近年来，香槟一词频繁的出现在大众的生活中，从香槟色手机，到香槟玫瑰，再到香槟酒，那香槟究竟是什么呢?其实香槟包含了很多东西，往大了说，香槟是法国的一个浪漫的城市，往小了说，香槟就是一种酒的品种。那么，香槟酒是什么酒呢?它与其它葡萄酒有什么区别吗?让我们一起来了解一下。
香槟酒是葡萄酒的一种，它是一种含有二氧化碳的白葡萄酒，所以它也叫作气泡酒。因为它产于法国的香槟城市，所以称之为香槟酒。当然，也只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种酿制而成的气泡葡萄酒，香槟酒也是众多起泡酒中比较珍贵的一种。除此之外，香槟酒还是一个代表着浪漫的酒。
香槟酒与其它葡萄酒的区别：
从分类来讲：香槟酒因为具有大量的二氧化碳，它是一种气泡酒，而其它的葡萄酒是一种静止的葡萄酒。
从口感上讲:香槟酒的口感更像是一种饮料，因为含有二氧化碳所以喝到嘴里会刺激到你的口腔味觉，有一种在你口腔内跳舞的感觉。而其它葡萄酒口感就比较醇香了。
从风味上讲：香槟酒酿造采用了酵母自溶工艺，从而有一些烤面包的风味，除此之外还会有一些有水果的香气。而其它葡萄酒基本不会有这种独有的风味。
这种浪漫又独特的酒，很适合和朋友们一起在愉快的时光里分享了，无论是搭配上西餐，甜点又或者是中餐都是一个不错的选择，喜欢的话就品尝起来吧。