关于【牛蛙煮多久吃最安全】，牛蛙煮沸多久能吃，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、牛蛙煮多久吃最安全2、4种肉菜，含寄生虫超多，价钱贵不健康，却是老酒鬼最爱的下酒菜1、牛蛙煮多久吃最安全
1、牛蛙煮多久吃最安全。一般建议牛蛙在高温下煮10-15钟左右再食用，一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭。酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。
2、吃牛蛙注意事项。不吃皮，牛蛙的皮是可以吃，但是建议最好不要吃。因为牛蛙皮带有的寄生虫比较多，处理不好的话就很容易引起一些疾病了。不想浪费的话可以把牛蛙皮留着作为药用。
3、熟透吃。牛蛙由于生长环境的原因，其体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌，特别像泡椒牛蛙等菜，一旦加热不彻底，就容易被人体吸收而致病。
4、死牛蛙不能吃。一定要选购活的牛蛙。因为牛蛙一旦死亡，其体内带有的病菌会大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害。
5、牛蛙的做法推荐。材料：牛蛙500克、香葱1棵、生姜1小块、大蒜10瓣、食用油30克、橄榄油1小匙、酱油大匙、料酒大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精0.5小匙
6、做法。将牛蛙宰杀洗净，每只切成8块，放入碗中，加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用；
7、大蒜去皮。放入热油中炸至淡黄色，盛出；姜洗净，切片；葱洗净切段；
8、往锅内倒油。烧热，放入姜片爆香，加入牛蛙炒匀，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精，用大火煮开，转小火加盖焖煮25分钟，撒上葱即可。
以上的就是关于牛蛙煮多久吃最安全的内容介绍了。
2、4种肉菜，含寄生虫超多，价钱贵不健康，却是老酒鬼最爱的下酒菜
4种肉菜，含寄生虫超多，价钱贵不健康，却是老酒鬼最爱的下酒菜
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『4种肉菜，含寄生虫超多，价钱贵不健康，却是老酒鬼最爱的下酒菜！』
肉类的营养价值很高，可以为身体提供蛋白质、脂肪，做出来的菜肴软嫩鲜香，几乎没有人不爱吃肉吧。对老酒鬼来说，能用肉菜下酒是最美的事情了。
但我要告诉你，很多好吃的“肉菜”，都含有超多的寄生虫。夜市上这几种肉菜，都是老酒鬼最爱的下酒菜，虽然味道很不错，但“非常脏”，经常吃有害无利。下面我就和大家说说这几种肉菜，知道后别再吃了。
1、爆炒田螺
田螺算是一种带壳的软体动物，在中国大部分地区均有分布，夏、秋季节最容易捕获。
生活环境一般有淡水湖泊、水库、稻田、池塘、沟渠等地。如果水质不好，田螺就会受到污染，含有大量的寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。
为了保持田螺肉质的鲜嫩，夜市上或馆子里大多采用爆炒的烹饪方式，时间短，2~3分钟就出锅了，根本无法杀死寄生虫，吃到肚子里就会感染寄生虫，危害健康。吃田螺时，最好采用煮的方式，把田螺煮熟煮透，才能彻底杀灭寄生虫。
2、爆炒肥肠
肥肠就是猪大肠，是猪的消化、排泄器官，有润燥、补虚、止渴止血的作用。
很多人都爱吃肥肠，口感软嫩有嚼劲，尤其是爆炒肥肠，是非常受欢迎的一道下酒菜。然而，它毕竟是猪的排泄器官，自带了很多寄生虫，如果是简单用水冲洗，根本洗不干净。
馆子里一盘爆炒肥肠就要40元，太不划算了，大家只关心味道好，却忽略了食材的卫生。洗猪大肠时，要用食盐、食用碱、白醋来洗，反复揉搓，才能洗掉上面的脏东西。洗干净后要煮20~30分钟才能熟透。如果只是简单的焯水，也无法杀灭寄生虫。
3、爆炒牛蛙
牛蛙肉质细嫩，味道鲜美，可以炒食，也能涮火锅。牛蛙在湖泊、沼泽、池塘、水坑、河沟、稻田及水草繁茂的静水水域中均能生存和繁殖。
虽然现在的牛蛙大多数是人工养殖的，但牛蛙本身就很容易感染寄生虫，比如锚头鳋、车轮虫等。很多人都爱吃爆炒牛蛙，特别有嚼劲，尤其是喝酒的时候，当下酒菜非常不错。可是爆炒的方式同样无法杀灭细菌。
吃牛蛙，还是煮火锅比较安全，经过5分钟以上高温烹煮，就能彻底消灭寄生虫。
4、爆炒泥鳅
泥鳅被称为“水中人参”，营养价值很高，属于高蛋白低脂肪食物，含胆固醇也少，肉质鲜嫩。爆炒泥鳅的做法简单，很多老酒鬼都喜欢当下酒菜。
然而泥鳅为底栖鱼类，栖息于河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥环境中，有很多的寄生虫，爆炒的方式短短几分钟无法杀虫。所以泥鳅最好是煮汤、烧、炖等方式，彻底煮熟，才能杀死寄生虫。
大家发现没有，只要是水中的食物，多多少少都会含有寄生虫，食用时除了要彻底洗干净，还要选择正确的烹饪方式，才吃得安全、放心。
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