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三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

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1、今日分享36款家常菜肴经典做法,味道熟悉好吃开胃,值得尝试

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常液韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!

豆腐虾仁

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

做法:1、嫩豆腐切块,西兰花撕小朵,锅中烧开水放少许盐,下豆腐和西兰花焯片刻。

2、虾去虾头虾线洗净, 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。

3、锅中放稍多点油,七成热下虾仁炒熟盛出备用,余油下葱、蒜炒香,放入豆腐,加美极鲜味汁、蚝油和盐翻炒。

4、再倒入虾仁、西兰花,加淀粉水勾芡炖3分钟即可。

干锅辣子鸡

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

1.把鸡摘成小块,锅里加水煮开去泡沫,鸡肉起锅晾干

2.锅里加油烧到八成到鸡肉翻炒,炒至金黄加豆瓣酱加酱片加蒜片在炒入味加一小半碗水盖上小火30分钟

炸虾排

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

1.成品图。

2.虾去掉头和外壳冲洗干净备用。

3.虾从中间切开,不要切断,去掉虾肠,用刀背轻轻拍打几下。

4.处理好的虾放盘子里,加入适量盐和料酒腌制10分钟以上。

5.淀粉和面包糠分别倒在盘里,鸡蛋打散备用。

6.虾排放淀粉盘里,粘上一层薄薄的淀粉。

7.再放鸡蛋液碗里滚一圈。

8.最后将虾放面包糠盘里,表面裹匀面包糠。

9.所有虾全部裹好。

10.锅里倒油烧热,放入虾排,中小火炸至两面金黄。

东北烤冷面

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

1.先把火腿肠切开

2.先把火腿肠煎熟

3.把锅里放上油,把冷面放放在锅里

4.放一个鸡蛋中火

5.翻一面,上面放上辣酱,

6.放上葱花火腿肠

7.然后给它反过来放一点点醋,喜欢醋的话就多放,几滴,放点水,让它变软一点

干锅菜花

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

做法步骤:第一步,我们需要准备所需的所有食材。花菜1棵(区分花菜和菜花,花菜是绿色的,菜花是白色的,花菜比菜花的根茎长。)、蒜苗(绿色的)2棵、郫县豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小米辣几个、蒜半头、油适量、盐适量。

第二步,我们要先处理一下花菜、蒜苗和小米辣。我们把花菜分成小朵,将其浸泡在淡盐水中10分钟左右。(用淡盐水浸泡一下,会使花菜更加清脆,同时也能驱虫。)然后洗净,捞出,沥水备用。蒜苗洗净,蒜白和蒜叶分开来切,分开来放,小米辣切小圈,蒜拍破切碎些待用。

第三步,我们可以开始烹饪之旅了。我们将锅烧热,将食用油倒入锅中烧热,然后将蒜碎和小米辣倒入锅中,大火翻炒出香味,接着放入适量的郫县豆瓣酱,小火,把郫县豆瓣酱炒出红油。这里因为郫县豆瓣酱本身就很咸,所以,这道菜没再另外放盐,如果口味比较重的朋友可以适当放盐。

第四步,开始翻炒菜花。待郫县豆瓣酱炒出红油后,加入蒜苗的蒜白部分,炒出香味儿,接着再加入菜花,中小火不停地翻炒均匀,当菜花变色变软之后,加入酱油、胡椒粉、白糖,继续翻炒均匀,最后把蒜苗的蒜叶部分放进锅中,之后关火。余热翻炒准备出锅。将火关掉之后,我们需要继续翻炒几下,利用锅的余热把蒜苗炒熟就可以出锅装盘了。

技巧:

技巧一,我们要在清洗菜花时,用淡盐水浸泡一下,这样可以让菜花更加清脆,而且淡盐水具有杀虫的作用,它可以驱虫,让这菜花更加干净。我们吃起来会更加健康。

技巧二,我们这道菜中不需要加盐,因为郫县豆瓣酱本身就很咸,所以我们在这道菜中一般不用放盐。

蒜苗炒油渣

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材料:油渣50g,蒜苗100g,味精2g,辣椒红油2g,豆豉少许,盐2g,干辣椒段适量,姜丝少许。

做法:1、蒜苗择洗干净后斜刀切成长段,蒜茎和蒜叶分开放。

2、起炒锅下姜丝、豆豉、干辣椒段和红油炒香,下油渣翻炒2分钟让油渣上色。

3、下蒜茎翻炒2分钟,并加盐调味,再下蒜叶翻炒2分钟即可起锅,起锅前下味精翻匀。

清蒸鱿鱼圈

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做法:1、准备好新鲜鱿鱼、葱、姜。(喜欢吃辣椒的朋友可以加辣椒)

2、将鱿鱼洗干净切成圈状、姜切细丝、葱切小段。

3、将切好的装入盘中、撒上姜丝、葱段,浇上少许酱油入味。锅中烧开水后将鱿鱼放入蒸3分钟,蒸好后烧一遍热油就可以出锅啦。

苹果鸡蛋饼

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材料:苹果、鸡蛋、面粉、黄油、白糖

做法:1、苹果削皮去核,切成小丁。

2、锅中放入黄油烧热,倒入苹果丁,加点白糖,一起翻炒至变软,装盘备用。

3、鸡蛋中也加点白糖,搅拌均匀,然后加入一点面粉成鸡蛋面糊。

4、平底锅抹层薄油,倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼。

5、差不多凝固的时候,调成小火,在一边放入炒好的苹果丁,然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来。

6、关火,用余温再热一会儿,即可。

扁豆炒肉丝

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

材料:扁豆、猪里脊肉、味极鲜酱油、盐、蚝油、淀粉、料酒、葱姜蒜、油、干辣椒、鸡精

做法:1、扁豆洗净切丝,在沸水中放盐煮熟捞出滤水待用;

2、里脊肉洗净切细丝,肉丝用味极鲜酱油、淀粉、盐、料酒腌制10分钟;葱姜切丝、蒜切片、干辣椒切段待用;

3、热锅入油烧热,放入腌制好的肉丝翻炒变色,留油捞出;

4、锅留底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒煸香,随后放煮熟的豆角混合均匀;下肉丝混合均匀,放适量的盐、蚝油、鸡精调味,即可出锅装盘。

红烧豆腐丸子

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

材料:老豆腐、肉、大青椒、西红柿、姜末、葱末、盐、白胡椒粉、蛋黄、辣椒、老抽、鸡精

做法

1、老豆腐切成丁,大青椒去籽去蒂,切片,西红柿打十字花刀,开水浸泡5分钟,撕去外皮,切柿子丁。

2、肉切丁,和豆腐一起。加适量姜末、葱末、盐、白胡椒粉、蛋黄和生粉,搅拌均匀。

3、挤豆腐丸子,下入油锅,表面炸硬后捞出。油温升油,复炸至表面金黄。

4、锅留底油,下入辣椒炒香,再下入西红柿粒炒出汁,加适量高汤,下入豆腐丸子和老抽翻炒均匀。

5、大火收汁,下入青椒,加适量鸡精调味,炒至青椒断生即可。

蚝油芦笋牛肉

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

食材:牛肉250g,芦笋250g,蚝油1大勺,料酒1勺,鸡粉半勺,胡椒粉半勺,淀粉1勺,芝麻油1大勺,姜过多,糖半勺,食用油过量

做法:

1、牛肉洗清洁,切片备用;芦笋洗净切成斜段,姜切成丝。

2、牛肉中介入蚝油、胡椒粉、淀粉、香油、料酒、姜丝搅拌匀称后,腌制1小时。

3、锅中放水,水烧开后放入芦笋焯水捞出,接着再放入凉开水浸泡,捞出控干水分。

4、锅中放入油,油热后放入牛肉,大火快炒,直至牛肉稍微变色后放入芦笋,接着放入少量糖、鸡粉与盐,翻炒匀称便可以了。

米椒爆蹄筋

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

配料:猪蹄筋350克、辣椒(红、尖)20克、辣椒(青、尖)20克、盐5克、味精2克、白砂糖2克、蚝油5克、辣椒油15克、大葱5克、姜3克、大蒜(白皮)3克、植物油30克

做法:1.蹄筋煮熟切成段;

2.米椒(辣椒)、绿尖椒顶刀切段,备用;

3.炒锅下植物油烧热,用葱、姜、蒜爆香,放入米椒、蹄筋以及所有调料翻炒,出锅时,淋红油即成。

啤酒鸭

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

食材:鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml

做法1.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。

2.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油。

3.待鸭皮两面变金黄时,很多鸭油都出来了,盛出鸭皮。鸭油里倒入干辣椒,花椒炒香。

4.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。倒入老抽翻炒上色。倒入一瓶啤酒,没过鸭肉,中小火慢慢烧。慢慢收汁,倒入青椒翻炒即可。

粉丝牛肉煲

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

用料:牛肉300克、粉丝1小把、泡红椒4个、食盐2克、白胡椒粉5克、料酒10克、淀粉3克、姜5克、蒜10克、细香葱1根、生抽5克、蚝油5克、植物油20克

做法:

1、准备好所需食材

2、干粉丝放到清水中慢慢泡发,泡红椒切成椒圈备用

3、泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段

4、牛肉切成薄片,加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀,再倒入适量清水,顺同一个方向搅拌,直到牛肉把清水全部吸干,再继续倒入适量的清水,再搅拌至清水被吸干,重复多几次,这样牛肉就鲜嫩了

5、平底锅烧热,倒入5克油,把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分,然后放到砂煲底

6、锅里再倒入15克油,下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香,再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火

7、马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面

8、把生抽、蚝油倒到一个小碗中,加入20克清水调成一碗酱汁,淋到牛肉粉丝上,加盖,把砂煲放到灶上小火煮开即关火,利用砂锅的保温稍焖几分钟,食用前撒香葱末即可

家常菜肉丸

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

材料:猪肉馅,食盐,生抽,酱油,蚝油,鸡蛋,胡萝卜,玉米粒,青豆,面包糠,葱姜蒜,水淀粉

做法:1.肉馅中放入盐,生抽酱油各5克,蚝油,鸡蛋,葱姜蒜碎腌制15分钟左右,(其中生抽放5克左右,剩余的生抽留着最后用)。

2.放入适量面包糠拌匀。

3.胡萝卜切成小丁和玉米粒和青豆混合,然后放入肉馅中拌匀。

4.锅中放入食用油,油量不必太多,中小火,取一块肉馅,大约乒乓球大小,放入锅中不断翻动,炸至表面金黄捞出

5.锅中放入少许底油,放入炸好的丸子,随之加入一小碗开水和剩余的生抽,中大火收汁,利用这个时间调些淀粉水。

6.淀粉水倒入锅中勾芡,并翻炒匀,收汁出锅,汁不要收的太干。

虎皮青椒

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

食材:300g青椒、适量蒜蓉、100ml食油、1勺生抽、1勺甜米酒 1勺 食盐

做法1.将青椒洗净,去蒂滤干水备用。

2.蒜粒去外衣切成粒。

3.炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。

4.起皮的青椒铲起备用。

5.热油锅将蒜蓉爆香。

6.倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味即可。

杏鲍菇炒牛肉

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

用料:杏鲍菇2个牛肉2两葱适量蒜适量生粉适量

做法1.将牛肉切成薄片,加生抽及生粉腌制一段时间。将杏鲍菇也切成薄片,装盘中备用。

2.大火热锅凉油,待油加热到开始有点冒烟时,加入牛肉快速翻炒,只需要十五秒,然后盛出备用。

3.继续加少量油入锅,炒大蒜,然后将杏鲍菇一起下锅翻炒,炒到软了的时候加少许盐,继续翻炒。稍后加入牛肉一起炒。

4.最后撒上葱花即可盛出装盘啦

孜然爆鸭胗

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

材料:鸭胗,青尖椒1/2个,红尖椒1/2个,葱1/2根,蒜2瓣,香菜2根,橄榄油2茶匙,海鲜酱油1勺,孜然粉1茶匙

做法

1..鸭胗用清水洗净

2..锅中烧水,水开后放入鸭胗

3..焯烫两分钟,捞出鸭胗,再次过清水洗去浮沫

4..洗净的鸭胗切片

5..青、红尖椒、葱、姜切丝

6..锅烧热,放少许橄榄油

7..待油烧热,放入葱、姜丝爆香

8..放入鸭胗

9..翻炒均匀,放入青、红椒丝

10..翻炒均匀,加入海鲜酱油

11..准备孜然粉

12..炒匀后关火,加入孜然粉,翻炒均匀即可

红烧茄子

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

用料茄子适量;蒜3头;老抽一勺;白砂糖一勺;水一碗

做法首先将茄子滚刀切

然后将茄子放入盆中,再放入2-3勺盐,10分钟后将茄子都攥出水,放在旁边待用

将蒜切片放入碗中,再放入老抽和糖,各一勺,然后加水,一碗水即可,待用

锅中不用太多油,平时炒菜的用量就可以,然后将攥好的茄子放入锅中,使茄子变成金黄色即可

将之前弄好的配料倒入锅中,中火炖

10分钟后出锅

西班牙海鲜饭

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

原料:红辣椒、洋葱、番茄、蒜头、蛏子(应该是青口,没买到)、青豆,鱼露、米、番红花、盐、黑胡椒、大虾、鲜贝,文蛤、番红花油、黑橄榄、奶酪粉。

做法:1、把红辣椒、洋葱、番茄和蒜头切碎,加鱼露用小火熬半小时,煮成浓汤,再放入青豆煮

2、把做好的酱汁放在锅中,倒入米粒,加上番红花一小撮,然后用少量盐和黑椒略为调一下味。

3、因为怕酱汁粘底,所以需要经常搅动,大约煮15分钟,先把米煮到快熟。

4、用两匙番红花油和少量盐把大虾煎到七成熟。

5、蛏子和文蛤、鲜贝则放入鱼露中灼熟备用。

6、把蛏子、文蛤、鲜贝、大虾放在煮好的米饭上,撒上少许的帕马臣奶酪粉,进提前预热烤箱,上下火230度。烤5分钟。即可餐了。

花菇豌豆焖饭

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

主料:大米 150克 干香菇 10个 猪肉 100克 香肠 5根 豌豆(鲜) 100克 葱 1/2根

辅料:水 300毫升 植物油 2汤匙 生抽 1汤匙 蚝油 1/2汤匙 姜汁 1/2汤匙 橄榄油 1/2汤匙 十三香 1/2茶匙 水淀粉 2汤匙 食盐 1茶匙

制作工艺:

1、准备食材

2、将大米淘洗一遍,加入适量橄榄油、水、蚝油、1/3茶匙食盐、1/2汤匙生抽腌制起来,方便入味

3、泡发的花菇片片,煮肉切片,用水淀粉和1/3茶匙食盐腌制起来。葱切段,腊肠切片

4、炒锅放植物油,下入肉片划散,炒至颜色发白

5、放入葱花调味

6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食盐、1/2汤匙酱油调味

7、放入花菇片

8、放入腊肠片

9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒,炒均匀,倒入发香菇的水

10、 移到电饭煲里蒸饭

11、煲饭键,制作程序结束后,再焖十分钟,即可食用

12、装碗即可食用

番茄浓汤

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

制作工艺

1、准备好所需材料,并清洗干净,擦干水分

2、将西红柿、红色彩椒切片放入烤盘中,

3、倒入橄榄油,撒上盐和黑胡椒

4、将烤盘微波炉,温度设置180度,时间10分钟

5、洋葱去皮切块,放入有橄榄油的炖锅中,

6、待洋葱变软,放入醋,继续加热5分钟

7、将烤好的烤盘取出,将烤盘中的材料放凉

8、放凉后倒入搅拌机,打成泥状,

9、然后倒入炖锅中,加热至粘稠

10、最后浇上一圈淡奶油,点缀两片香菜叶叶即可

五花肉焖腐竹

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

食材:五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、蒜头

做法

1、五花肉洗干净,放进锅里,加上冷水,煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉,切片,尽量薄点。

2、腐竹折成5cm左右长度,放进温水里泡开,或者整根放下去泡开后用刀切断。

3、蒜头拍碎,蒜苗切段

4、锅烧热,放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘,倒出多余的油,开大火,放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒

5、加入酱油、盐、鸡精,再加入些许水,把切好的蒜苗放入锅中,盖锅,关中火,煮三分钟

6、开锅盖,翻炒几下,盛出盘。就可以开动了

三汁焖锅鸡

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

食材:鸡翅,青椒,红椒,土豆,洋葱,红萝卜,蒜,蚝油,番茄酱,黄豆酱,酱油,盐,鸡精,淀粉,辣椒油,胡椒,辣椒粉

做法

1.鸡翅用刀划几个口,加盐,料酒,生抽,腌半个小时,青红椒切块,蒜剥皮。

2.调酱汁:蚝油2勺,番茄酱2勺,黄豆酱2勺,酱油2勺,糖1勺,鸡精1勺,淀粉1勺拌匀。

3.青椒,红椒,土豆,洋葱,胡萝卜切小块,放适量盐,辣椒粉,油搅拌均匀。

4.平底锅放黄油稍多一些,把菜铺平,鸡翅码上,放胡椒,辣椒油。盖锅盖小火焖12分钟,加调酱汁继续焖10分钟至熟,撒香菜即可

红烧肉焖毛豆

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

食材:五花肉500克,毛豆粒250克,蒜末少许,姜片少许,料酒一勺,生抽两勺,蚝油一勺,十三香一勺,老抽半勺,盐半勺,胡椒粉半勺,辣椒粉两勺。

做法:

1.五花肉洗干净切成小块,毛豆粒洗去白色豆衣沥水。

2.锅烧热放五花肉下锅慢煎至肉块金黄,逼出多余的油。

3.将煎出的油倒入碗内,煎黄的五花肉加入料酒翻炒几下,再加姜片、生抽、老抽、蚝油、十三香、胡椒粉炒出香味,放入砂锅内,倒入适量的水,盖上锅盖炖二十分钟。

4.炒锅烧热加入一点猪油,放蒜末煸香,放毛豆翻炒几下。(这样做,可以消除减少毛豆的豆腥味)

5.接着将炖好的红烧肉倒入毛豆锅内,加入辣椒粉、盐炒均匀,再焖三分钟即可。

干煸鱿鱼丝

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

1.将鱿鱼洗净,去皮,去骨

2.鱿鱼切丝

3.香芹切段备用

4.姜蒜葱末备好

5.所有食材准备完毕

6.锅放油加热,爆香姜末

7.锅里加酱油爆香芹菜

8.下辣椒丝炒至,再下鱿鱼丝煸炒

9.炒散卷曲后,烹入料酒炒均香芹

银耳拌黄瓜

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

食材:银耳半朵,黄瓜1根,米醋1大勺,生抽1小勺,盐1茶匙,小米椒2个,香油1茶匙,生姜

做法:

1、银耳提前泡发好,摘成小朵入锅中焯水;

2、捞出用冷开水过凉,沥水备用;

3、黄瓜切成圆片,生姜切末,小米椒切小段;

4、将银耳,黄瓜,小米椒,姜末放入稍大容器;

5、加入米醋,生抽,盐,香油拌匀即可。

茄子青椒面

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

食材:茄子1个,青椒1/2个,大豆蛋白素肉20克,拉面

做法:

1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉一起炒。

4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

醪糟红烧肉

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

制作(5份量):

1、精膘五花肉(肥瘦肉为1∶1,软糯和劲道的口感对比鲜明)6斤,放置在热锅壁上炙烤去除表皮的毛,清洗干净后放入冰箱冻7-8小时。取出放至稍微融化后改刀成3厘米见方的块,放入加有葱、姜的沸水中焯5分钟至猪皮表面成熟,捞出控干。

2、取1只高压锅,锅底垫入大蒜子2斤,铺上竹箅子,将肉块皮朝上沿锅壁围一圈紧密排置,若排好后中间还有空隙,可放一个方铁盒以固定肉块的形状。锅内倒入秘制味汁浸没肉块,放在煲仔炉上,不加盖大火烧开,再继续烧10分钟至肉块上色,然后盖盖儿转小火烧40分钟至汤汁收浓即可关火,肉块在锅内盖盖保存。

3、走菜时取1只石锅烧热,将提前炒好的水腌菜垫入锅底,再取600克肉块加原汁烧热后放在水腌菜上即成。

秘制味汁制作:

古越龙山花雕酒、鲍汁、美极鲜、冰糖、东古酱油、蚝油、万字酱油、生抽、花生酱搅拌均匀即可。

水腌菜制作:

腌菜1000克用流水冲去咸味,捞出挤干水分,倒入白醋、白糖各500克浸泡一夜,捞出后清洗干净,再入锅中干炒(不加油)至腌菜没有水分取出。

制作关键:

烧制酒香肉时注意先开盖大火烧开,此步意在上色,若盖盖儿烧开,猪肉的颜色容易发乌,失去光泽。上色完毕后,改小火收汁,此时要扣紧锅盖,意在留住烧肉时冒出的香味。

菠菜炒猪肝

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

材料:菠菜、猪肝、姜末、生抽、料酒、淀粉、白糖

做法:1.将猪肝用清水漂半小时,洗净后切薄片。

2.菠菜洗净用热水焯水,沥干水分。

3.用三勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉和少许糖盐,将猪肝腌制15分钟。

4.锅中热油,放入姜末炒香。

5.加入腌制好的猪肝翻炒。

6.待猪肝变色,加入焯过水的菠菜一起翻炒均匀即可。

拔丝芋头

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

1.芋头去皮洗净切成条儿

2.锅中倒油烧至5成热,下入芋头小火慢慢炸熟

3.捞出在吸油纸上控油

4.锅中加水和白糖小火慢慢熬

5.有变化了

6.能看到颜色变深了

7.这个颜色就差不多了

8.倒入炸好的芋头快速翻拌,让糖水均匀的挂在芋头上

素炒年糕

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

做法1.大蒜红辣椒切丁

2.辣椒胡萝卜木耳切好备用

3.年糕片备用

4.热油炒香大蒜辣椒丁

5.放入辣椒木耳胡萝卜翻炒

麻酱拌馄饨

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

材料:猪棒骨2根、鸡架1副、冻馄饨、面条、白酒、盐、葱姜、虾、火腿、油菜

做法:1、猪骨和鸡架清理干净后,用开水汆烫两次,去除杂质和脏东西,用清水冲洗干净;

2、猪骨和鸡架放入炖锅中,加入半锅清水,放入葱姜和少许白酒炖煮1个小时以上,将熬出的骨汤滤出备用;

3、锅中水烧开,将面条下锅煮,然后将馄饨一起放入,等面条和馄饨全部煮熟后捞出;

4、油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤,里面加入少许盐和酱油、醋;

5、将面条、虾、火腿依次摆在面条上,最后倒入面条汤即可。

双冬焖羊腩

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

食材:羊腩700g,冬笋1根,冬菇8个、油适量,盐1茶匙,胡萝卜1根 ,蒜1头,葱1段,姜1块,料酒2汤,匙蚝油1汤匙,冰糖2颗,酱油适量

做法:

1.羊腩切小块焯水洗净备用,葱切段,姜切块,竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干,胡萝卜切滚刀块,蒜剥开。

2.锅里放油,煸炒羊腩,把水分煸炒出去,差不多羊肉微黄为好,放入葱、姜、蒜继续炒出香味。

3.放入冬笋、冬菇,一起炒均匀。

4.放酱油、料酒、蚝油,翻炒均匀。

5.兑水淹没食材。

6.大火烧开,小火炖40分钟,调入一茶匙盐。

7.放入两颗冰糖大火收汁。

丸子煲

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

食材:素丸子400克、木耳50g、水晶粉50克、葱末各30克、野山椒末15克、八角8克、盐4克、味精6克、胡椒粉5克、酱油7克、十三香3克、鲜汤300克、淀粉

做法:

1、木耳焯水,捞出过凉,待用;

2、锅入色拉油烧热,下入姜末炒香,然后下入八角、野山椒煸香,接着下入鲜汤、酱油、素丸子、木耳、水晶粉,烧开后用盐、十三香调味,在出锅前入胡椒粉、味精,然后勾芡,装入烧热的煲仔中,上桌用卡式炉加热即可。

双笋虾仁

三十六种生活方式,生活方式有几种(今日分享36款家常菜肴经典做法)

材料:春笋适量、莴笋适量、海虾少许、盐适量、白胡椒粉少许、料酒少许、生抽少许。

做法:1、春笋处理干净,莴笋去皮洗净。

2、春笋和莴笋切成丁备用。

3、海虾挑虾线去皮处理干净,用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制。

4、锅中倒入少量油,约5成热的时候放入腌制好的虾仁。

5、炒至变色捞出沥干备用。

6、锅中底油加热,放入双笋丁翻炒,放入虾仁后,烹上少量料酒,淋上生抽,用盐最后调味出锅即可。

2、三十六种生活方式:生活方式有几种

生活方式有几种

生活方式按主体的层面不同可划分为社会、群体和个人三大类型的生活方式。社会生活方式是该社会全体成员生活模式的总体特征。人类历史上出现的不同社会生活方式类型有原始社会生活方式、奴隶社会生活方式、封建社会生活方式、资本主义社会生活方式和社会主义社会生活方式等。

生活方式原属日常用语。19世纪中叶以来,开始作为科学概念出现在学术著作中。K.马克思、F.恩格斯在创建历史唯物主义原理时,把生产方式和生活方式两个概念同时提出。他们指出,在社会生产的每个时代,都有“这些个人的一定的活动方式、表现他们生活的一定形式,他们的一定的生活方式”(《马克思恩格斯全集》第3卷,第24页)。马克思、恩格斯还在其他著作中多次使用这一概念,用以揭示一定历史时期的社会关系和社会过程,从中阐述了有关生活方式的重要思想。

生活方式有几种

岁月无声,裹挟着我们不得不向前走。大诗人杜甫在《可叹》里写道:"天上浮云如白衣,斯须变幻如苍狗。"

人生若真的如诗圣杜甫写的那般无常,我们到底以哪种方式活着,才算是逍遥自在不枉一生。

1、保持乐观

生活过的是心情,人生活的是心态。

费斯汀格法则里说:

“生活中的10%是由发生在你身上的事情组成,而另外的90%则是由你对所发生的事情如何反应所决定。“

遇到急事时,先冷静三分钟,冲动时不要做任何决定;烦恼颇多时,先放过自己,不与生活较劲,也不要与自己较劲;学着释怀,保持正能量,别让自己陷入负面情绪太久。

既然无处可逃,不如喜悦;既然没有净土,不如静心;既然没有如愿,不如释然。

2、开放心态

世界很精彩,就看你愿不愿走出来。

人都有维护固有观念的本能,但过于固步自封,绝对不是件好事。

经常有人把这种状态和年龄挂钩起来,觉得是自己活到了一定年龄,接受新事物的能力才开始变差。

但实际上,真正让一个人衰老的原因,往往与年龄无关,而是从你丧失对新事物的好奇心开始的。

要想让日子过得丰富,就应该保持积极开放的心态,多了解,多接触新生事物。

不要总是怀有偏见,更不要盲目抗拒,因为很多时候,你拒绝的可能不是一件事,而是通往新生活的一扇门。

打开眼界,才能改变认知。

3、永远学习

人生无趣,是因为读书太少。

网上有人提问:“你是如何强迫自己不断学习提升的?”

有个高赞回答写道:“看过更大的世界后,就不再甘心留在原地,不甘心就是动力。”

而读书,便是让你走向更高层次最快的方式。

杨绛先生说:

“年轻的时候,常常以为不读书不足以了解人生,直到后来才发现如果不了解人生,是读不懂书的。”

读书的意义大概就是用生活所感去读书,用读书所得去生活吧。

有研究表明:习惯=行动+重复多次。

养成读书的习惯,日积月累丰富人生,找到生活最本真的意义。

4、保持运动

不必行色匆匆,不必光芒四射,只需做自己。

村上春树说过:

“肉体是每个人的神殿,不管里面供奉着什么,都应该好好保持它的强韧、美丽和清洁。”

运动能给人以健康的身体和良好的心态,让身心都永远年轻。

多享受早晨8、9点钟的太阳,每天运动半小时,而非周末运动3小时。

当精神极度疲倦时,不适宜以运动减压,休息更重要;当一个人身体动起来,心才能动起来,才能有精力去探索人生,发现世界,享受生活。

5、永久善良

不忘来时路,才能更好的向前。

俗话说:

“人贵在有德,方能行走天下,为人实在,不耍心眼,今日吃亏,他日必有好报。”

永远保持善良之心,是这世间最难能可贵的品质。

当你年老时,回顾一生中所有的惊喜和好运,其实都是积累下的人品与善良。

心怀感恩,勿忘生命中每一个帮助过你的人;守好善良,无愧于天,无愧于地,无愧于己。

将心比心,不忘初心,但行好事,莫问前程。

生活方式有几种

六种生活方式,你有一种就幸福,有两种就终生幸福,三种以上就全家都幸福。

第一种:简单吃饭,简单睡觉,简单工作,简单生活,简单独处,简单热闹。

凡事都不要想的复杂了,该糊涂时装糊涂,简单之中见真章。简单也便成为一种大智慧,心简单了,你就幸福了。

第二种:享受吃饭,享受睡觉,享受工作,享受生活,享受独处,享受热闹。

人生不是用来痛苦和忧伤的,人生是用来享受的,懂得享受的人就是幸福的人。

第三种:快乐吃饭,快乐睡觉,快乐工作,快乐生活,独处便静,热闹便乐。

人生路上虽然不可能全程快乐,但只要你拥有一颗寻找快乐的心,那么,即便暂时不快乐,也能从某些小小的满足中寻找到快乐,这时,你就是幸福的。

第四种:接纳不平,接纳困难,接纳挫折,接纳一切,接纳世界,接纳自己。

人生在世,有太多的困难、太多的挫折、太多的不平,世界有太多的不完美,自己也有太多的`不完美。如果你能全部接纳它们,把困难、挫折、不平当作人生路上的调味品,以不完美的自己面对不完美的世界,那么你就是幸福的。

第五种:善待生活,善待工作,善待父母,善待爱人,善待世界,善待自己。

人生在世,你遇见的所有人都是你的有缘人,你遇见的所有事都是为了帮你成长,感恩所有人,感恩所有事,善待所有人,善待所有事,你就是幸福的。

第六种:吃也知足,睡也知足,做也知足,活也知足,静也知足,闹也知足。

人因期待而受到伤害,人因在乎而感到痛苦。如果面对任何人,任何事,你都以一颗知足之心对待,那么你就是幸福的。

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