桑椹可以改善皮肤(包括头皮)的血液供应，营养皮肤，使皮肤白嫩，乌发，延缓衰老。桑椹是中老年人强身健体、美容抗衰老的好果良药。
经常吃桑椹可以提高视力，缓解眼睛疲劳和干涩的症状。桑葚有促进免疫力的作用。
桑椹能增加脾脏重量，增强溶血反应，预防人体动脉硬化和骨关节病，促进新陈代谢。能促进红细胞的生长，防止白细胞减少，对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等疾病有辅助作用。
桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便的作用。适当食用可促进胃液分泌，刺激肠道蠕动，缓解燥热。
中医认为桑椹味甘性寒，有滋补肝肾、生津润肠、乌发明目的功效。
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