁中含脂肪量高达60%，榨出来的油清澈见底，散发出浓浓的清香，而且颜色较浅，含有许多人体内必需的营养物质，如亚油酸等脂肪酸，维生素等等，是一种非常重要的食用油。
葵花籽油由于自身有许多效用，受到中国人民的喜爱。如可以促进人体细胞的再生、呵护皮肤健康，还能减少胆固醇，因此在所有种类的植物油当中，葵花籽油也具有一种十分重要的地位。自从明代葵花开始传入之后，葵花被中国学者和农学家研究开发出了许多用途。小小的葵花籽，不但可以作为干果以食用，还能榨油增强人体营养，用途非常多，对中国的饮食结构和饮食方面都产生了十分重要的影响。
三、 葵花在中国的传播对中国文化产生了重要影响
跟花生一样，葵花除了对中国人的饮食方面产生非常重要的影响之外，对中国的文化构成，和文化的各方面都产生了重要的影响和作用。
1、对中国的语言文化产生重要影响
这第一个文化方面的影响，就是说“瓜子”这一词的语言含义，已经被开发出了多种内涵，是中国人灿烂的语言文化中的一大组成部分。除此之外，因为葵花籽的出现，“瓜子”这一名称已经开始变为“葵花籽”的专属了。而“瓜子”在原来的汉语中，本来是泛指一切炒熟的瓜类种子，因为葵花籽的出现，其他的西瓜子、香瓜子等等，都已经落后于葵花籽的地位了。
葵花籽油
在许多地方，如甘肃和四川等地区，作为一种方言，“瓜子”、“瓜”除了有葵花籽的含义之外，还被喻为“傻瓜”，这种语气较轻，不是一种骂人的话，而只是带有小小的责备含义。
2、对中国人的精神文明生活产生了积极作用
除了语言文化，“葵花”、“向日葵”，也是作为一种精神文化的象征，给中国人民带来了许多温暖的含义。特别是“向日葵”这一说法，其花语是向往光明之花，象征着健康、快乐、活力、积极等所有正面的词汇，中国人民从这其中汲取着积极向上的态度和朝气蓬勃的精神力量，去奋斗，去奉献。“向日葵”这一词，作为一种精神文明的象征，让在中国的精神文化中起着重要的地位。
“向日葵”这一名字的由来，是因为“葵花”向阳而生，从早到晚，都追寻着太阳的脚步，这也是中国的一种对“葵花”的独特说法，包含了中国人对葵花的喜爱之情。正是因为葵花的作息特征，因此“向日葵”这一名字，也成为中国博大精深的语言文化和精神文明中的重要组成部分。
3、对中国的中医文化产生重要影响
除了葵花籽、葵花仁可以用作食品之外，这葵花本身，也是一种品质极佳的中医药材。葵花从明代传入中国之后，许多中医药学家就对它进行研究和开发，使得这一平凡的植物，变成了如今的一种重要的中医药材。
葵花的药用价值非常高，全身上下都可以入药。葵花籽油可以作为软膏的基础用料，葵花的茎髓可以消炎，叶与花具有利于消化的作用，而就连其果盘也具有降血压的作用。因此，从这一方面来看，葵花的医药价值非常高。
作为一种主要的中医药材，葵花对中国的中医文化作出了重要贡献，不仅发挥了其医药价值，而且也为中医药文化提供了研究样本，意义十分重要。
四、 总结：
从引入，到传播和发展，葵花的价值被不断开发和利用，不仅作为一种食品非常受到中国人民的喜爱，还作为一种重要的油料作物，产生影响；不仅对中国的语言文化产生重要影响，而且还对中国对精神文明具有重要意义，还可以用来入药，对中医药的研究发展作出重要贡献。葵花这一小小的植物，对中国的饮食和文化都产生了重要影响。
参考文献：
1、《群芳谱》
2、《乾隆台湾府志》
3、《中国大百科全书·农业卷》
2、向日葵名字的由来：向日葵名字由来
向日葵名字由来
1、因为它的花总是朝着太阳开放，它的茎秆中含有一种叫做生长素的激素，这种激素能够刺激植株的茎秆生长，但是见光后容易分解。
因此它们通常会聚集在茎秆背阴的一面，且金黄色的花朵在开放以后非常像天空中太阳的形态，颜色也能带给人温暖的感觉，所以叫向日葵。
2、向日葵是桔梗目、菊科、向日葵属的植物。因花序随太阳转动而得名。一年生草本，高1—3、5米，最高可达9米。茎直立，圆形多棱角，质硬被白色粗硬毛。
广卵形的叶片通常互生，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，直径10—30厘米，单生于茎顶或枝端。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生中性的黄色舌状花，不结实。
花序中部为两性管状花，棕色或紫色，能结实。矩卵形瘦果，果皮木质化，灰色或黑色，称葵花籽。
向日葵的名字是怎么来的
由来：
前苏联人民热爱向日葵，并将它定为国花。现在俄罗斯把国花仍定为向日葵。
“更无柳絮因风起，惟有葵花向日倾”。向日葵，向往光明之花，合人带来美好希望之花，它全身是宝，把自己无私地奉献给人类。
历史传说：
古代有一位农夫女儿名叫明姑，她憨厚老实，长得俊俏，却被后娘“女霸王”视为眼中钉，受到百般凌辱虐待。
一次，因一件小事，顶撞了后娘一句，惹怒了后娘，使用皮鞭抽打她，可一下失手打到了前来劝解的亲生女儿身上，这时后娘又气又恨，夜里趁明姑娘熟睡之际挖掉了她的眼睛。
明姑疼痛难忍，破门出逃，不久死去，死后在她坟上开着一盘鲜丽的黄花，终日面向阳光，它就是向日葵。表示明姑向往光明，厌恶黑暗之意，这传说激励人们痛恨暴、黑暗，追求光明。这向日葵便繁何至今。
现今认为：
向日葵一般人称之为「太阳花」，很容易让人联想到太阳，因为不论就花型或颜色来看，向日葵像极了高挂在天空的太阳；
向日葵除了外型酷似太阳以外，她的花朵明亮大方，适合观赏摆饰，她的种子更具经济价值，不但可作成受人喜爱的葵瓜子，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油，由于具备了这么多的`优点，而且栽培管理上一点都不麻烦，难怪它会如此受到一般人的喜爱。
向日葵名字由来
1、因为它的花总是朝着太阳开放，它的茎秆中含有一种叫做生长素的激素，这种激素能够刺激植株的茎秆生长，但是见光后容易分解。
因此它们通常会聚集在茎秆背阴的一面，且金黄色的花朵在开放以后非常像天空中太阳的形态，颜色也能带给人温暖的感觉，所以叫向日葵。
2、向日葵是桔梗目、菊科、向日葵属的植物。因花序随太阳转动而得名。一年生草本，高1—3、5米，最高可达9米。茎直立，圆形多棱角，质硬被白色粗硬毛。
广卵形的叶片通常互生，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，直径10—30厘米，单生于茎顶或枝端。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生中性的黄色舌状花，不结实。
花序中部为两性管状花，棕色或紫色，能结实。矩卵形瘦果，果皮木质化，灰色或黑色，称葵花籽。
向日葵的名字是怎么来的
由来：
前苏联人民热爱向日葵，并将它定为国花。现在俄罗斯把国花仍定为向日葵。
“更无柳絮因风起，惟有葵花向日倾”。向日葵，向往光明之花，合人带来美好希望之花，它全身是宝，把自己无私地奉献给人类。
历史传说：
古代有一位农夫女儿名叫明姑，她憨厚老实，长得俊俏，却被后娘“女霸王”视为眼中钉，受到百般凌辱虐待。
一次，因一件小事，顶撞了后娘一句，惹怒了后娘，使用皮鞭抽打她，可一下失手打到了前来劝解的亲生女儿身上，这时后娘又气又恨，夜里趁明姑娘熟睡之际挖掉了她的眼睛。
明姑疼痛难忍，破门出逃，不久死去，死后在她坟上开着一盘鲜丽的黄花，终日面向阳光，它就是向日葵。表示明姑向往光明，厌恶黑暗之意，这传说激励人们痛恨暴、黑暗，追求光明。这向日葵便繁何至今。
现今认为：
向日葵一般人称之为「太阳花」，很容易让人联想到太阳，因为不论就花型或颜色来看，向日葵像极了高挂在天空的太阳；
向日葵除了外型酷似太阳以外，她的花朵明亮大方，适合观赏摆饰，她的种子更具经济价值，不但可作成受人喜爱的葵瓜子，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油，由于具备了这么多的`优点，而且栽培管理上一点都不麻烦，难怪它会如此受到一般人的喜爱。
向日葵名字由来
1、向日葵种植时间
盆栽向日葵一般在四月到六月之间播种，温度在适宜的程度内越高越有利于种子发芽。种植后一般十到十五天就会发芽，生长速度很快，通常夏季就可以开花。
2、向日葵种植方法
选种：观赏类向日葵的话，要选择小棵类的向日葵种子，注意挑选成熟的比较饱满的瓜子。
播种：播种要在气温大约在二十摄氏度左右的时候播种。播种前要将种子催芽，用润湿的纱布把种子包裹好，放在房间的向阳处，等两三天种子就会冒出芽来。播种时要将种子尖的一头朝下，插进土壤中，注意不要插太深。
种进去后再覆一层薄土，用喷壶喷水，让土壤保持湿润的状态，然后将其放在室内有阳光的地方养护。若是养在室外则要及时补水，不能让土壤发干。
移栽：等到向日葵的种芽长出五片真叶之后就可以开始移栽了。要事先准备一个大一点的花盆，土壤要选择排水性、透气性良好的微酸性到中性的沙土。
并施加一些堆肥，增加土壤中的养分。盆土准备好后就可以将向日葵的小苗种到花盆中。种好之后先将它放在没有阳光的通风处，等它活稳之后再放到有阳光的地方。养护得好的话大概五六十天就可以开花了。
之后的养护过程中需要及时浇水施肥，为它补充水分和养分，这样它会长得更快更好，开花也会更好看。
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