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内容导航：1、\"酒\"经沙场的你，知道酒桌上的“九字真言”吗？2、酒的妙语1、\"酒\"经沙场的你，知道酒桌上的“九字真言”吗？
近日，有条消息上了新闻，让人感到甚是好笑：山东济南市有家餐馆挂起了社会组织的招牌，自封为“济南市喝酒人才培训中心”“济南市撸串文化研究会”，哗众取宠博眼球，结果被民政部门彻底取缔。
餐馆乱开“脑洞”，利用社会组织名称做噱头搞酒水营销，固然有失体统，但不得不说，所谓“喝酒人才”，的确是中国文化有意思的特殊产物。
说到底，在中国，很多人都认为喝酒是思想的相约、观念的碰撞！为什么会不喝不喝又喝了、少喝少喝又多了呢？因为，大家在一起喝的是气氛，是感情，是一种精神层面的交流，是一起乐评时事、指点江山的聚会。
从项羽与刘邦的“鸿门宴”、曹操与刘备的“青梅煮酒论英雄”，到宋太祖与诸将领的“杯酒释兵权”、乾隆与民同乐的“千叟宴”，酒文化几乎渗透到了中国政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。
所以说，几千年来，中国人都在“推杯换盏”，可谓“无酒不成席”！
人们常说，醉翁之意不在酒！那在啥呢？简单说，在于喝酒的“人”、在于相聚的“情”，在于“酒后吐真言”的痛快淋漓！
很多人，不管平时表现如何，但在酒桌上，特别是酒局刚开始的时候，都爱把自己当成斯文人，生怕言语失当、举止失仪，惹人耻笑。那么，这时候问题来了，作为酒桌文化人，你可否知道酒桌上的“九字真言”呢？
1
礼仪“三字真言”：酬、酢（zuò）、酌
“酉”（yǒu ）最早的意思就是酒，像酿酒用的圜底瓮。后来，“酉”为天干地支所借，人们就造了“酒”字 。所以，与饮酒相关的字，大多都带个“酉”字旁。
1“酬”。酒桌上人到齐后，一般是由做主位的，或酒局组织者，先提三杯酒以示敬意，下来才随意开喝，此为“酬”。“州”字极似人敬酒之状，酒过三巡就是这样来的。
有句老话，壮志未酬身先死。酒还没喝呢，就被同桌的人鄙视掉了，应是喝酒最悲催的事情。
身边就发生过这样的事儿，有次聚会，朋友带了个小年轻的，大家落座后，未等主位的发话，他先端个大杯站了起来说：大家初次相见，都比我年长，小弟这里先敬各位，我干了，你们随意！
说完，他举起手中大杯非常豪爽地一饮而尽，当时一桌人全都懵了，不知道是喝好，还是不喝呢，是端小杯好，还是端大杯呢，整个酒局节奏都被带乱了！
2“酢”。就是给主人和组织者敬酒了。过去，回敬还有专门的酒器：“酢爵”。
这个“酢”，也是有讲究的。有朋友说这个环节有三必敬：一是敬主位的长者或达者，酒桌上做主位的，一般都是酒局中身份最尊贵的那位，我们不能不懂事！二是敬组织者，也是买单的那位，这也是必须的！三是敬近期对自己有过帮助或恩惠的人，借花献佛表示感谢，不然这酒可就白喝了！
3“酌”。宾主互敬之后，要使酒桌上的人各得其乐，就须“酌”了。“酌,盛酒行觞也。”也就是要打圈互敬了，这时候需用小勺舀，酌情，酌量。要记住，给人敬酒，一定要对方小杯，千万别让人整大的，自己愿多饮则多饮，愿少饮则少饮，大家随性尽欢，其乐融融。
这时候，最忌讳的就是拼酒。过去有些年，人们一度陷入了拼酒才会赢的误区，形成了死劝至醉的风气。诸如，“不喝就是不给我面子”的强盗逻辑，“感情铁喝出血”的道德捆绑。往往一桌上不喝倒几个，肯定不算是喝好。以至于很多人都深受其害，现在年纪不大便早早退出酒坛，留下的只有各种传说！
还有，在喝酒过程中，要有点眼力劲：一是在别人夹菜时不要转桌；二是在别人吃菜时不要敬酒。这也是基本的喝酒常识，相信大家都不会犯这样的低级错误。
2
状态“三字真言”：醺、酣、醇
人们为什么喝酒？记得网上有个段子说得好：
“
存在问题：爱喝酒；内在原因：酒好喝；整改方向：少喝酒；下步目标：喝好酒！”
这话虽是调侃，确有一定道理。说到底，喝酒肯定是图个开心痛快，但何为恰到好处呢？
1“醺”。这个状态很好进入，一般喝个二三两就带了酒气，也渐生喝了的感觉，这就是微醺了！这时候，大家开始搂肩搭背，谈锋甚健。谁也不会嫌弃别人身上的味道，因为喝了酒的人，是闻不到别人身上的烟味、酒味的。
这时候，谁身体好、谁身体不好，一下子就能显现出来。身体好的人，酒经肠胃，打个酒嗝会有种二次发酵的香气；而那些肠胃不好的人打个嗝，别提了，想想就要吐了！
2“酣”。饮到“酣”处，已算进入秒境。“酣”也，甘甜在酒，也在心。酣畅酣悦之时，妙语佳句纷呈。如醉翁亭上，欧阳修宴酣之乐，写下千古名篇。兰亭之外，王羲之曲水流觞，留下第一行书。
“酒饮半酣正好，花开半时偏妍”。我等凡人，饮至此时，友情酝于心中，烦恼化为云烟，全是相聚恨晚的感觉。
3“醇”。喝着喝着，不再觉得酒劲大难下咽，大杯喝着像喝水，这时候，任何酒到嘴里都是醇酒，任何话听着都是深情，开始端架子的也放开了，嫌倒酒慢的开始急着抢酒喝了，这已经进入喝酒的最佳状态，过犹不及，再不克制就有乐子了。
“醇”字含“享”,有酒，有友，有心情，喝到这个程度，真是人生一大享受啊！
3
戒律“三字真言”：醉、醜（chǒu）、酗
人的酒量都是有限的，酒胆再大，也解决不了这个问题。所以，总会有人喝醉，特别是喝酒倍儿豪爽的人，更是“将军难免阵前亡”。
1“醉”。站立不稳，口齿不清，胃内翻江倒海，眼前物动人摇，就算“醉”了。“醉，酒卒也。”卒者，完也，完的不只是酒，还有那舒服的感觉，甚至形象。
其实喝醉了，不仅第二天身体难受，更可怕的是记忆空白。可能大家都有过喝断片儿的经历，第二天醒来，发现自己躺自家床上，却完全想不起什么时候回的家，怎么回来的，这期间如果发生什么事情，想想就会让人不寒而栗！
2“醜”。至于酒后失言，失礼，失德，那可就真是“醜”了。
人们常说，戏中的“丑角”不丑，酒鬼才是真的“丑”。
本来很斯文的人，此时已形象全无，有当场趴酒桌上的，也有出溜到桌子底下的，还有酒壮色胆搂住旁边异性的，更有甚者痛哭流涕不知所云，真是让人大开眼界。
所以，有人感慨：猴变人经历了数百万年的风雨，人变猴一瓶酒就可以了！
3“酗”。有个好朋友对此有过精彩总结：醉酒有“文醉”“武醉”之分。
所谓“文醉”，就是喝多了倒头大睡，有如古人所言的“玉山倾倒”，举止依然文雅，像这样的人，永远是不招人烦的。
但“武醉”就不一样了，喝多了爱撒酒疯，天王老子来也也劝不住，时间长了，肯定没人敢再和你一起喝酒！这个就是“酗”了。一旦酗酒，不仅是自绝酒路，而且会因酒而招凶。轻者，家庭失和，疾病缠身，重者酒后滋事，触犯法律，甚至性命不保。因酒起祸，害人害已，实在可恶又可叹。
在西方，酗酒从来都会遭到谴责。谁要是在大庭广众之下喝多了大呼小叫，必然引来公众侧目而视，尤其是在英国那种绅士国家，这也是为什么酒鬼像吸毒者一样难听，而醉汉则代表着野蛮和粗鲁。
所以说，喝酒见文明，饮酒不过为名士之饮，敬酒不强是真正尊敬！酒文化，酒礼仪，浸润在历史里，印刻在我们的汉字里。
古人造字，苦心蕴其中。字无言，却有情。
作为酒桌的文化人，如何敬酒饮酒，何谓风雅蕴藉，细细品品这些含义深刻的汉字，道理自然就铭记于心了！
2、酒的妙语
酒的妙语
1、伤心的时候，几杯酒，几盒烟，一个晚上过去之后，明天又是新的一天。
2、今天再大的事，喝点酒到了明天就是小事；今年再大的事，到了明年就是故事。
3、生活会给你糖果，也会给你伤疤，到后来那些伤口褪去软弱，一定会成为你身上最百毒不侵的地方。
4、你只有尽力了，才有资格说自己的运气不好。
5、如果别人朝你扔石头，就不要扔回去了，留着作你建高楼的.基石。
6、生活不是等着暴风雨过去，而是学会在风雨中跳舞。
7、没有人见过洛杉矶早上四点钟的样子，我见过。
8、大起大落谁都有，拍拍灰尘继续走。
9、现实会告诉你不努力就会被生活给踩死，无需找什么借口，一无所有就是拼的理由。
10、失败是什么？没有什么，只是更走近成功一步；成功是什么？就是走过了所有通向失败的路，只剩下一条路，那就是成功的路。
11、成功是命，一半拼命一半宿命，我会时刻的拼命，去迎接自己宿命的到来。
12、请好好珍惜，因为今天是你往后日子里最年轻的一天。
13、当你的才华还撑不起你的野心时，那你就应该静下心来学习。当你的经济还撑不起你的梦想时，那你就应该踏实的去工作！
14、我对这个世界绝望过，但从未对自己绝望过。
15、每一个优秀的人，都有一段沉默的时光。那一段时光，是付出了很多努力，忍受孤独和寂寞，不抱怨不诉苦，日后说起时，连自己都能被感动的日子。
16、自己选的路，别说爬了，就是死你也得给我死在那条路上。
17、上天给了你这种生活，因为它知道你强大到可以活下去。
18、你若将过去抱的太紧，怎么能腾出手来拥抱现在。
19、成功者不是从不失败，而是从不放弃。
20、没人为我遮风挡雨，我就自己做自己的英雄。
酒的妙语
1、伤心的时候，几杯酒，几盒烟，一个晚上过去之后，明天又是新的一天。
2、今天再大的事，喝点酒到了明天就是小事；今年再大的事，到了明年就是故事。
3、生活会给你糖果，也会给你伤疤，到后来那些伤口褪去软弱，一定会成为你身上最百毒不侵的地方。
4、你只有尽力了，才有资格说自己的运气不好。
5、如果别人朝你扔石头，就不要扔回去了，留着作你建高楼的.基石。
6、生活不是等着暴风雨过去，而是学会在风雨中跳舞。
7、没有人见过洛杉矶早上四点钟的样子，我见过。
8、大起大落谁都有，拍拍灰尘继续走。
9、现实会告诉你不努力就会被生活给踩死，无需找什么借口，一无所有就是拼的理由。
10、失败是什么？没有什么，只是更走近成功一步；成功是什么？就是走过了所有通向失败的路，只剩下一条路，那就是成功的路。
11、成功是命，一半拼命一半宿命，我会时刻的拼命，去迎接自己宿命的到来。
12、请好好珍惜，因为今天是你往后日子里最年轻的一天。
13、当你的才华还撑不起你的野心时，那你就应该静下心来学习。当你的经济还撑不起你的梦想时，那你就应该踏实的去工作！
14、我对这个世界绝望过，但从未对自己绝望过。
15、每一个优秀的人，都有一段沉默的时光。那一段时光，是付出了很多努力，忍受孤独和寂寞，不抱怨不诉苦，日后说起时，连自己都能被感动的日子。
16、自己选的路，别说爬了，就是死你也得给我死在那条路上。
17、上天给了你这种生活，因为它知道你强大到可以活下去。
18、你若将过去抱的太紧，怎么能腾出手来拥抱现在。
19、成功者不是从不失败，而是从不放弃。
20、没人为我遮风挡雨，我就自己做自己的英雄。
酒的妙语
1、人喝酒就得醉，要不主人多惭愧
2、人在江湖走，哪能不喝酒。
3、若要人不知，除非你干杯。
4、量小非君子，无毒不丈夫。
5、六个六啊！哥两好啊！谁怕谁啊，乌龟怕铁锤啊！
6、男人不喝酒，交不到好朋友。
7、男人不喝酒，枉在世上走。
8、商品经济大流通，开放搞活喝两盅。
9、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。
10、酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了赶紧跑。
11、酒伴的是孤独，是寂寞。醉后才发现，只是少了身边的那个人我不记得了，只是那场酒浸满了全身，发自肺腑，只入心里。
12、伫倚危楼风细细。望极春愁，黯黯生天际。草色烟光残照里，无言谁会凭栏意。
13、心碎喝酒，喝酒伤肺，到头来没心又没肺。
14、西装革履去酒店吃饭多是应酬，能坐在夜市上喝酒的才是朋友。
15、我有我的故事，但是我不喝酒，即使喝酒的时候我也但求一醉方休。
16、不喝酒，不抽烟，三年省下无数钱。
17、酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了赶紧跑。
18、两腿一站，喝了不算。
19、我讨厌喝酒，但却喜欢那个能让我喝酒的人。
20、战死的人死了，活着的人还要继续活，要喝酒，想起他们跟我们一起喝酒的时候。
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