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内容导航：1、为什么自家地里种植的甜瓜是苦的？可能是以下这些原因导致2、甜瓜苦是什么原因：香瓜为什么会苦1、为什么自家地里种植的甜瓜是苦的？可能是以下这些原因导致
在农村有些种植棉花的农户，喜欢在行间种植些甜瓜自家吃或进行售卖，相信大家都知道甜瓜吃起来是特别香甜爽口，但自家种的甜瓜吃起来却是苦的，这究竟为什么呢？根据我个人经验，给大家分享一下，甜瓜发苦的一些原因及如何预防甜瓜发苦。
甜瓜发苦的原因
1、高温而且干旱
在我们农村这边，甜瓜一般在3—4月份开始种植，如果还在生长阶段，就赶上春末的高温时期，这时候的土壤温度会变高，使甜瓜苗根部吸收收水分的功能减弱，导致瓜苗生长缓慢。生长缓慢的甜瓜，不仅会导致甜瓜吸收水分和养分的功能变差，同时瓜体内部会积累大量的苦味素，最终使甜瓜不再香甜，同时伴有些许苦味。
2、阳光照射时间短
无论是水果在生长的过程中，充足的阳光是必不可少的，如果没有较充足的阳光照射，会导致水果不够甜。甜瓜不甜可能是因为太阳照射不足。另外还有可能是当地遭遇了连续多天的阴雨天气，较长时间的雨水，会使甜瓜根部受到损伤，在其生长过程中很难储存糖分，所以甜瓜就不会甜。
甜瓜
3、连续多天下雨
甜瓜生长环境很重要，尤其是即将成熟的时候，需要明显的温差，最好白天阳光充足，晚上凉爽些，这时候在瓜的根部会补充些水分，在这种环境下成熟的甜瓜糖分较高，如果遇到连续多天的阴雨天气，甜瓜的糖分就不高，致使甜瓜内的苦味素不能转化，导致甜瓜变苦，这种苦一般很均匀，这种瓜可以少量食用。
4、氮肥超量使用
如果氮肥超过使用量，这种甜瓜在成熟以后，容易带有苦味。
5、瓜苗定植较晚
大瓜龄苗在移栽的时候，较容易伤到根部，易导致甜瓜变成苦瓜。
6、甜瓜催熟
我们在市面上见到的很多甜瓜基本都不是自然成熟，而是用含有化学物质的药剂催熟的，而甜瓜在没成熟的时候，外表皮会含有大量苦味素，在经过催熟的时候，有些苦味素不能完全转化，就会沉积到果肉中去，食用的时候会有些苦味，这种甜瓜不建议大家食用。
甜瓜
7、残留的农药
甜瓜在生长的过程中，会有很多的害虫，尤其是马上要成熟的时候，甜瓜会散发些香味，这时非常容易招虫子，因此，在甜瓜即将成熟的这个阶段，我们会喷洒一些农药，来防止虫子啃食甜瓜，而我们喷洒的这些农药会残留在甜瓜表面，如果过多的话会使果肉带有苦味，这种苦味一般分布不均匀，呈块状分布伴有苦味。
8、甜瓜把发苦
甜瓜的瓜芽是甜的，但是甜瓜和瓜苗连接处一般都是是苦的，其原因是瓜把连接处有葫芦素B，其药理作用主要治湿热毒盛，能辅治慢性肝炎。但甜瓜所含的葫芦素B，不宜被食用，否则会引起中毒。
该如何预防甜瓜发苦？
1、光照条件的改善
在种植甜瓜的时候，可以覆盖一层保护膜且保持薄膜表面整洁，尽可能争取最大的透光率，使土壤存储更多的热量。行间减株，适当稀疏栽植，同时注意整理枝条及摘心，全面改善地里的光照条件。
2、温度的控制
甜瓜在膨瓜期间昼夜温差较大的话，有利用白天的营养物积累及减少夜晚的消耗，白天温度尽可能控制在26~28度，夜晚温度控制在10~12度之间。如遇天气异常，要及时采取补救措施。
甜瓜
3、合理浇水施肥多
要多施有机肥料，特别要多施充分腐熟并无害化处理过的鸡粪、饼肥等有机肥，切记不要超量使用氮肥。其次是合理浇水，保持土壤内部有充足的水分，浇水要遵循少量多次，阴雨天气不宜浇水，晴天时可选择在早晨浇水。
4、适当的做瓜位置
距离根部较进近地方不要留瓜，通常情况下苦味素大多在离根部较近的地方，如果离根部太近有效功能叶少，营养条件也比较差，甜瓜发育期如处于低温期，在光照不足及营养不足的情况下，容易导致甜瓜小皮厚、有苦味。但也不能离根部太远。
5、勿伤根
在种植甜瓜和管理的时候，尽量不要伤根尽可能的减少伤根，避免导致苦味产生。
6、正确施用坐瓜药剂
熟瓜适期及时采收，可以用坐果灵每5克兑水4—6斤（稀释400~600倍之间），其喷施浓度和所处环境温度有一定关系，温度高浓度可适当降低；如果温度低于15度时不宜喷施。喷施坐瓜药剂后，一定要待甜瓜充分成熟后进行采收，使苦味素充分转化。
个人建议：可以减少坐瓜灵和生物调节剂的施用量。
2、甜瓜苦是什么原因：香瓜为什么会苦
香瓜为什么会苦
1、香瓜为什么会苦
瓜蒂苦
瓜类的食物都有一个特性，那就是瓜蒂部位含有较多的苦味素，黄瓜、苦瓜都是这样，香瓜也不例外，香瓜的瓜蒂部位含有较多的苦味素，这时植物进化过程中减少虫害，保护果实的一种手段，属于正常现象，因此，香瓜不食用瓜蒂即可。
催熟致苦
很多香瓜都不是自然成熟，而是用化学物质催熟的，香瓜和香蕉，猕猴桃不同，没成熟的香瓜外皮上也含有大量的苦味素，经过催熟时这些苦味素不能完全转化，就会沉积在果肉中，食用时就是苦味，这种香瓜不建议食用。
农药残留
香瓜在生长过程中也会有很多虫害，尤其是在快要成熟时期，香瓜会散发一些香味出去，很招虫子，因此，在香瓜的成熟时期也会喷洒一些农药，农药残留过多也会使果肉呈苦味，这种苦味一般都不均匀，散开的一些小点处有苦味。
长时间下雨
香瓜的生长环境也很重要，尤其是成熟阶段，需要明显的温差，最好是白天大太阳，晚上阴凉时在瓜藤根部补一些水分，这种温差极大的环境下成熟的香瓜糖分含量高，而遇上长时间的阴雨天气，香瓜糖分含量低，很多苦味素不能转化，味道带苦，这种苦一般比较均匀，这种香瓜可适量食用。
2、香瓜苦还能吃吗
香瓜苦最好是不要食用。
香瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有残留农药，香瓜的苦味素是带有小毒的，而农药残留就更不能食用了，况且苦味的香瓜口感极差，食用价值也很低，没必要食用。而平时吃香瓜时注意去掉香瓜蒂即可。
3、香瓜怎么挑选
一颠：熟透的瓜会很轻，而没有成熟的瓜则会很重，放在手上掂量一下手感，就能大致判断出生熟。
二看：不一定熟了的瓜就会甜，因为雨水是否过多，阳光照射是否充足，瓜的品种等等很多因素有关；瓜越是大出傻瓜的几率越高，常说大傻瓜就是这个理，瓜小一点歪一点往往甜的程度就越高；如果有蛐蛐咬的虫洞，这样的瓜往往都会很甜；而不同瓜的品种，对外表色泽辨别技巧也不同。比如我最喜欢的白糖罐（香瓜的一种），这种瓜个头比较小并且较圆，一般白里微微泛黄色泽就好。
在挑选时候，不仅仅要看瓜的大小、形状、色泽、虫洞等等，还要看新鲜程度。新鲜程度用手摸瓜的表皮，如果非常光滑就是鲜瓜，而摸着疲软说明存放时间过久，瓜就会失去香味。
三闻：东北香瓜的主要特点是瓜皮很薄，尤其在瓜顶心儿处可以闻到甜香。这就要靠鼻子的功夫了，瓜的香气分为很多种，吃的口感和香甜感觉都个不同。通常闻着时候感觉那种甜香越沁人心腑，非常宜人这种瓜往往非常甘甜；而有些香气闻感觉不舒服，这种瓜的口感就不好，往往是我们常说的骚瓜。鼻子的功夫是要练出来的，这个完全靠对香味的感觉，如果瓜连香味都没有，其甘甜程度就很低或者是生瓜。
四捏：买瓜的时候，卖瓜的人不会让你使劲捏瓜的，这样容易弄坏香瓜。所谓捏法是拿起瓜，用手指轻轻的`捏一捏，这个动作几乎是不会被注意到的。为什么要捏瓜，感觉瓜壁厚度，生瓜皮厚熟瓜壁薄。当瓜熟的时候最里面的瓜壁会开始泛起肉沙，瓜壁就会变薄。用手轻轻捏到会感觉瓜壁有颤微抖动的感觉，说明瓜熟壁薄瓜肉清脆；而一捏瓜壁发软说明瓜熟的过头了，是我们常说的面瓜；捏时瓜壁感觉坚挺，这种瓜说明皮厚多为生瓜。
香瓜为什么会苦
1、香瓜为什么会苦
瓜蒂苦
瓜类的食物都有一个特性，那就是瓜蒂部位含有较多的苦味素，黄瓜、苦瓜都是这样，香瓜也不例外，香瓜的瓜蒂部位含有较多的苦味素，这时植物进化过程中减少虫害，保护果实的一种手段，属于正常现象，因此，香瓜不食用瓜蒂即可。
催熟致苦
很多香瓜都不是自然成熟，而是用化学物质催熟的，香瓜和香蕉，猕猴桃不同，没成熟的香瓜外皮上也含有大量的苦味素，经过催熟时这些苦味素不能完全转化，就会沉积在果肉中，食用时就是苦味，这种香瓜不建议食用。
农药残留
香瓜在生长过程中也会有很多虫害，尤其是在快要成熟时期，香瓜会散发一些香味出去，很招虫子，因此，在香瓜的成熟时期也会喷洒一些农药，农药残留过多也会使果肉呈苦味，这种苦味一般都不均匀，散开的一些小点处有苦味。
长时间下雨
香瓜的生长环境也很重要，尤其是成熟阶段，需要明显的温差，最好是白天大太阳，晚上阴凉时在瓜藤根部补一些水分，这种温差极大的环境下成熟的香瓜糖分含量高，而遇上长时间的阴雨天气，香瓜糖分含量低，很多苦味素不能转化，味道带苦，这种苦一般比较均匀，这种香瓜可适量食用。
2、香瓜苦还能吃吗
香瓜苦最好是不要食用。
香瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有残留农药，香瓜的苦味素是带有小毒的，而农药残留就更不能食用了，况且苦味的香瓜口感极差，食用价值也很低，没必要食用。而平时吃香瓜时注意去掉香瓜蒂即可。
3、香瓜怎么挑选
一颠：熟透的瓜会很轻，而没有成熟的瓜则会很重，放在手上掂量一下手感，就能大致判断出生熟。
二看：不一定熟了的瓜就会甜，因为雨水是否过多，阳光照射是否充足，瓜的品种等等很多因素有关；瓜越是大出傻瓜的几率越高，常说大傻瓜就是这个理，瓜小一点歪一点往往甜的程度就越高；如果有蛐蛐咬的虫洞，这样的瓜往往都会很甜；而不同瓜的品种，对外表色泽辨别技巧也不同。比如我最喜欢的白糖罐（香瓜的一种），这种瓜个头比较小并且较圆，一般白里微微泛黄色泽就好。
在挑选时候，不仅仅要看瓜的大小、形状、色泽、虫洞等等，还要看新鲜程度。新鲜程度用手摸瓜的表皮，如果非常光滑就是鲜瓜，而摸着疲软说明存放时间过久，瓜就会失去香味。
三闻：东北香瓜的主要特点是瓜皮很薄，尤其在瓜顶心儿处可以闻到甜香。这就要靠鼻子的功夫了，瓜的香气分为很多种，吃的口感和香甜感觉都个不同。通常闻着时候感觉那种甜香越沁人心腑，非常宜人这种瓜往往非常甘甜；而有些香气闻感觉不舒服，这种瓜的口感就不好，往往是我们常说的骚瓜。鼻子的功夫是要练出来的，这个完全靠对香味的感觉，如果瓜连香味都没有，其甘甜程度就很低或者是生瓜。
四捏：买瓜的时候，卖瓜的人不会让你使劲捏瓜的，这样容易弄坏香瓜。所谓捏法是拿起瓜，用手指轻轻的`捏一捏，这个动作几乎是不会被注意到的。为什么要捏瓜，感觉瓜壁厚度，生瓜皮厚熟瓜壁薄。当瓜熟的时候最里面的瓜壁会开始泛起肉沙，瓜壁就会变薄。用手轻轻捏到会感觉瓜壁有颤微抖动的感觉，说明瓜熟壁薄瓜肉清脆；而一捏瓜壁发软说明瓜熟的过头了，是我们常说的面瓜；捏时瓜壁感觉坚挺，这种瓜说明皮厚多为生瓜。
香瓜为什么会苦
吃香瓜觉得苦，可能误食了瓜蒂，瓜蒂味苦、有毒，不宜食用；也有可能是因为香瓜在生长过程中，没有得到充足的光照，未能完全成熟，最好也不要食用了。
香瓜，是夏季避暑时常吃的瓜果，其果肉含有大量的水分和蛋白质，又解渴又香甜，矿物质、糖分和维生素C的含量都很高，但是瓜蒂处一般都是苦的，因为瓜蒂处含有葫芦素B，葫芦素B的药理作用是主治湿热毒盛，能辅治慢性肝炎，但是，葫芦素B不宜直接食用，否则会引发中毒。
甜瓜苦也可能是香瓜未完全成熟或含有残留农药，如果香瓜在生长过程中，阳光照射不充足就会导致水果不够甜，可能是夏季遭遇了连续的阴雨天，长时间的雨水使香瓜的苗根部受到损伤，在其生长过程中很难储存糖分，所以就会不甜。
而甜瓜的苦味素是带有小毒的，如果闻到香瓜表面的芳香气味不明显，甚至有些难闻刺鼻，那么很有可能表面有大量的农药残留。
如果是瓜蒂原因导致的香瓜苦，将瓜蒂去掉，漱漱口就可以继续食用了，如果是因为其他原因，那最好不要食用了，这时香瓜的口感和营养价值都很低，继续食用还有中毒的风险。
本文关键词：香瓜为什么会苦味，有的香瓜吃起来为什么那么苦?，香瓜为什么会苦涩，香瓜为什么会发苦，香瓜很苦是什么原因。这就是关于《甜瓜苦是什么原因，香瓜为什么会苦（为什么自家地里种植的甜瓜是苦的）》的所有内容，希望对您能有所帮助！