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内容导航：1、牛奶、酸奶、奶粉、奶酪哪个好？怎么吃法？2、奶粉好还是牛奶好：孩子喝奶粉好还是纯牛奶好1、牛奶、酸奶、奶粉、奶酪哪个好？怎么吃法？
现在熊苗营养师就这个问题来分享一下自己的经验
牛奶
我们喝的纯牛奶是鲜奶经过消毒后直接可以吃的奶。只不过分低脂、脱脂、全脂。这是什么意思呢？这告诉你胖子就选择脱脂、血脂高的人选择低脂奶，一般健康人群选全脂奶，口感好。脂就是脂肪的意思，低和脱就意味着脂肪少，喝了也不担心长胖 ，但是一样补钙。
喝牛奶我一般选择大品牌 或者当地的品牌。我买纯牛奶，喝牛奶的时候，我是先吃一些主食，比如面包、饺子、馒头、粥等碳水化合物。
酸奶
酸奶比牛奶多了一个所谓的菌，这个菌对肠道健康有好处。一般来说喝牛奶的人，喝完腹泻可以改为喝酸奶。我喜欢酸奶配全麦面包加一勺亚麻籽油。这是非常健康的吃法，一般在两餐之间吃，作为加餐。酸奶我买原味的，比较实惠也很纯。一般也是买大品牌，比较一下价格和容量。酸奶是在消毒的鲜奶中接种乳酸菌经发酵的奶制品，蛋白质更易于消化吸收，除乳糖分解形成乳酸外，其他营养成分基本没有变化。特别适合消化不良的人和老年人和儿童。
奶粉
奶粉是鲜奶经过消毒、浓缩、干燥处理而成。奶粉的特点在于在加工过程中可以调整牛奶中的营养成分，让这个产品适合不同人群的需要。大家看到的有儿童奶粉 孕妇奶粉 中老年奶粉。奶粉比较容易保存，携带方便，保质期长。特别注意喝的时候，量的把控，按照说明上面说怎么吃，多少量，听话照做即可。
奶酪
一般来说老百姓很少天天吃奶酪的，除非有对奶酪特别喜欢的。奶酪一般抹面包上吃，味道不错。每次坐飞机发的航空食品有面包和奶酪，不过味道有点咸，奶酪就是脂肪和盐比较高。有高血压和高血脂、高血糖的人建议不吃为妙奶酪因为是浓缩的，所以各项营养指标都要比鲜奶高，但是能量也高，因此吃的时候要适可而止。
健康养生：熊苗营养师
中央电视台二套《回家吃饭》特邀嘉宾
2、奶粉好还是牛奶好：孩子喝奶粉好还是纯牛奶好
孩子喝奶粉好还是纯牛奶好
6岁孩子可以喝奶粉，也可以喝牛奶，不喝奶粉和牛奶也不会影响孩子营养
因为6岁孩子咀嚼功能已经发育成熟，除了米饭、面食和各种水果蔬菜，各种肉食类食物也可以提供足够的营养。
但是家长必须知道，纯牛奶富含优质蛋白质、钙和多种维生素，这些营养成分对人体健康大有好处，但是也存在一些缺陷，比方说蛋白质难以吸收啊，尤其是我们中国人比较严重的存在乳糖不耐受的情况，常见的表现就是喝鲜奶容易拉肚子。
还有，奶粉是鲜奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成，然而不同人群所需添加多种微量元素和其他营养素，使得成分比鲜奶更全面、更合理、适合不同的人群食用。从营养角度上来讲，奶粉的营养肯定比纯牛奶奶更加全面。就是价格相比液体牛奶贵很多
奶粉与纯牛奶哪个好
本质上来说，纯牛奶、奶粉的营养价值没有大的区别，而是各具特点。
1.奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。纯牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了
2.在纯牛奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。 牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合儿童的营养食品。值得提出的是纯牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。
如何挑选牛奶
市场上的牛奶一般可分为含乳饮料和牛乳两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样，其配料中除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1%左右。而牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”，它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳以及酸牛乳等，其配料为牛奶等(但不含水，复原乳除外)，其蛋白质含量一般在2.3%以上。两者营养成分相差悬殊
孩子喝奶粉好还是纯牛奶好
儿童喝奶粉好还是纯牛奶好
成人是比较适合喝鲜奶的，但对于小孩来说，奶粉更易让TA们吸收，而且奶粉中的营养成分与母乳成分比较接近，小孩喝后身体发育快，不易出现营养不良的.情况。但若孩子吸收能力强，妈妈可以考虑让TA喝鲜奶。
儿童奶粉一般就是指适合3-6岁儿童的饮用的配方奶粉，又叫儿童成长奶粉，是根据儿童成长的营养需求进行配方的一种营养补充型产品，与婴幼儿配方奶粉不同，不作为主食，而是作为儿童正常饮食外的一种营养补充。
所有的婴幼儿都是由全脂乳粉经改变成分，使之接近人乳成分，并强化营养素配制而成。其大致营养成分相同。现今各大 乳制品商将奶粉分段，且奶粉分段的标准也各不相同，但总的原则是小婴儿奶粉脂肪含量偏高，蛋白质颗粒小，易于消化;而大宝宝的奶粉中蛋白质比例稍高些。同时还有微量元素含量的差异，如强化铁、强化钙等，以帮助宝宝健康成长。
奶粉营养价值高虽然是一件好事，但宝宝胃肠道发育尚不成熟，摄取太多营养，身体不耐受，会出现不良的症状，所以，只要奶粉的营养成分符合宝宝的营养需求就可以了。妈妈在选购奶粉前，最好先了解宝宝的特征，如是否缺钙、缺锌等。
小孩不吃奶粉
宝宝不吃奶粉，妈妈不仅要寻求方法改变这种现象，还要了解宝宝不吃奶粉的原因。
1、宝宝不吃奶粉，妈妈应考虑一下问题是否出于自身喂养方式不当。喂奶时，奶瓶角度不对，压到宝宝舌头，宝宝可能会不乐意喝奶，也有可能冲奶粉的水有异味，宝宝喝后不喜欢，直接不喝奶。
2、到4个月左右，宝宝逐渐成熟，一方面，他可能添加了辅食，比较喜欢新口味的食品，而对奶粉暂时失去了兴趣。4—6个月的宝宝，体内乳糖酵素开始减少，舌头的味觉也开始产生变化，胃口开始改变。另一方面，他的听觉视觉有了突破性的进展，使得他对外界更感兴趣，往往一有风吹草动就去管闲事”，心思不在吃奶上了。
3、宝宝虽然年纪小，但也有自己的口味，如不喜欢奶粉的味道，会任性地拒绝，不停哭闹或玩耍，不理睬妈妈，更不愿喝奶。
孩子喝奶粉好还是纯牛奶好
6岁孩子可以喝奶粉，也可以喝牛奶，不喝奶粉和牛奶也不会影响孩子营养
因为6岁孩子咀嚼功能已经发育成熟，除了米饭、面食和各种水果蔬菜，各种肉食类食物也可以提供足够的营养。
但是家长必须知道，纯牛奶富含优质蛋白质、钙和多种维生素，这些营养成分对人体健康大有好处，但是也存在一些缺陷，比方说蛋白质难以吸收啊，尤其是我们中国人比较严重的存在乳糖不耐受的情况，常见的表现就是喝鲜奶容易拉肚子。
还有，奶粉是鲜奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成，然而不同人群所需添加多种微量元素和其他营养素，使得成分比鲜奶更全面、更合理、适合不同的人群食用。从营养角度上来讲，奶粉的营养肯定比纯牛奶奶更加全面。就是价格相比液体牛奶贵很多
奶粉与纯牛奶哪个好
本质上来说，纯牛奶、奶粉的营养价值没有大的区别，而是各具特点。
1.奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。纯牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了
2.在纯牛奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。 牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合儿童的营养食品。值得提出的是纯牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。
如何挑选牛奶
市场上的牛奶一般可分为含乳饮料和牛乳两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样，其配料中除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1%左右。而牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”，它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳以及酸牛乳等，其配料为牛奶等(但不含水，复原乳除外)，其蛋白质含量一般在2.3%以上。两者营养成分相差悬殊
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