九江双蒸酒，看名字就已经知道它的生产地是九江镇了，它选取了品质优质的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过特殊的酒曲生产以及肥肉浸泡的工艺酿造而成。使它的酒体更加的纯正，甘滑，酒味更加的清爽。酒精度数低但是酒味不淡是它独特的风格。那么九江双蒸酒是纯粮酒吗，它的特点又有哪些?下面就跟我一起去了解一下吧!
从上面可以看到，九江双蒸酒明显不是纯粮酒，它的酿造过程非常的复杂，需要经历前期的制作、中期进行发酵和后期进行处理的三个阶段。其中的陈酿、酝净、冲制的全工程是由人工控制的，这就需要有经验丰富的酿酒师来进行操作了。其中双蒸就是把由酵饭蒸出来的酒再一次倒入同量的酵饭中重新蒸制而成的酒，起着串香的作用。
九江双蒸酒还被誉为故乡水，家乡酒。低度的白酒清澈透明，晶莹剔透，酒精度数低但是不浑浊。它的香味是由酒曲米香的斋酒作为基础于斋酒浸泡肥猪肉后形成的香味，两者融合在了一起形成了复合的芳香，香味也不会过浓，纯净宜人。它的酒感更加的醇厚，酒味甘甜，并且还有一定的质感。喝过之后你的口腔、舌根、咽喉部会感觉到甘甜味，口腔舒畅。
九江双蒸黄酒的酒精度数不高，虽然只有29.5度，但是没有寡淡的感觉。它凭借九江镇独特的地理环境，酿造出具有具有独特风格的九江双蒸酒。听完我的介绍，你是不是对九江双蒸酒有了一定的了解?那么你喜欢它独特的特点吗?喜欢的话就赶快去品尝一下吧!