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内容导航：1、低碳饮食该怎么吃蛋白质和脂肪2、低碳高蛋白食物有哪些：低碳水高蛋白食物一览表1、低碳饮食该怎么吃蛋白质和脂肪
昨天刚刚给大家分享了女生低碳饮食技巧，女生低碳饮食怎么做，并不是简单地减少主食， 就有粉丝在后台说具体怎么吃，女生低碳有哪些食物可以吃？
这里再次提醒大家低碳饮食不是不吃主食只吃肉或者蛋白类食材，千万别把你的低碳饮食弄成了低碳低脂高蛋白饮食。为什么这么说呢？
很多人认为的减肥就只能吃鸡胸肉以及各种高蛋白的肉类，那就把低碳饮食变成了低碳高蛋白饮食了，蛋白质吃多了，就会在肝脏的转化下变成葡萄糖，同样会提高血糖的浓度和胰岛素水平，这样与我们的碳的底层逻辑转变到脂肪燃烧的模式是背道而驰的。而且多吃的蛋白质代谢出体外会加重肝脏的负担的。
我们在低碳减脂期选择食物的第一大宗旨就是减少胰岛素分泌，让体内的胰岛素水平平稳波动小，帮助开始启动脂肪燃烧的模式。那么蛋白质又是很重要的营养素，到底吃多少才合适呢？
如果你现在想了解低碳开始减脂，你可以点个赞，加个关注，这样的话，我的系列文章你就能刷得到了。
低碳饮食应该吃哪些食物？
第一，低碳减肥方式是不排斥脂肪的摄入，尽量选择含有脂肪的动物肉，就像吃五花肉，不吃精瘦肉，吃带皮的鸡腿肉而不是鸡胸肉，吃全脂的牛奶，而不是脱脂的牛奶，鸡蛋也要吃鸡蛋黄儿，不是只吃鸡蛋白。
第二，女性每餐的蛋白质的量在12到15克，男性在15到20克，当然特殊人群除外。
第三，多吃深海鱼，各种鱼类，这些鱼类不仅是蛋白质的好来源，而且是富含欧米伽3脂肪酸，深海鱼中富含的DHA是很重要的脂肪酸，好的脂肪酸能够让细胞膜和线粒体膜具有更强的流动性，选择没有污染的深海鱼，较小的鱼类，还有贝类，能够让你收获更多的脂肪酸和蛋白质。
第四，多吃奶制品，低碳期间尽量地选择全脂牛奶，或者是没有添加糖，只有发酵菌，配料表干净。酸奶自己发酵，还有吃些脂肪含量高的奶制品，像黄油、酥油、奶油、干酪等。
第五，每天吃鸡蛋，鸡蛋是人类能够获得的性价比最高的营养食物之一了，一个鸡蛋大概能够提供七克的蛋白质，所以每餐不要超过两个鸡蛋，以免造成蛋白质超标了。
第六，每天吃些坚果和种子，多吃脂肪含量高的坚果，像夏威夷果、山核桃、奇亚籽、亚麻籽、洋车前子壳，可可粉，还可以适当的吃一些南瓜子，黑芝麻、巴旦木、葵花籽等。
上面是低碳饮食减肥蛋白质脂肪摄入的原则，就是每日摄取的蛋白质不超过体重公斤数的对比数，也就是你50公斤的体重，每日的蛋白质不超过50克，60公斤的体重，每日的蛋白质含量不超过60克，换算成肉类大概就是五两六两。以此类推，当然这样不够直观，你可以按照自己巴掌大小来决定自己有没有吃多，每餐不超过一巴掌的肉类就够了。
低碳这么好，那怎么开始低碳呢？
按照下面四步走，相信你也可以做到轻松必看，
第一步，你要搞明白哪些不吃的，米、面粉线、加工食品、糖以及含糖饮料、酒、根茎类的蔬菜和水果尽量不吃或者少吃。
第二步，知道哪些能吃的，如肉、蛋、奶、蔬菜、海鲜、贝类、菌菇类、坚果优质脂肪，包括椰子油、MCT油、山茶油、特级初榨橄榄油、亚麻籽油、鱼油、猪油、牛油、黄油都可以吃。
第三步，明白吃多少，吃好就停，不饿不吃，晚上睡前四个小时吃完晚餐，早餐不饿往后延或者不吃。
2、低碳高蛋白食物有哪些：低碳水高蛋白食物一览表
低碳水高蛋白食物一览表
1、西葫芦，碳水化合物含量：7克（中等大小）
西葫芦是一个很好的蔬菜，非常适合低碳水化合物饮食，如果你拥有高超的厨艺，能够把它变成意大利面的替代品是最好的，注意，是替代高碳水化合物的意大利面条。做土豆饼添加它也可以减少面粉的用量。
营养价值：虽然西葫芦不被人们认为是所谓的超级食品，但它含有一系列的基本营养素：维生素B6、锰、钾、维生素C
2、菜花，碳水化合物含量：每100克含5克
菜花在营养界一直被誉为瘦淀粉，一旦蒸熟后，其特性完全可以代替土豆泥成为低碳水化合物的首选，甚至能加入到奶油汤和比萨饼里，做面食时也可以代替部分面粉，同时可以替代大米或其他主食。
营养价值：作为十字花科芸薹属家族的一员与花椰菜和甘蓝为身体提供大量的抗氧化剂。
3、甜菜，碳水化合物含量：每100克含9克
营养丰富，绿叶蔬菜应该作为低碳水化合物的首选添加到您的购物车中，甜菜也不例外。 你可以蒸它或搭配肉丝炒制，味道非常不错，颜色也很好看。
营养价值：提供大量的维生素K，在营养学杂志的一项研究发现，能够降低患癌症和心脏病的风险。
4、蘑菇，碳水化合物含量：每100克含3克
从白色到小褐菇到更多异国情调的香菇，都是低碳水化合物的代表，但这些食用菌富含鲜美的味道。大而多肉的种类可以用作代替汉堡中的面包，或者洒进你最喜爱的比萨饼里面。
营养价值:含有大量促进免疫的.化合物。
5、芹菜，碳水化合物含量：1克/根
芹菜由大约95%的水构成，所以毫无疑问它是一个低碳水化合物食物，可以添加到沙拉里食用，或者只是涂一些黄油，其营养成分也秒杀加工过的碳水化合物零食。所以，你为何不像《急救男神》里的帅哥医生一样每天来一根呢？
营养价值：获得额外剂量的维生素K，从而增强骨骼强度。
6、樱桃番茄，碳水化合物含量：每100克含4克
比超市出售的大番茄有更好的味道，樱桃番茄是一种方便的营养食品，没有任何剧烈的碳水化合物反应。可以当作一种甜的零食，或者把一品脱的黄油和在200度的烤箱烘焙它们直到温柔和萎缩做成风干西红柿。
营养价值： 番茄红素是抗癌抗氧化剂的重要来源。
7、金丝瓜，碳水化合物含量：每100克含7克
大自然赐给我们的代替面食的好植物。煮熟后，瓜肉会分解成一丝丝的形状，是绝佳的低碳水化合物食品，
营养价值：含有丰富的维生素C，能够帮助减轻肌肉酸痛和修复剧烈运动后的氧化损伤。
8、其他：萝卜、芦笋、白菜、西兰花、菠菜、芝麻菜、甜椒、豆瓣菜
低碳水化合物水果
9、杏，碳水化合物含量：4克/个（中等大小）
特别好的添加型水果，可以当零食吃，也可以切成片放在酸奶、燕麦片甚至沙拉里面。
营养价值：富含大量的抗氧化剂胡萝卜素，能够改善大脑功能。
10、鳄梨，碳水化合物含量：16克/个（中等大小）
与大多数水果一样，它是一个不含糖的卡路里替代物，事实上它75%的碳水化合物来自于食物纤维。
营养价值：含有利于心脏的不饱和脂肪酸。
11、草莓，碳水化合物含量：每100克含8克
如果你爱吃甜食，它是完美的替代品，如果你担心农药残留就选择有机草莓。
营养价值：维生素C的重要来源，可以让你在健身房里表现更好。
12、西柚，碳水化合物含量：9克/个（中等大小）
低卡路里食物的首选，其含糖量比一个橙子还低20%。只要你不怕酸，这是一个完美是水果。
营养价值：含有丰富的维生素C提高免疫力。
13、其他：桃子、杨桃、哈密瓜、黑莓
14、鲶鱼，碳水化合物含量：每100克含0克
鲶鱼是一种常见的鱼类，含有你肌肉需要的高质量蛋白质。烹饪方法简单，可以蒸、烤、煎都行。
营养价值：维生素B12的重要来源，可以保证你神经系统的正常运行
15、大马哈鱼，碳水化合物含量：每100克含0克
大马哈鱼几乎不含任何的碳水化合物且富含蛋白质。粉色的大马哈鱼（鲑鱼）是最好的选择，它的毒素水平如：汞，比大多数的金枪鱼罐头要低的多。
营养价值：含有大量的omega-3脂肪酸，已被证明可以减少运动性肌肉酸痛并刺激肌肉蛋白合成。
16、去皮鸡腿，碳水化合物含量：0克/根
首选依然是鸡胸肉，但鸡腿肉含有大量的汁水，口感更好。如果你担心额外的卡路里和脂肪可以去除外皮，只吃纯纯的肉。
营养价值：除了大量的蛋白质，还额外提供了人体所需的硒，这是一种抗氧化剂，可以帮助缓解运动性氧化应激反应。
17、火鸡，碳水化合物含量：每100克含0克
火鸡是赋予你无碳水化合物和丰富蛋白质的美食，是健康汉堡包的绝配，而且低脂。
营养价值：丰富氨基酸可以帮你增长肌肉。
18、猪里脊，碳水化合物含量：每100克含0克
相对便宜的肉类，提供了6：1的蛋白质脂肪比例，最好的烹饪方法就是白水煮拌上低盐酱油与蒜末，要避免过多的盐和添加剂过多的调味料。
营养价值：富含蛋白质、硫胺素和维生素B
19、莎朗牛排，碳水化合物含量：每100克含0克
一顿低碳水的午餐可以由几片烤莎朗牛肉，配上彩椒、芥末、酸奶、鳄梨等组成美味的沙拉。
营养价值：高吸收率的铁会让你训练起来更有力。
低碳水化合物乳制品
20、干酪，碳水化合物含量：每100克含0克
与花椰菜一起蒸制或烤制是完美的搭配。
营养价值：含有大量的钙，能够参与骨骼建设和帮助脂肪燃烧。
低碳水高蛋白食物一览表
1、西葫芦，碳水化合物含量：7克（中等大小）
西葫芦是一个很好的蔬菜，非常适合低碳水化合物饮食，如果你拥有高超的厨艺，能够把它变成意大利面的替代品是最好的，注意，是替代高碳水化合物的意大利面条。做土豆饼添加它也可以减少面粉的用量。
营养价值：虽然西葫芦不被人们认为是所谓的超级食品，但它含有一系列的基本营养素：维生素B6、锰、钾、维生素C
2、菜花，碳水化合物含量：每100克含5克
菜花在营养界一直被誉为瘦淀粉，一旦蒸熟后，其特性完全可以代替土豆泥成为低碳水化合物的首选，甚至能加入到奶油汤和比萨饼里，做面食时也可以代替部分面粉，同时可以替代大米或其他主食。
营养价值：作为十字花科芸薹属家族的一员与花椰菜和甘蓝为身体提供大量的抗氧化剂。
3、甜菜，碳水化合物含量：每100克含9克
营养丰富，绿叶蔬菜应该作为低碳水化合物的首选添加到您的购物车中，甜菜也不例外。 你可以蒸它或搭配肉丝炒制，味道非常不错，颜色也很好看。
营养价值：提供大量的维生素K，在营养学杂志的一项研究发现，能够降低患癌症和心脏病的风险。
4、蘑菇，碳水化合物含量：每100克含3克
从白色到小褐菇到更多异国情调的香菇，都是低碳水化合物的代表，但这些食用菌富含鲜美的味道。大而多肉的种类可以用作代替汉堡中的面包，或者洒进你最喜爱的比萨饼里面。
营养价值:含有大量促进免疫的.化合物。
5、芹菜，碳水化合物含量：1克/根
芹菜由大约95%的水构成，所以毫无疑问它是一个低碳水化合物食物，可以添加到沙拉里食用，或者只是涂一些黄油，其营养成分也秒杀加工过的碳水化合物零食。所以，你为何不像《急救男神》里的帅哥医生一样每天来一根呢？
营养价值：获得额外剂量的维生素K，从而增强骨骼强度。
6、樱桃番茄，碳水化合物含量：每100克含4克
比超市出售的大番茄有更好的味道，樱桃番茄是一种方便的营养食品，没有任何剧烈的碳水化合物反应。可以当作一种甜的零食，或者把一品脱的黄油和在200度的烤箱烘焙它们直到温柔和萎缩做成风干西红柿。
营养价值： 番茄红素是抗癌抗氧化剂的重要来源。
7、金丝瓜，碳水化合物含量：每100克含7克
大自然赐给我们的代替面食的好植物。煮熟后，瓜肉会分解成一丝丝的形状，是绝佳的低碳水化合物食品，
营养价值：含有丰富的维生素C，能够帮助减轻肌肉酸痛和修复剧烈运动后的氧化损伤。
8、其他：萝卜、芦笋、白菜、西兰花、菠菜、芝麻菜、甜椒、豆瓣菜
低碳水化合物水果
9、杏，碳水化合物含量：4克/个（中等大小）
特别好的添加型水果，可以当零食吃，也可以切成片放在酸奶、燕麦片甚至沙拉里面。
营养价值：富含大量的抗氧化剂胡萝卜素，能够改善大脑功能。
10、鳄梨，碳水化合物含量：16克/个（中等大小）
与大多数水果一样，它是一个不含糖的卡路里替代物，事实上它75%的碳水化合物来自于食物纤维。
营养价值：含有利于心脏的不饱和脂肪酸。
11、草莓，碳水化合物含量：每100克含8克
如果你爱吃甜食，它是完美的替代品，如果你担心农药残留就选择有机草莓。
营养价值：维生素C的重要来源，可以让你在健身房里表现更好。
12、西柚，碳水化合物含量：9克/个（中等大小）
低卡路里食物的首选，其含糖量比一个橙子还低20%。只要你不怕酸，这是一个完美是水果。
营养价值：含有丰富的维生素C提高免疫力。
13、其他：桃子、杨桃、哈密瓜、黑莓
14、鲶鱼，碳水化合物含量：每100克含0克
鲶鱼是一种常见的鱼类，含有你肌肉需要的高质量蛋白质。烹饪方法简单，可以蒸、烤、煎都行。
营养价值：维生素B12的重要来源，可以保证你神经系统的正常运行
15、大马哈鱼，碳水化合物含量：每100克含0克
大马哈鱼几乎不含任何的碳水化合物且富含蛋白质。粉色的大马哈鱼（鲑鱼）是最好的选择，它的毒素水平如：汞，比大多数的金枪鱼罐头要低的多。
营养价值：含有大量的omega-3脂肪酸，已被证明可以减少运动性肌肉酸痛并刺激肌肉蛋白合成。
16、去皮鸡腿，碳水化合物含量：0克/根
首选依然是鸡胸肉，但鸡腿肉含有大量的汁水，口感更好。如果你担心额外的卡路里和脂肪可以去除外皮，只吃纯纯的肉。
营养价值：除了大量的蛋白质，还额外提供了人体所需的硒，这是一种抗氧化剂，可以帮助缓解运动性氧化应激反应。
17、火鸡，碳水化合物含量：每100克含0克
火鸡是赋予你无碳水化合物和丰富蛋白质的美食，是健康汉堡包的绝配，而且低脂。
营养价值：丰富氨基酸可以帮你增长肌肉。
18、猪里脊，碳水化合物含量：每100克含0克
相对便宜的肉类，提供了6：1的蛋白质脂肪比例，最好的烹饪方法就是白水煮拌上低盐酱油与蒜末，要避免过多的盐和添加剂过多的调味料。
营养价值：富含蛋白质、硫胺素和维生素B
19、莎朗牛排，碳水化合物含量：每100克含0克
一顿低碳水的午餐可以由几片烤莎朗牛肉，配上彩椒、芥末、酸奶、鳄梨等组成美味的沙拉。
营养价值：高吸收率的铁会让你训练起来更有力。
低碳水化合物乳制品
20、干酪，碳水化合物含量：每100克含0克
与花椰菜一起蒸制或烤制是完美的搭配。
营养价值：含有大量的钙，能够参与骨骼建设和帮助脂肪燃烧。
低碳水高蛋白食物一览表
1、煮鸡蛋
一个鸡蛋平均含有6克蛋白质和0.6克碳水化合物。 它们比其他任何食物都含有更多的营养成分，以卡路里换热量，而且它们使得即使是最不愿意准备膳食的人也能很容易地控制食量。 只需要煮沸，冷却，然后就可以走了。
2、花生酱
一勺30克的花生酱能提供大约8克的蛋白质和6克的碳水化合物。 用勺子舀进芹菜沙拉里，整个芹菜大约只有1.2克碳水化合物，或者切碎一些胡萝卜做成一种零食。
3、奶酪
奶酪的蛋白质含量取决于不同的风格——帕尔马干酪、瑞士干酪、佩科里诺干酪、伊丹干酪和高达干酪是最划算的，每100克奶酪能提供26到35克的肌肉量，含有大约1.3克碳水化合物。 搭配富含抗氧化剂的葡萄，可以度过下午3点的低迷期。
4、希腊酸奶
希腊酸奶味道浓郁而饱满，其蛋白质含量大约是普通酸奶的两倍，根据品牌的不同，在10克到20克之间。 不过，不要吃那些调味的： 加点蜂蜜和一把水果使它变甜。
5、南瓜子
每30克含有7克蛋白质，以及抗氧化剂，铁，锌，钾，钙，镁和许多其他营养素，这些微小的绿色种子不仅仅填补了午餐和晚餐之间的空白。
6、毛豆
未成熟的大豆听起来并不可口，我承认这一点，但它们是蛋白质的重要来源。 像肉类和奶制品一样，毛豆提供了你身体所需的所有必需氨基酸。
7、鱼肉
没时间准备？ 可以在你最近的超市或菜市场挑选切割好的盒装或袋装的金枪鱼、鲑鱼或鲭鱼，同时还有欧米伽-3脂肪酸的好处。
8、牛肉干
一个比两块鸡胸肉更好的蛋白质来源，一袋腰果的一半热量，超级方便，不需要冷藏。而且牛肉干是工作很忙的人很好能量补充来源。
9、杏仁
杏仁是天然的维生素片，富含保护心脏的高密度脂蛋白胆固醇、纤维、硒、锌、镁、维生素 e 和 b ，还有含量很高的植物性蛋白质。 每50克约10克。 抓起一把杏仁，在早餐和午餐之间搭起一座桥梁，而不用忍不住吃完。
10、豆腐
豆腐是高蛋白纯素食品，肉食爱好者可能会持怀疑态度，但每100克豆腐中含有8克植物性蛋白质和1.9克碳水化合物，即使对于最食肉的人来说，豆腐也是一种美味的配菜。 豆腐是由凝结的新鲜豆浆制成的，将其压成块并冷却——这几乎就是大多数奶酪的制作方法。
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