关于【桑叶茶制作方法步骤】，桑叶茶的制作方法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、教你自制桑叶茶2、桑叶茶制作方法步骤：桑叶茶的制作方法1、教你自制桑叶茶
很早就从书上知道，霜后的桑叶是一味中药，但是一直都不知道，其实还可以制成桑叶茶，随时随地都可以泡上一杯。
公司对面恰巧有一片桑园，我就采了一方便袋桑叶回来，自己动手将它做成桑叶茶。具体操作过程，其实还是很简单的。
1、采桑叶。如果桑园紧靠公路边，就尽量采离路边稍远点的桑叶，主要是考虑灰尘少点，后道工序清洗时容易些。
采桑叶时注意看下桑叶的背面，我采摘时发现有些桑叶背面有一小圈一小圈的疑似虫卵的东西，这种叶子不要采。
2、采完的桑叶剪去叶柄。也可以在采摘时直接只采叶子的部分，就是速度有点慢。
3、清洗桑叶。清水盆里放上适量的小苏打，将去柄的桑叶放入盆中，用手轻轻拂去桑叶表面的灰尘，切揉用手揉搓。第一遍洗完后，再用清水漂洗二遍，直至洗完桑叶的水清沏干净为止。
4、蒸桑叶。锅里放上水，直接将桑叶放在蒸笼上蒸透5分钟左右，就可出锅。出锅后及时摊开，切忌堆一块，会让桑叶变黄。
5、切丝和炒干。先将桑叶按个人喜好切块或丝。锅加热后放入切好的桑叶，用手快速不停地翻炒，太烫时，我是用左手(光手)+右手拿铲子，直到桑叶用手一捏就碎为止。
然后用干净的茶叶罐或玻璃瓶装起来，随时可以泡上一杯哦！桑叶入肺经，对身体有好处的！
附上我制好的桑叶茶图片。
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2、桑叶茶制作方法步骤：桑叶茶的制作方法
桑叶茶的制作方法
1、采桑
桑叶茶的原料，采摘回来的桑叶，要注意挑选筛检，去除部分残破老叶，只留芽头嫩叶。用清水浸泡5分钟，再冲洗两次，去除灰尘杂质，洗净后放于阴凉区晾干水分备用。
2、切叶
桑树叶片较大，直接炒制比较麻烦，也不利于后期冲泡。因此，要将洗净的桑叶叠好，用刀具切成0.3到0.5厘米左右宽度的条叶，方便炒制。
3、杀青
与茶叶杀青流程基本相同，桑叶茶可以采取热锅高温杀青和蒸笼蒸青两种杀青方式。有经验的朋友，可以采取下锅炒杀青的方式，时间以3~5分钟为宜。如果是新手，宜采用蒸青的方式，用蒸笼蒸5分钟左右即可。因为用热锅杀青，如果掌握不好技巧，很容易烫伤。
4、揉搓
桑叶杀青后，需要放在干净的地方，摊放一段时间，直到温度降下来。为了达到理想的条形，需要进一步理条整形，如同绿茶揉捻一样。将桑叶茶放在木板上，沿同一方向揉搓，直到桑叶卷曲，汁液沾满叶面，手搓有润滑感为宜。
5、烘干
桑叶茶的烘干方式，可以根据自己的经验和手边拥有的工具，自由选择。可以用热锅直接炒干，有烘干机的，也可以直接烘干。另外还可以放在微波炉和烤箱里烘干，要注意观察，避免烘焦了。
桑叶茶的制作方法
1、把桑叶的蒂剪掉，这个蒂太硬了，桑叶上面的灰尘要洗干净。
2、把桑叶切碎，注意要切整齐一些。
3、把切好的桑叶沥干，尽量晒得干一些。
4、晒干的桑叶放锅里蒸5分钟左右。
5、把蒸好的桑叶挤掉水分。
6、挤干水分后晒干。
7、晒干后，桑叶茶就完成了，可以用密封袋装起来储藏。
桑叶茶的制作方法
1、采叶：选择桑叶，以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好，以九月份较好。采叶时候要处理桑叶的`叶柄，将老嫩的桑叶分开处理，这样方便分类。
2、清洗：将采好的桑叶用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，将已去叶柄的桑叶叠成8-12层厚，切成长1厘米，宽0.3-0.5厘米的条叶。
3、装笼：桑叶切好后要装笼，即要将切好的桑叶装入蒸笼里，不过要注意不能将粘贴在一起，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。
4、蒸青：将放入蒸笼里的桑叶，用水蒸气蒸5分钟左右，以桑叶软熟保持鲜绿为好。
5、揉搓：待桑叶摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。
6、干燥：将揉搓好的桑叶进行干燥，可以放入热锅中不停地翻动蒸干水分。
7、过筛：将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。
8、包装：将筛好的干桑茶，按色、形、味进行分级包装。
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