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内容导航：1、喝白酒：不懂礼仪怎么行，牢记喝白酒“4大礼仪”，做有涵养的人2、敬酒文化敬酒礼仪1、喝白酒：不懂礼仪怎么行，牢记喝白酒“4大礼仪”，做有涵养的人
中国是一个有着5000年灿烂历史文化的文明古国，素有“礼仪之邦”之称，自然凡事都得讲个“礼”，茶有茶礼，酒有酒礼，今天我就同大家一起来聊一聊“酒礼”。所谓“酒礼”，就是饮酒时的礼节，懂得饮酒礼节，能增强饮酒的仪式感，使饮酒成为一种正式的、庄重的、文明的社交活动。酒场气氛表面靠的是“酒”，其实真正的灵魂是“话”。无酒不成席，无话不热闹。在物质富足不缺吃喝的年代，从某种意义上来讲，餐桌实际是交流互动的平台，“喝酒”只不过是一个噱头而已。
虽然中国历史悠久，幅员辽阔，56个民族有着不同的饮食文化和风土人情，就拿饮酒来说，古往今来，不同地方的饮酒礼节千差万别。但是同为中华民族炎黄子孙，礼节的灵魂是相通的，无论何时何地，喝白酒，只要懂得以下“4大礼仪”，都不失为一个有品位和涵养的人。
喝白酒的四大礼仪
中国有着几千年的白酒酿造和饮酒历史，酒桌文化更是博大精深。作为席间一员，想要大家喝得畅快和谐，必须懂得遵守喝酒的礼仪，也就是饮酒的规矩，正所谓“没有规矩不成方圆”。
NO1：酒席座位礼仪
无论是家宴还是待客宴，酒席的座位是不能随便坐的，要有相对明确的主次排序。入席时，切忌目空一切，唯我独尊，一屁股坐下去不顾左右，虽然不同地方有着不同的规矩，但是不能因为不清楚而作为乱坐的理由，而是需要提前弄明白，通过寒暄、问讯、客套、谦让等多种方式找到自己的位置。
一般而言，圆桌面向大门之位为主人座，主客坐在主人右手座，主人客人依次间隔就座；也有些地方圆桌面向大门之位为上座，为主客的座位，主人坐在主客的左手位置。需要注意的是，主人的正对面，也就是背对进门的位置，是副陪坐，副陪是请客方第二位较尊贵者，任务艰巨，需要配合主人招呼客人，并以身作则带动客人喝酒，加深主客之间的感情。
NO2：倒酒礼仪
学会了座位礼仪，接下来就是倒酒。喝酒前的第一杯酒是必须要斟满的，而且是由主陪独自一人起身向大家敬酒，并且这杯酒要一口干，才显得对所有在座客人的尊重和谢意，即使平时不喝酒，这第一杯酒也要喝完。另外，别人在为你添酒时，你要用手指在桌子上敲三下，以表谢意。喝完第一杯酒之后，那就比较随意了，可以按照各自的想法或者是当地的风俗自由发挥即可。
NO3：敬酒礼仪
酒倒好之后，接下来就要开始敬酒了。说实在的，喝白酒最复杂、最有艺术感、最体现一个人的品位就在敬酒这个环节了。一般是等到主陪和副陪的杯中都已经斟好酒以后，其它在座的客人就可以开始敬酒了。敬酒也是有先后排序的，不是随便乱敬，按照中国的传统习惯，都是遵循年龄尊长或者职务高低来依次敬酒。如果所有客人没有身份比较特殊的，都是平辈之人或者要好的同事及朋友，那就按照一定的顺序挨个敬酒就是了。不过有个细节要注意，除非你身为领导或尊长，可以一人敬多人，否则，还是多人敬一人更显得体。
另外，在敬酒的过程中，适当关心一下别人，特别是领导和长辈，最能体现君子风范。酒友们杯子没酒时，要主动为他们添酒，能令对方肃然起敬。添酒不要添得太满，以杯子的八分满为宜，避免酒液溢出。遇到酒有可能不够的特殊情况，就将酒瓶放在桌子中间，让别人自己添酒，否则，斟酒到最后，后面的人没酒了，就显得很尴尬了。
敬酒时，一般需要说一些祝酒语，所谓“祝酒语”，通常指的就是一些祝福之类的有着吉祥寓意的话，以此表达敬意，当然如果是自己平时无话不说的朋友或者同事，也可以说一些比较幽默风趣、相互调侃的话来活跃气氛。总的来说，就是为酒席奠定一个畅快的氛围，记得不要太啰嗦，内容越短越好。另外，敬酒时，要起身，双手举杯，同时要轻轻碰一下酒杯，碰杯时酒杯比对方略低一点以示尊重。当然，如果你身为领导，杯子不要放太低，否则，其他人会感到很难堪。若是桌子比较大，对方离你比较远，可用酒杯杯底轻碰桌面，表示已和对方碰杯。
NO4：饮酒礼仪
敬完了酒，那就该进入正式饮酒的环节了，对于饮酒也是有规矩礼仪的，并非是一个人一声不吭地闷着喝就是了，那样同样会有失大雅。虽然不同地方有不同的礼仪，但是大体上也是差不多的。一般情况下，敬酒时饮酒除非定下规矩必须干掉第一杯或者最后一杯，中间即使是敬酒，也是慢慢喝，避免一次性干掉，而是要按照主陪事先定下的基调来进行，不要认为自己酒量好就来个一口闷，那样就会显得对主陪不恭敬。
其实，即使是主陪为酒席定下了规矩，比如：一杯白酒“三口”或者“六口”见杯底，但我们要知道这只是一种饮酒文化的表现形式而已，无非就是为了增加酒桌上的气氛，不能强行令对方喝酒，或使劲劝酒，点到即止为好。
所以劝酒是一种非常不好的习惯，规矩也只是为了开心与和谐，若做强制性要求，搞不好还会让不胜酒力者喝出事，得不偿失。讲究喝酒礼仪，是为了更好地沟通，增进友谊，不是为了多喝酒，更不是为了喝醉酒或者把别人灌醉。酒桌上以茶代酒、以水代酒都是可以的，“只要感情有，喝啥都是酒”也是应该提倡的。
如果觉得自己酒量还过得去，替别人代酒也可彰显你的品位和魅力，不过代酒也是一门艺术。比如感觉到自己的长辈或者领导可能不胜酒力，这时候你要主动请求为他们代酒。而如何才能知道他们不胜酒力，是否愿意接受你的代酒请求，这就需要你的智慧和技巧了，一般通过察言观色就能加以判断，如果愿意，你就可以通过旁敲侧击或声东击西的方式将准备给领导或者长辈敬酒的人拦下。
酒桌上不可能光喝酒，除了喝酒还得要吃菜，二者是同时进行的。因此除了注意喝酒礼仪之外，吃菜也要注意礼仪细节，不然，喝酒礼仪做得再好，如果因为吃菜不懂礼仪，你的形象一样会一落千丈，大打折扣。比如：从盘子里夹来的菜，不要直接就放在口中，要先放在自己面前的碟子里，然后再吃，同时口中有食物时，要闭嘴咀嚼，防止食物外溢，而且动作要温柔一点，避免发出响声，只有做到这些，你的吃相看起来才从容优雅。总体来说，在酒桌上，我们应该表现为不拘谨且有礼貌，不做作且有规矩，落落大方中彰显个人魅力。
结尾总结
酒局不是万能的，但没有酒局的聚会多少会有些清淡。要想借助酒宴充分表达诉求或心意，就要遵循酒桌文化的礼仪，注重喝酒的细节和方式。酒席上的表现决定了别人对你的整体判断，同时也影响整个事情的发展趋势，所以，把握好这些酒桌上的礼仪，释放而不失态，重礼而不重酒，必然赢得满堂喝彩，抱得开心归，在众人眼里，你是一个有涵养和品味的人！
2、敬酒文化敬酒礼仪
敬酒文化敬酒礼仪
1、顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人。
在敬酒的时候自己的杯子要低于别人的酒杯，这是最基本的礼仪，我相信喝过酒的人都知道，这也是对别人的一种尊敬。敬酒的礼仪顺序，如果和领导或者长辈喝酒的话，就先从领导或者长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意了，没那么讲究，如果要讲究的话就按照顺时针的方向来。
2、等领导，长辈相互喝完，你才可敬酒。
如果和领导或者长辈在一起吃饭喝酒的话，每上一个菜，一般都要等领导或者长辈先吃，然后小辈才可以开始吃，在敬酒的时候也是一样的。敬酒的礼仪一般是让领导或者长辈两个人相互喝酒，等他们互相喝完后，晚辈们才可以开始敬酒，不要一来就给领导或者长辈敬酒，这样就感觉是给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是要不得的。
3、领导，长辈可以一人敬多人，你不可以。
领导和长辈毕竟是资质，年龄，经验都比我们要大，之所以成为我们的领导和长辈，也会有一些特权，所以在敬酒的礼仪中要记住，他们可以一个人和你们所有人喝，就是可以一对多。但是晚辈们就不可以，只能一个一个敬，除非你是领导。
4、察言观色，多帮忙给添酒，适时敬酒。
在酒桌上要眼观四方，还要耳听八方，这是非常重要的，还要把握好领导或者长辈的饮酒需求，要懂得察言观色，及时为他们添酒，特别是他们杯子空的时候，添酒的顺序也是有讲究的，先帮领导添。敬酒的礼仪中还要在适当的时候去敬酒，不要出现领导想喝酒但是没人敬的尴尬场面。
5、祝酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。
喝酒除了要有好酒量外，还要会说，要说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。要能说到领导或者是长辈心头的祝酒词，让他们听后非常高兴的祝酒词才是最好的。千万不能一个人闷酒，如果你的词汇不是很多，或者说不知道怎么表达，那么之前就要做好功课，可以先提前背几个祝酒词，这样就不会哑口无言了。
敬酒文化敬酒礼仪
酒桌细节
1、众欢同乐，切忌私语。
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量避免唯我独尊，出现跑题现象，而忽略了众人。
2、瞄准宾主，把握大局。
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当，诙谐幽默。
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。
4、劝酒适度，切莫强求。
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，认为不喝到量就是不实在。“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序，主次分明。
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。
6、察言观色，了解人心。
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射，稳坐泰山。
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山。
敬酒文化敬酒礼仪
1、顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人。
在敬酒的时候自己的杯子要低于别人的酒杯，这是最基本的礼仪，我相信喝过酒的人都知道，这也是对别人的一种尊敬。敬酒的礼仪顺序，如果和领导或者长辈喝酒的话，就先从领导或者长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意了，没那么讲究，如果要讲究的话就按照顺时针的方向来。
2、等领导，长辈相互喝完，你才可敬酒。
如果和领导或者长辈在一起吃饭喝酒的话，每上一个菜，一般都要等领导或者长辈先吃，然后小辈才可以开始吃，在敬酒的时候也是一样的。敬酒的礼仪一般是让领导或者长辈两个人相互喝酒，等他们互相喝完后，晚辈们才可以开始敬酒，不要一来就给领导或者长辈敬酒，这样就感觉是给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是要不得的。
3、领导，长辈可以一人敬多人，你不可以。
领导和长辈毕竟是资质，年龄，经验都比我们要大，之所以成为我们的领导和长辈，也会有一些特权，所以在敬酒的礼仪中要记住，他们可以一个人和你们所有人喝，就是可以一对多。但是晚辈们就不可以，只能一个一个敬，除非你是领导。
4、察言观色，多帮忙给添酒，适时敬酒。
在酒桌上要眼观四方，还要耳听八方，这是非常重要的，还要把握好领导或者长辈的饮酒需求，要懂得察言观色，及时为他们添酒，特别是他们杯子空的时候，添酒的顺序也是有讲究的，先帮领导添。敬酒的礼仪中还要在适当的时候去敬酒，不要出现领导想喝酒但是没人敬的尴尬场面。
5、祝酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。
喝酒除了要有好酒量外，还要会说，要说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。要能说到领导或者是长辈心头的祝酒词，让他们听后非常高兴的祝酒词才是最好的。千万不能一个人闷酒，如果你的词汇不是很多，或者说不知道怎么表达，那么之前就要做好功课，可以先提前背几个祝酒词，这样就不会哑口无言了。
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