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来源：脉脉养生
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岑雅素老人尽管已经108岁高龄了，但岑老太气色好、中气十足，讲起话来，嗓门很大，而她是慈溪市目前年纪最大的老人。
健康长寿是现在很多人都追求的，可是108岁高龄的岑老太长寿秘诀竟是什么的呢？
图中为岑雅素老人
吃保健品？
坚持运动？
不抽烟、不喝酒？
都不是！
岑老太的儿子沈祖德回忆，岑老太抽烟已经有60多年了，40多岁时得了胃病，这些年来一直靠烟草来缓解症状。
而且岑老太的胃口很好，虽然几十年前就没有了牙齿，但并不影响她吃东西。而且岑老太最喜欢的就是每日一碗煮水果，岑老太的儿媳妇说。
每天吃一碗，身体一年比一年硬朗！
岑老太每天下午午睡醒来，岑老太的儿媳妇就会烧上一碗煮水果，有时候是苹果、有时候是梨头（小梨）。
煮水果到底有什么神奇的功效，竟成了108岁高龄的岑老太每天的必吃品呢？
煮苹果：降血脂、降血脂
1
营养作用发挥得更好
苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
2
减少胃肠道刺激
煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
3
降血糖、降血脂
苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。
4
治 腹 泻
苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软且容易排出。
5
防治大脖子病
熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
煮苹果的做法
食材：苹果1个。
做法:
1.把苹果清洗干净，由于现在很多苹果都用农药喷过，因此在洗苹果时用点食用碱比较好，能中和残留的农药。
2.然后带着皮把苹果切成一小块一小块的。
3.锅里倒入适量水，烧开。
4.然后放入切好的苹果块煮一会儿，待苹果块变颜色即可。
5.等苹果凉到不烫嘴时即可享用了。
煮犁头：助消化、降血压
1
助 消 化
煮犁头能促进食欲、帮助消化的作用，可用于高热时补充水分和营养。
2
降 血 压
梨中含有丰富的B族维生素，煮犁头具有降低血压的功效，经常喝些煮犁头大有益处。
3
润 燥 消 风
煮犁头具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，常吃煮犁头可缓解干燥。
4
减轻有害物质的伤害
吸烟的人吃煮犁头，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。
5
补 充 水 分
煮犁头含有80%以上的水分，经常忘了喝水的中老年人，吃煮犁头可达到补充水分的目的。
6
保 护 肝 脏
煮犁头含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
梨头的做法
食材：梨头1个。
做法：
1、把梨头洗干净之后，切成一小块一小块的。
2、切好后别忘了把梨耙和梨中间的种子挖掉。否则煮出梨头来会比较苦哦。
3、把梨块放进锅里，然后根据梨的数量倒入一定的水，最好是开水。
4、然后盖上盖子，开大火开始煮梨头。
学好108岁老人的长寿秘诀，坚持食用，健康长寿都不是梦！
这么好的方法，一定要给朋友们看看，让他们也学会水果的健康吃法，大家一起长命百岁！
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2、老人养生每天一餐：老人养生的日常健康饮食安排
老人养生的日常健康饮食安排
人上了年纪，身体的各个机能就开始下降，在这个时候就要多注意日常的保养了。而饮食对老年人来说是至关重要的，因此，应该要多注意怎样合理的安排饮食才行。在这里，就来为大家介绍一下老年人的日常健康饮食安排须知吧。
老年人日常饮食关键词
香：老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。因此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。
好：老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。
杂：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的.维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
少：研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。
细：老年人大多牙齿不好，不能完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。所以食物要细，肉要做成肉糜，难以咀嚼的东西要粉碎。吃饭的时候应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。
老年人日常饮食原则
食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收。粗粮含丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。老年人消化器官生理功能有不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少。因此老年人选择食物要粗细搭配，食物的烹制宜松软易于消化吸收。说明部分进一步释了。
饮食上掌握平衡、均衡营养。合理安排饮食，提高生活质量从各方面保证其饮食质量、进餐环境和进食情绪，使其得到丰富的食物，保证其需要的各种营养素摄入充足，以促进老年人身心健康，减少疾病，延缓衰老，提高生活质量。
最后，再来看看老年人的日常饮食常见误区都有哪些。
老年人日常饮食误区
全拒绝吃肉和海鲜。老年人的身体处于负氮平衡，特别需要优质蛋白来来弥补因为分解代谢丢失的蛋白质，维护机体的正常功能。瘦肉和海鲜都是优质蛋白的极佳来源，控制好量就行，对于绝大多数身体基本健康的老人，每天1-2两瘦肉，每周一次不超过200克的海鲜身体是可以接受的，不需过于担心血脂异常和痛风。
吃主食的两个极端。有的老人一天三顿饭都是精白米面，只顾口味和喜好，而有的老人热衷于各种养生咨询，三顿都是粗粮杂粮薯类。这两种极端都对身体没有好处，健康的粗粮吃多了也容易肠胃不适，严重时甚至发生肠梗阻。最好是粗细搭配，各占一半，而且老年人消化功能弱，即使粗粮也应该尽量细做。
排斥喝奶和吃鸡蛋。因为乳糖不耐受导致的腹泻，让很多老人对奶制品望而生畏，但是奶是最好的补钙食品之一，而老人正是钙质的常见缺乏人群，建议改喝酸奶，或者营养舒化奶，如果有时间有耐心，也可以用牛奶和面来做馒头。鸡蛋是全营养食品，据国外研究证实，每天一个鸡蛋会降低罹患老年痴呆症的风险。如果担心胆固醇，每周控制在3-4个即可。
老年人合理安排日常饮食，别忘了以上几点哦。
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