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说到电饭煲对于很多人来说并不陌生，也是家家必备的家电，但目前市面上电饭煲分为两种，一种是传统的煮饭，一种则是蒸饭，前者通过液体的水直接作为导热的介质加热米粒的，后者则是以气态为传导介质在导热的。那么这两种煮饭方式哪种更加营养呢？在这里，笔者简单为你们科普下。其实这些网上都有介绍，笔者就直接搬过来吧，让你们也认知下煮和蒸的不同。
煮饭比较简单，就是将米洗好，直接放入电饭煲煮，但估计你们不知道，普通这种煮饭方式，由于时间长，水温升高和水分蒸发，溶于水中的维生素B1会部分逸出，这样就导致了米饭中营养成分的较多流失。
蒸饭的话，相信大部分家庭用的比较少，将大米加水后放在蒸帘上隔水加热,可以保证锅内的水蒸气只在碗周围"盘旋",却无法带走碗内米的营养,营养素得以最大限度保留。
从上面的煮饭和蒸饭相比较，明显蒸饭更有营养，既然蒸饭能为营养素提供双保险，那么市面上哪款电饭煲是能做到呢？其实不用想都知道，那就是九阳旗下的电饭煲。之前就推出了一款九阳无涂层蒸汽饭煲S3就是属于蒸饭电饭煲，并且还集齐了多种功能于一身。而这次继S3后，又再度推出了一款新品——九阳蒸汽饭煲S160，这款新品不仅在外观设计上有所创新，保有原有的蒸饭和多种“蒸”功能外，最大的惊喜就是采用了独创的透明视窗和玻璃内胆，这是同类产品中所很少见到的。至于实际体验如何？笔者刚好拿到这款产品，下面来分享下实际使用感受。
外观 细节 功能操作：
外观设计上，九阳蒸汽饭煲S160依然有着独特的设计，相比起市面上的同类产品，明显这款要来得更加符合现代人对于外观的审美。这让我想起了早前英国卫报记者说过的一句话“这个电饭煲会让家里其他家电显得陈旧”，对于这句话本人是双手双脚赞成，能把家电做成艺术品，也是九阳的一大特色。
九阳蒸汽饭煲S160日常使用上也极其方便，上盖和机身采用了分离设计，平时想蒸饭，只需拿出上盖即可。前面也说到采用了蒸汽加热方式来进行蒸饭的，在盖上带有的能量棒就是实行加热，120°蒸汽，360°蒸汽加热，无需通过锅胆传导，就可以让热量直达食物内部，再经过蒸汽翻腾，带动米饭翻滚，使得蒸出来的饭Q弹，并且营养素得以最大限度保留，让米饭变得更加的喷香入味。
内胆是九阳蒸汽饭煲S160最大的特色，比起以往食品级304不锈钢材质，明显全透明玻璃内胆要来得更加吸引人。那么这种材质安全吗？会不会使用中会裂开呢？针对这个问题，笔者看了下官方所说的，采用了高品质的高硼硅材质，不仅耐热抗冲击外，同时还不沾易清洗，当然，最重要它不会出现涂层脱落，能很好的应付急冷急热，所以全玻璃内胆使用上大可放心。
在机身上为了能让烹饪过程可视化，采用了全透明视窗设计，可以让我们直观的看到烹饪过程。功能方面则是位于机身下方面板上，除了可以用于日常蒸香饭，还具备了多种功能，无水鸡汤、煲汤、煮粥、美味蒸、稀饭、低糖饭。当然，还可以根据时间需求调节，也可以进行时间预约，都可以满足你想要的不同烹饪需求。
背面为水箱部分，采用了可拆卸设计，平时蒸饭的话或者制作烹饪其他的话，需要加到最高水位。还有需要注意就是不要用自来水，用纯净水最好，因为担心长时间使用会怕杂质堵塞蒸汽口。
为了能满足不同人的烹饪需求，九阳蒸汽饭煲S160在机身侧边也带有很多种美味蒸的食材和大致时间建议，有鸡蛋、螃蟹、虾、鱼、鸡等等，可以根据当前食物来进行参考选择。除此之外，还提供了海量食谱，只需搜索“九阳健康管家”小程序，就搜索到相关食谱，也可以用语音方式搜索，非常的方便。
配件搭配比较简单，除了说明书，还带有饭勺和量杯，都是平时需要用到的配件。
九阳蒸汽饭煲S160跟S3相似，都可以轻松一键做出低糖饭，还原糖含量降低49%，让喜欢吃米饭又担心血糖升高的人群，再也不用担心不能吃米饭了。而煮低糖饭过程也是非常简单，只需加好内胆刻度线的水，然后放入标配的低糖蒸架，将淘好洗好的大米放入蒸架内，选择好低糖饭程序并调好米饭杯数，即可开始做低糖饭，简单又轻松。
实测蒸饭和蒸鲍鱼：
了解九阳蒸汽饭煲S160的外观设计以及功能方面，下面来实测“蒸香饭”，其实过程也是非常简单，只需将水箱中加入足够的水，然后按自身要求倒入几杯米和对应水刻度线加入水，装入主体，盖上，然后选择当前“杯数”，按下启动即可开始，等待的时间为55分钟左右。
55分钟终于等到了，打开盖子，往晚上盛了一碗，可以看出蒸出来的米饭比起传统电饭煲要更加的好，颗颗饱满、香味四溢。吃起来的口感就更不一样了，香甜又醇香，这就是煮饭和蒸饭的不一样之处。
至于汽锅鸡，笔者在S3已经做过了，在不加水情况下做出地道美味的汽锅鸡。这次来蒸其他食物，选择了鲍鱼，直接放入内胆，把水箱加满，然后选择“美味蒸”，设定时间为15分钟，下面就是等待了，通过可视窗可以看到蒸蒸起来的雾气，也可以看熟度如何。
以前蒸鲍鱼，都用传统的煤气炉，在锅上来蒸，好吃是好吃，但是得时刻盯住时间，时间太久容易没口感，时间太短又不熟。而这次用了九阳蒸汽饭煲S160后，在设定指定的15分钟后，再加上自己准备好的配料撒下去。虽说卖相不好，但是口感非常的好，不会过于太熟有点烂，也不会过生，吃起来非常的Q弹，口感明显要比在锅蒸的好吃不少，吃起来喷香喷香的，估计你看图都流口水了吧？
2、电饭煲内胆可以放燃气灶上吗：电砂锅内胆能放燃气灶上用吗
电砂锅内胆能放燃气灶上用吗
不可以，电砂锅只能用电。
使用注意事项：
1、内胆是陶制器皿，慎防与硬物剧烈碰撞或从高处跌落造成破碎。
2、使用过程中，煲盖和煲盖排气孔温度较高，请勿直接触摸，以免烫伤。
3、使用过程中应避免儿童使用或触碰锅体，以防烫伤或发生意外。
4、请勿将热的内胆放入冷水或较冷的食物，并不能在明火加热，以防内胆裂开。
5、严禁将锅体放入水中清洗，可用软布擦拭锅体内外，紫砂内胆可取出放入水中清洗(清洗内胆须待锅冷却后才能清洗，避免内胆因热涨冷缩而爆裂).
6、使用时应在干燥、水平平面使用。电源线尽量打开不要卷曲，严禁手潮湿时握电源、插头接通电源或从插座内拔离电源插头以防电击。
电砂锅的外壳通常由塑料制成，内部有很多电线。 气体燃烧会导致内部电线烧坏，并且外部的热量也可能引起爆裂，从而造成危险。电砂锅的内锅则由陶瓷制成。 应将其放置在不易掉落的地方，以防止电砂锅受到剧烈碰撞并从高处掉落，这很容易导致电砂锅破裂。 在使用砂锅时，避免直接接触手，否则会引起灼伤。
砂锅放煤气灶会不会炸
如果使用得当，是不会爆炸的。将砂锅放在火上之前，先擦净锅外部的水。由于砂锅壁上的有细孔且吸水，砂锅着火时很容易破裂。
在炉子上煮沸时，先用温开水，待汤变热后，再转为高热量，汤煮沸后再转为热火；如果砂锅煮饭时锅里的汤少了，就需要加水而不是冷水。加温水或热水；同时，锅中的汤不应溢出，以防止锅外暴露于水而破裂。
另外，如果用煤炉加热，请防止砂锅底部与煤炉架相撞。刚用完的热砂锅最好放在铁架上，而不要放在潮湿的地面，瓷砖或水泥地面上，否则温度会突然变化，并且砂锅容易破裂。
电砂锅内胆能放燃气灶上用吗
砂锅可以用在天然气上用。
砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。
砂锅使用时的注意事项：
1、砂锅要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。
2、烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。
3、砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。做饭的时候先加水，才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
4、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。
5、洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水
电砂锅内胆能放燃气灶上用吗
不可以，电砂锅只能用电。
使用注意事项：
1、内胆是陶制器皿，慎防与硬物剧烈碰撞或从高处跌落造成破碎。
2、使用过程中，煲盖和煲盖排气孔温度较高，请勿直接触摸，以免烫伤。
3、使用过程中应避免儿童使用或触碰锅体，以防烫伤或发生意外。
4、请勿将热的内胆放入冷水或较冷的食物，并不能在明火加热，以防内胆裂开。
5、严禁将锅体放入水中清洗，可用软布擦拭锅体内外，紫砂内胆可取出放入水中清洗(清洗内胆须待锅冷却后才能清洗，避免内胆因热涨冷缩而爆裂).
6、使用时应在干燥、水平平面使用。电源线尽量打开不要卷曲，严禁手潮湿时握电源、插头接通电源或从插座内拔离电源插头以防电击。
电砂锅的外壳通常由塑料制成，内部有很多电线。 气体燃烧会导致内部电线烧坏，并且外部的热量也可能引起爆裂，从而造成危险。电砂锅的内锅则由陶瓷制成。 应将其放置在不易掉落的地方，以防止电砂锅受到剧烈碰撞并从高处掉落，这很容易导致电砂锅破裂。 在使用砂锅时，避免直接接触手，否则会引起灼伤。
砂锅放煤气灶会不会炸
如果使用得当，是不会爆炸的。将砂锅放在火上之前，先擦净锅外部的水。由于砂锅壁上的有细孔且吸水，砂锅着火时很容易破裂。
在炉子上煮沸时，先用温开水，待汤变热后，再转为高热量，汤煮沸后再转为热火；如果砂锅煮饭时锅里的汤少了，就需要加水而不是冷水。加温水或热水；同时，锅中的汤不应溢出，以防止锅外暴露于水而破裂。
另外，如果用煤炉加热，请防止砂锅底部与煤炉架相撞。刚用完的热砂锅最好放在铁架上，而不要放在潮湿的地面，瓷砖或水泥地面上，否则温度会突然变化，并且砂锅容易破裂。
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