关于【土豆可以代替米饭作为主食吗】，用土豆代替主食的利弊，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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土豆是一种淀粉含量高的“伪蔬菜”，之所以称之为伪蔬菜，是因为土豆属于薯类食物的一种，不是蔬菜而是杂粮粗粮。
100克土豆的热量为173 大卡，但是其脂肪含量少，富含纤维素、钾元素，还有少量蛋白质，可以调节血压，可以帮您健脾利湿、润肠通便，对身体健康有益。
土豆中的淀粉也属于抗性淀粉，不容易被身体消化，饱腹感很强，可以改善胰岛素敏感性，同时降低食欲。减肥期间，土豆可以作为主食食用，有助于减肥。
国外有一个肥胖患者，为了减肥尝试了土豆减肥法，平时三餐饿的时候、馋的时候就吃土豆，多喝水，适当地补充一些维生素，一年下来体重从151掉到98公斤，减掉了53公斤的体重。
但是，如果你把土豆当蔬菜吃，搭配米饭等主食，这会让你摄入量过多的碳水化合物，减肥就会变成增长。
但是，如果你将土豆代替米饭一起吃，你会发现扛饿时间变长了，升糖系数变慢了，减肥效率不知不觉提升了。
此外，土豆也要讲究正确的做法，干锅土豆片、爆炒土豆丝这样的菜肴，热量是不低的。如果你把土豆制作成为薯片、薯条，油炸的过程中会导致土豆热量飙升，变成高脂肪、高碳水，减肥就会变成增肥。而100 克薯片的热量达到了495大卡，薯片的脂肪也达到了 35%，是典型的发胖零食。
有人说吃土豆会让你发胖，并不是食材本身的热量高，而是烹饪方法错了，导致减脂食材变成了增脂食材。
因此，想要通过吃土豆瘦下来，土豆烹饪的时候要选择清蒸或者水煮，也可以选择凉拌，但是要避免加入过度的调料，否则热量也会飙升。
吃了土豆，你就要减少其他碳水主食的摄入，比如各种米饭、馒头、面条、面包、糙米、豆类食物都要对应的减少，每天的碳水化合物摄入量不要超过250g。
当然了，减肥不能单纯地吃土豆，我们可以搭配一些高纤维的蔬菜水果，跟适量的高蛋白食物，比如水煮蛋、牛奶、清蒸鱼等食物。
减肥期间，我们控制每天的热量摄入在1400-1800大卡以内，这样可以避免过度节食，同时避免身体热量过剩，还能均衡蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素等物质的摄入，保持身体高代谢水平，让你健康的瘦下来。
2、土豆可以代替米饭作为主食吗
土豆可以代替米饭作为主食吗
土豆当主食好处不少
土豆是可以代替主食来食用的。土豆内所含有的膳食纤维含量很丰富，并且含有的钾盐含量也比较丰富，属于碱性的食物。我们的肠道对于碱性的食物吸收是比较慢的。在食用土豆之后，它会在我们体内停留较长的时间，比米饭停留的时间要长，会给人很强的饱腹感。并且可以将体内存在的一些油脂和垃圾带走，有着很不错的通便效果。
但是很多人认为说吃土豆吃多了会长胖。其实不是的，吃土豆并不会长胖。它跟米饭和面条相比较，热量会低很多。对于想要减肥的人来说，吃土豆是非常合适的选择。
经常吃土豆会给身体带来哪些好处呢？
1、对于那些觉得自己身材不够理想的人来说，可以尝试多吃些土豆。土豆内所含有的脂肪含量非常低，经常吃也不用担心长胖。在所有可以当做主食的食物中，它所含有的脂肪含量是最低的，并且在吃完土豆之后，饱腹感是比较强烈的。这样一来就可以减少其他食物的摄入量，可以将体内所含有的脂肪逐渐燃烧掉，让你变得更加苗条。但是需要注意的是，不要将土豆做成菜吃，建议是要直接的蒸煮，做成菜的土豆热量还是比较高的。
2、土豆内所含有的纤维素比较细嫩，对于我们的胃肠道粘膜不会有刺激的作用。可以缓解和减少胃酸的分泌，经常吃土豆有很不错的健脾、养胃的效果。对于患有胃溃疡、热咳等症状的患者也可以起到助疗的效果，经常吃土豆也可以预防便秘的发生。
3、对于爱美的女性来说，可以多吃一些土豆。因为土豆可以有效延缓衰老，它含有很丰富的维生素B1、B2和B6。除此之外，还有一些其他优质的营养元素，这些物质都对于衰老有一定的延缓效果，经常吃土豆可以起到一定延缓衰老的效果。
在吃土豆的时候要注意这些禁忌千万别碰！
1、对于已经发芽的土豆，一定要丢弃掉。不要将发芽的部位剃掉继续食用，发芽的土豆是有毒的，吃完之后会导致食物中毒。
2、土豆建议不要在水中浸泡太久，不然会导致土豆内所含有的一些营养元素丢失。在食用之后起不到好的效果，浸泡时间最好把握在半个小时以内。
土豆可以代替米饭作为主食吗
土豆可以代替米饭吗？
从土豆的营养价值考虑，其营养价值非常高，完全有资格充当主食，其中含有比较丰富的碳水化合物以及包括钙元素、铁元素、钾元素在内的多种维生素等。相比于大米饭跟馒头而言，土豆含有的淀粉含量其实并不是太多，跟常规的主食相比能量较低而且饱腹感更强，这是因为鲜土豆当中含有的水分含量较高，此外还含有很多膳食纤维，因此将土豆当做主食非常适合国人。
土豆可以制作的食物有很多种，常见的有土豆丝、土豆片、炖土豆块等等，此外土豆也可以制作成主食比如土豆面条、土豆饼、土豆粉以及土豆泥等等，现在我国也已经有针对土豆生产发展的战略路线，可以将土豆加工成适合人饮食馒头面条以及米粉等等，作为现在常见主食的一种补充。
吃土豆对健康的好处
1、控制糖尿病
因为土豆当中含有淀粉因此很多人担心吃土豆会让血糖数值升高，其实这种情况是不存在的，因为土豆当中含有较多的膳食纤维可以增强饱腹感，吃这类食物的升糖速度是较慢的，此外，适当吃一些土豆还可以达到降低胆固醇的效果。
2、缓解压力
吃土豆还可以帮助缓解身体上的压力，这是因为在土豆当中含有维生素B6，这种物质可以增加肾上腺素，因此可以缓解压力并让大脑放松，还可以改善人的睡眠质量。
3、缓解淤青
用土豆治疗扭伤淤青是从古至今使用的一种办法，在治疗跌打损伤以及溃疡、烫伤方面也有不错的效果，此外在促进皮肤恢复的时候还可以减少皮肤病的出现。对于人们口腔中经常出现的溃疡也可以通过涂抹生土豆汁来改善，将生土豆切开然后将其汁液涂抹在患处能达到很好的治疗效果，而且土豆在帮助消化预防心脏病方面也有很好的效果。
4、瘦身
之所以说土豆可以帮助瘦身，是因为土豆当中含有较多的纤维素，可以促进肠胃蠕动促进食物消化并及时将身体内的代谢废物排出体外，这样才可以达到瘦身的效果。不过大家一定要注意，想要借助土豆来瘦身也要注意土豆的制作方法，最好选择低盐低油的烹饪习惯才好。
吃土豆的禁忌
1、不要连皮吃
在土豆当中含有一种叫做龙葵碱的有毒物质多数集中在皮里边，因此食用的时候一定要去皮。
2、不要冷冻
虽然说土豆适宜存放在阴凉的地方，但是也不可以冷冻，被冻伤的马铃薯是不能食用的。
3、脾胃虚寒的人不要吃
土豆可以促进肠胃蠕动还可以促进排便，因此脾胃虚寒或者腹泻的人最好少吃。
土豆可以代替米饭作为主食吗
土豆当主食好处不少
土豆是可以代替主食来食用的。土豆内所含有的膳食纤维含量很丰富，并且含有的钾盐含量也比较丰富，属于碱性的食物。我们的肠道对于碱性的食物吸收是比较慢的。在食用土豆之后，它会在我们体内停留较长的时间，比米饭停留的时间要长，会给人很强的饱腹感。并且可以将体内存在的一些油脂和垃圾带走，有着很不错的通便效果。
但是很多人认为说吃土豆吃多了会长胖。其实不是的，吃土豆并不会长胖。它跟米饭和面条相比较，热量会低很多。对于想要减肥的人来说，吃土豆是非常合适的选择。
经常吃土豆会给身体带来哪些好处呢？
1、对于那些觉得自己身材不够理想的人来说，可以尝试多吃些土豆。土豆内所含有的脂肪含量非常低，经常吃也不用担心长胖。在所有可以当做主食的食物中，它所含有的脂肪含量是最低的，并且在吃完土豆之后，饱腹感是比较强烈的。这样一来就可以减少其他食物的摄入量，可以将体内所含有的脂肪逐渐燃烧掉，让你变得更加苗条。但是需要注意的是，不要将土豆做成菜吃，建议是要直接的蒸煮，做成菜的土豆热量还是比较高的。
2、土豆内所含有的纤维素比较细嫩，对于我们的胃肠道粘膜不会有刺激的作用。可以缓解和减少胃酸的分泌，经常吃土豆有很不错的健脾、养胃的效果。对于患有胃溃疡、热咳等症状的患者也可以起到助疗的效果，经常吃土豆也可以预防便秘的发生。
3、对于爱美的女性来说，可以多吃一些土豆。因为土豆可以有效延缓衰老，它含有很丰富的维生素B1、B2和B6。除此之外，还有一些其他优质的营养元素，这些物质都对于衰老有一定的延缓效果，经常吃土豆可以起到一定延缓衰老的效果。
在吃土豆的时候要注意这些禁忌千万别碰！
1、对于已经发芽的土豆，一定要丢弃掉。不要将发芽的部位剃掉继续食用，发芽的土豆是有毒的，吃完之后会导致食物中毒。
2、土豆建议不要在水中浸泡太久，不然会导致土豆内所含有的一些营养元素丢失。在食用之后起不到好的效果，浸泡时间最好把握在半个小时以内。
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